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Asiatischer Spaghettisalat mit Sojasauce

Name: Asiatischer Spaghettisalat mit Sojasauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 500 g Spaghetti; 2 Möhren (große); 4 Frühlingszwiebeln; 3 EL Bambussprossen; 40 ml Sesamöl; 60 ml Sojasauce; 2 EL Balsamico-Essig; 1 EL Honig; 1 TL Kurkuma; 1 Prise Nelkenpulver; 1 Prise Kreuzkümmel; 2 TL Koriander; 2 TL Paprikapulver (edelsüß); 3 EL Röstzwiebeln; Chiliflocken

Rezept von Jenny Böhme

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5.0 Sterne bei 6 Bewertungen

ca. 20 Minuten

Mein asiatischer Spaghettisalat bringt Abwechslung in deine Küche! Er ist schnell und einfach zubereitet und ideal für alle, die gern mal Nudelsalat anders genießen möchten.

Wir mögen den asiatischen Spaghettisalat als Beilage beim Grillen, zum Abendessen oder auch als Hauptgericht an heißen Tagen. Wenn du es exotisch magst, dann probiere ihn unbedingt mal aus und genieße die Aromen Asiens!


Arbeitszeit:	ca. 10 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 10 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 20 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Spaghetti
2 Möhren (große)
4 Frühlingszwiebeln
3 EL Bambussprossen

Für das Asia-Dressing:

40 ml Sesamöl
60 ml Sojasauce
2 EL Balsamico-Essig
1 EL Honig
1 TL Kurkuma
1 Prise Nelkenpulver
1 Prise Kreuzkümmel
2 TL Koriander
2 TL Paprikapulver (edelsüß)

Optional als Topping:

3 EL Röstzwiebeln
Chiliflocken

Die Liste mit den Gewürzen ist dir zu lang? Dann besorg dir einfach ein gutes Chinagewürz und verwende einfach nur 3 Teelöffel davon für das Dressing.

Zubereitung:

Verrühre alle Zutaten für das Dressing.
Koche die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente. Gieße sie ab und gib sie in eine Schüssel.
Raspel die Möhre dazu. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und mische sie unter.
Gieße das Dressing über den Spaghettisalat und vermische alles gut. Lass den Nudelsalat für etwa eine Stunde im Kühlschrank durchziehen.
Serviere den Spaghettisalat mit Röstzwiebeln und nach Belieben mit Chiliflocken.

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Außerdem empfehle ich dir meinen einfachen Spaghettisalat nach italienischer Art sowie als warme Alternative meine gebratenen Chinanudeln.

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Kommentare

Anne (08.08.2024) Sehr lecker. Habe noch geröstete Sesamkörner dazugegeben. Yammi!!

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Bettina (31.05.2024) Der Salat war sooooo lecker und es wird ihn hier jetzt auf jeden Fall öfter geben...gut, dass die Grillsaison erst begonnen hat

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