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Blumenkohl ist der perfekte Allrounder. Man kann ihn braten, backen, kochen oder pürieren. Da er so vielseitig ist, habe ich dir viele einfache Blumenkohl-Rezepte zusammengestellt. Sie eignen sich für die ganze Familie - natürlich auch für Kinder.

Blumenkohl-Rezepte: Perfekt für die Low-Carb Ernährung

Neben seinen vielen Nährstoffen hat der Blumenkohl vor allem eins: sehr wenige Kalorien. Daher wird er gerne bei vielen Low-Carb Gerichten verwendet. Meine Lieblinge sind unter anderem die Blumenkohlschnitzel und die Smashed Blumenkohl oder mein leckeres Low-Carb Risotto mit Blumenkohl. Du kannst den weißen Kohl auch super gut raspeln und als Alternative zu Reis verwenden. Püriert eignet er sich als Ersatz für Kartoffelpüree.

Blumenkohl als Beilage

Ich verwende Blumenkohl gerne als gesunde Beilage zu vielen Gerichten - und das nicht nur in der klassischen Version als Kaisergemüse mit cremiger Sauce.

Als super-leckere Beilage koche ich häufig mein cremiges Blumenkohl-Püree, das wunderbar zu Fleischgerichten passt. Die zarte Struktur und der leichte Geschmack machen ihn für mich zu einem Beilagen-Klassiker.

Ausgefallene Rezepte für mehr Abwechslung

Hast du noch Lust auf mehr Abwechslung in der gesunden Küche? Dann habe ich hier noch ein paar Empfehlungen für dich! Immer wieder bringe ich ausgefallene Gerichte auf den Tisch, die auch meine Kinder überzeugen können:

• Meine panierten Blumenkohlröschen
• Die Blumenkohlbombe mit Hackfleisch

Letzteres bietet eine gute Möglichkeit, Fleisch und gesundes Gemüse zu kombinieren, das trotzdem von Kindern gerne gegessen wird.

Meine Tipps zur Zubereitung von Blumenkohl

Blumenkohl ist ein sehr vielseitiges Gemüse und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Dazu gehören unter anderem das Kochen, Dämpfen, Braten oder die rohe Zugabe im Salat.

Um den Nährstoffgehalt zu maximieren, werden schonende Garmethoden, wie z.B. das Dampfgaren empfohlen. Sogar für den Airfryer gibt es viele leckere Blumenkohl Rezepte.

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