Apfelmus Thermomix Rezept

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Bei kaum einem anderen Rezept finde ich den geschmacklichen Unterschied so gravierend, wie bei selbstgemachtem Apfelmus im Gegensatz zu gekauften Varianten. Wenn man nicht gerade im Bio-Laden unterwegs ist, findet man im herkömmlichen Supermarkt meist nur Apfelmus mit ganz viel zugesetztem Zucker. Die tolle Konsistenz und der feine Geschmack nach Apfel gehen da ganz schnell verloren. Ich zeige dir heute, wie du das zuckerarme Obstmus im Thermomix wie von Zauberhand zubereiten kannst. Das Apfelmus Thermomix Rezept ist vegan und geht ganz schnell - siehe selbst!

Apfelmus im Thermomix - Haltbarkeit

Ist dein Apfelmus erst einmal fertig, kannst du es noch heiß in sterilisierte, also ausgekochte, Einmachgläser füllen. Verschließe den Deckel sofort fest. Koche es dann 45 Minuten bei 90°C ein. Dann kannst du das Obstmus bei Zimmertemperatur mehrere Jahre lagern. Außerdem kannst du Apfelmus einfrieren.

Aber: Einmal geöffnet, muss das Glas anschließend in den Kühlschrank wandern und sein Inhalt innerhalb von 3 Tagen verbraucht werden.

Dazu passt Apfelmus

Das fertige Apfelmus kannst du mit vielen leckeren Gerichten kombinieren. Ideal schmeckt es mit Kürbispuffern oder Kartoffelpuffern, kann aber auch pur als Snack gelöffelt oder mit Joghurt oder Eis kombiniert werden.

Auch zu anderen Pfannkuchen Varianten, wie Eierkuchen und Kaiserschmarrn aus dem Thermomix, und als Topping zu Grießbrei und Milchreis passt Apfelmus gut.

Apfelmus selber machen - Weitere Zutaten

Mit diesen weiteren Zutaten kannst du dein Apfelmus aufpeppen und persönlich anpassen:

• Zimt: Zimtstange mitkochen oder eine Prise gemahlenen Zimt mit in das Mus geben
• Nelken und Kardamom: Passen gut in die Weihnachtszeit
• Ingwer: Sorgt für eine würzige Schärfe
• Vanillezucker: Damit bekommt das Mus eine intensivere Vanille-Note
• Weitere Früchte: Kombiniere Äpfel mit Birnen, Mango oder Banane

Welche Äpfel für das Thermomixrezept für Apfelmus?

Apfelsorten gibt es wie Sand am Meer. Süße oder säuerliche, rote oder grüne, weiche oder knackige - du hast die freie Wahl! Ich verwende gerne eine süß-säuerliche Sorte mit guten Kocheigenschaften, das heißt, eher mürbere Exemplare, die beim Kochen schnell zerfallen. Geeignete Sorten sind beispielsweise:

• Boskop
• Elstar
• Cox Orange
• Braeburn
• Gravensteiner
• Jonagold

Im Endeffekt kann aber jeder Apfel eingekocht und püriert werden. Eine tolle Möglichkeit, Äpfel vor der Tonne zu bewahren, ist es, Fallobst einzukochen. Die heruntergefallenen Exemplare sind meist noch einwandfrei verwendbar, allerdings solltest du schlechte Stellen großzügig aus dem Fruchtfleisch ausschneiden und darauf achten, dass das Obst nicht zu lange liegt.

Darum lieben wir das selbstgemachte Apfelmus Thermomix Rezept

Nie wieder gekauftes Apfelmus - so lautete zumindest bei mir die Devise.

• Die Zubereitung im Thermomix ist ein Kinderspiel.
• Das selbstgemachte Mus schmeckt herrlich nach Äpfeln und hat eine leichte Süße.
• Es hält sich ohne Konservierungsstoffe monatelang in Einmachgläsern.
• Du kannst dir problemlos einen kleinen Vorrat davon anlegen.
• Apfelmus passt zu vielen süßen und herzhaften Gerichten und kann auch pur gelöffelt werden.

Apfelmus ohne Zucker für Kinder

Babys und Kleinkinder sollten möglichst wenig zugesetzten Zucker zu sich nehmen. Essen bei dir kleine Familienmitglieder mit, kannst du beim Thermomixrezept für Apfelmus den Zucker ganz weglassen oder stattdessen mein zuckerfreies Apfelmus Rezept für Kinder machen.



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