Startseite » Rezepte » Meine Hackfleischgerichte - schnell & einfach

Egal ob Bolognese, Cevapcici, klassische Lasagne oder gefüllte Paprika mit Reis - leckere Hackfleischgerichte gehen einfach immer! Neben klassischen Rezepten wie Frikadellen koche ich auch originelle Gerichte, wie die Big Mac Rolle oder Cheeseburger Muffins.

Mit meinen Hackfleisch-Rezepten sorgst du für Abwechslung am Esstisch und zufriedene Gesichter. Denn sie kommen sowohl aus dem Backofen, der Pfanne oder sogar aus der Heißluftfritteuse. Vielfältiger geht kaum.

Und das Beste: Sie sind schnell und einfach zubereitet!

Hackfleischgerichte für den schnellen Hunger

Wenn es wirklich schnell gehen muss, greife ich oft zu den Klassikern. Sie sind zudem einfach in der Zubereitung und schmecken der ganzen Familie.

Spaghetti Bolognese

Meine Spaghetti Bolognese muss man nicht - wie das ”Original” - stundenlang kochen, sondern gehen schnell und einfach. Egal ob zum Mittagessen oder als leckeres Abendessen. Bei meiner Familie kann ich immer damit punkten.

Reispfanne mit Hackfleisch

Sehr gesund, einfach und mit leckerem Gemüse. Meine Reispfanne mit Hackfleisch ist ein ideales Mittagessen, wenn’s mal schnell gehen muss. Meine Kinder lieben das Gericht, denn es erinnert ein wenig an Bolognese.

Schnelle Lasagne mit Creme Fraiche

Neben der klassische Variante kommt bei uns oft die schnelle Lasagne mit Creme Fraiche auf den Tisch. Sie ist genauso lecker wie das ”Original” und perfekt geeignet für alle, die mit der Bechamelsauce nicht so recht warm werden.

Nudelauflauf mit Hackfleisch und Gemüse

Ein ebenfalls sehr schnelles Rezept ist mein Nudelauflauf mit Hackfleisch. Er ist ein Hit für Kinder und versteckt super gesundes Gemüse in der Sauce. Er enthält alles, was ein vollwertiges Gericht braucht.

Hackfleischgerichte für Partys und Familienfeste

Mit Hackfleisch hast du die ideale Grundlage für das nächste Party-Buffet oder das Familienfest. Mit originellen Rezepten überraschst du deine Gäste und sorgst für lachende Gesichter.

Cheeseburger Muffins

Die kleinen Cheeseburger Muffins aus Pizzateig sind ein echter Party-Hit und unglaublich lecker. Sie eignen sich als originelles Fingerfood oder auch als Silvester-Rezept mit Familie und Freunden.

Original Cevapcici vom Balkan

Meine leckeren Cevapcici kannst du ganz leicht selbst zubereiten und landest garantiert einen Treffer am Buffet. Die leckeren Hackfleischröllchen sorgen für echtes Urlaubsfeeling auf der nächsten Party.

Mini Burger

Mein Mini Burger Rezept ist super leicht und nicht nur für Kinder ein echter Hit. Im Rezept machst du alles selbst: Sowohl Burger Buns als auch die Patties.

Wie lange bleibt Hackfleisch frisch?

Hast du frisches Hackfleisch gekauft, solltest du es am besten am gleichen Tag zubereiten. Durch die Zerkleinerung erhält das Hack eine viel größere Oberfläche als ganze Fleischstücke. So können sich Bakterien und Keime einfacher auf der Oberfläche ansiedeln und das Hackfleisch verderben.

Frisches Hack erkennst du an der appetitlich rosigen Farbe, am neutralen Geruch und an der festen Konsistenz. Auch Gehacktes mit leichtem Grauschleier kannst du bedenkenlos verwenden, denn diese Farbänderung kommt lediglich durch den Kontakt mit der Luft zustande.

Mein Tipp: Wenn du Hackfleisch für ein paar Stunden im Kühlschrank lagern musst, lege es am besten auf die Glasscheibe oberhalb des Gemüsefaches. Hier ist die Temperatur am niedrigsten.

Leckere Hackfleisch-Rezepte im Familienalltag

Meine Kids haben zwar alle ihre eigenen Geschmäcker, aber Hackfleischrezepte mögen sie alle. Grund dafür sind wahrscheinlich der milde Eigengeschmack, der beliebig an verschiedene Gerichte angepasst werden kann, und die zarte Konsistenz im Mund. So eignet sich Gehacktes wunderbar, um kleine Kinder an Fleisch zu gewöhnen.

Für Babys, die statt Brei lieber breifreie Gerichte mögen oder sich auf dem Übergang zur Familienkost befinden, kann ich dir meine Hackfleisch-Muffins oder das empfehlen. Größere Kinder lieben Pastagerichte wie Spaghetti Bolognese (ich schummle da ganz viel Gemüse hinein!) oder meinen Nudelauflauf. Immer gut ist auch mein Bifteki.

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