Backpapier für Heißluftfritteuse – ja oder nein

Die Heißluftfritteuse ist ein beliebter Helfer in der Küche geworden - kein Wunder, denn der praktische Heißluftofen macht klassische Backofen- oder Frittiergerichte vergleichsweise kalorienarm super knusprig. Vielleicht hast du dir im Laufe deiner Airfryer-Zeit auch mal die Frage gestellt, ob man die Fritteuse mit Backpapier auslegen kann. Ja, das ist grundsätzlich möglich. Allerdings gibt es einige Punkte, die du dabei beachten solltest und auch viele Gründe, warum man das dünne Papier in der Heißluftfritteuse gar nicht unbedingt braucht. In diesem Artikel versorge ich dich mit allen wichtigen Informationen rund um das Thema „Backpapier für Heißluftritteuse”.

Ja - hier eignet sich Backpapier für die Heißluftfritteuse

Backpapier kann sinnvoll sein, wenn es um den Gebrauch der Heißluftfritteuse geht. Vor allem, wenn besonders fettige, klebrige Speisen in dem Gerät zubereitet werden oder Auslaufgefahr (wie zum Beispiel bei Käse) besteht, hilft das dünne Papier dabei, die Fritteuse sauber zu halten und die später Reinigung zu erleichtern. Wer also später weniger schrubben will, ist mit einem Stück Backpapier im Frittierkorb auf der sicheren Seite.

Backpapier richtig verwenden

Ein Airfryer arbeitet mit zirkulierender Heißluft. Deshalb ist das Garkörbchen mit Löchern versehen, durch die die Luft ständig strömen und das Gargut von allen Seiten erreichen kann. Damit die Luftzirkulation nicht mehr als nötig gestört wird, sollte das Backpapier genau zugeschnitten werden. Ein einfaches Rechteck, dass den Boden des Frittierkorbs abdeckt, reicht in der Regel aus. Inzwischen gibt es auch Backpapier von verschiedenen Herstellern zu kaufen, das bereits auf die jeweilige Heißluftfritteuse passend zugeschnitten ist.

Achtung, Brandgefahr!

In der Heißluftfritteuse sind über dem Garkorb die Heizstäbe versteckt. Wenn das Backpapier nicht richtig zugeschnitten wird, besteht die Gefahr, dass das Papier durch den Luftzug gegen die Stäbe gedrückt wird und Feuer fängt. Deshalb darf auch niemals Backpapier verwendet werden, wenn die Fritteuse leer ist und vorheizen soll oder um Lebensmittel damit abzudecken.

Nein - darum auf Backpapier in der Heißluftfritteuse verzichten

Warum es keinen Sinn macht, Backpapier zu benutzen?

• Effizienz: Durch Backpapier wird der untere Teil des löchrigen Garkörbchens verschlossen und die Luftzirkulation behindert. Die Folgen? Die Zubereitung dauert länger.
• Geschmack: Das Backpapier deckt eine komplette Seite der zubereiteten Speisen ab. Dadurch wird das Gargut nicht gleichmäßig knusprig und der Geschmack muss büßen.
• Umweltaspekt: Die Verwendung von Einweg-Backpapier ist keine umweltfreundliche Option. Selbst wenn du nach der Zubereitung viel Fett im Airfryer hast oder Speisen am Boden ankleben, solltest du der Umwelt zuliebe darüber nachdenken, diese einfach abzuspülen. Mit heißem Wasser und etwas Spüli sind schließlich auch hartnäckige Flecken schnell wieder entfernt.

Gute Alternative!

Wie du trotzdem weniger Aufwand beim Abwaschen hast, kein Umweltsünder bist und die gewohnte knusprige Konsistenz erreichst? Mit einem hitzebeständigen Silikoneinsatz für die Heißluftfritteuse. Die wiederverwendbaren Dauerbackförmchen können leicht gereinigt werden und haben eine gewellte Fläche, die dafür sorgt, dass die Luft trotzdem noch gut zirkulieren kann und die Airfryer Rezepte schön knusprig werden.

Wie gut das funktioniert, siehst du in meinem Kurzvideo für meine Käsekuchen Muffins aus dem Airfryer.