Einfacher EntenbratenEinfacher Entenbraten
Rezept von Jenny Böhme
ca. 165 Minuten
Rezept für einen einfachen Entenbraten mit Äpfeln
Wenn ihr gerne Entenbraten esst, aber bisher immer die Zubereitung gescheut habt, dann solltet ihr jetzt weiterlesen. Einen leckeren Entenbraten selber zu machen ist nämlich gar nicht schwer.Im Internet gibt es bereits ganz viele Rezepte für die verschiedensten Entenbraten mit leckeren Füllungen aus Hackfleisch, Nüssen oder Trockenfrüchten – weil ich euch mit familienkost.de aber einfache und alltagstaugliche Rezepte an die Hand geben will, braucht ihr für meinen Entenbraten nur 3 Zutaten: eine Ente, Äpfel und eine Zwiebel. Ganz ähnlich bereite ich auch einzelne Entenkeulen im Backofen zu.
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 165 Min.Zubereitung: ca. 15 Min.
kleinkindtauglich
Zutaten für 1 einfacher Entenbraten mit Apfelsauce
- 1 Ente (etwa 3 kg)
- 1 Zwiebel
- 3 Äpfel
- Salz
Entenbraten vorbereiten
Für euren Entenbraten braucht ihr einen großen Bräter. Wir verwenden einen Bräter von Karcher*, der sich sowohl für den Backofen als auch für unseren Induktionsherd eignet.Nehmt euch eure Ente und legt sie in den Bräter. Ob ihr eine frische oder tiefgekühlte Ente verwendet spielt keine Rolle, nur aufgetaut sollte sie sein.
Jetzt salzt ihr eure Ente von allen Seiten und verteilt auch etwas Salz in ihr drin. Außerdem stecht ihr sie rundherum etwas mit einer Rouladennadel ein, damit später das Fett abtropfen kann.
Wascht eure Äpfel ab, entfernt das Kerngehäuse und viertelt sie. Ebenso schält und viertelt ihr die Zwiebel. Verteilt die Apfel- und Zwiebelstücke rund um die Ente im Bräter. Dazu gebt ihr nun soviel Wasser, dass der Boden schwach mit Flüssigkeit bedeckt ist.
Entenbraten im Ofen garen
Stellt euren Backofen auf 180°C ein und schiebt die Ente im offenen Bräter auf das mittlere Blech. Dort bleibt sie nun für etwa 90 Minuten. Ich schaue zwischendurch alle 20 Minuten in den Ofen und fülle etwas Wasser nach wenn der Boden nicht mehr bedeckt ist und beträufele die Ente mit der Bratflüssigkeit.Nach diesen 1,5 Stunden erhöht ihr die Temperatur auf 225° C, so dass die Ente eine knusprige Haut bekommt. Wenn mir eine Seite der Ente gefällt, drehe ich sie um und lasse die andere Seite noch etwas bräunen. Nach insgesamt 2 -2,5 Stunden ist eure Ente dann fertig und ihr nehmt sie mit samt des Bräters aus dem Ofen. Zerteilt die Ente in 4 Stücke – das geht am besten mit einer speziellen Geflügelschere*.
Apfelsauce für den Entenbraten zubereiten
Die Äpfel und die Zwiebel gebt ihr mit etwas Bratflüssigkeit in einen kleinen Topf. Wie viel Bratsud ich verwende entscheide ich danach, wie fettig er ist. Für den Geschmack reichen schon etwa 5 Esslöffel. Dann fülle ich etwa 300 ml Wasser in den Topf und püriere alles zusammen zu einer feinen Apfelsauce.Diese Apfelsauce besitzt das wunderbare Aroma des Entenbratens und schmeckt recht süß. Wenn ihr eure Ente am Anfang ordentlich gesalzen habt, braucht ihr die Sauce gar nicht weiter würzen - das merkt ihr aber selbst beim Abschmecken am Besten.
Der einfache Entenbraten schmeckt ganz klassisch wunderbar mit selbstgemachtem Rotkohl und selbstgemachten Klößen oder Kartoffeln.
Variationsmöglichkeiten
- Gebt ein paar Trockenpflaumen, Orangescheiben oder Ingwerwürfel mit in den Bräter
- Meine Oma würde sagen, dass an einen echten Entenbraten wie auch an einen Gänsebraten unbedingt Beifuß gehört. Mit seinem feinherben Aroma gibt er dem Entenbraten den letzten Schliff und unterstützt auf natürliche Weise die Fettverdauung. Gebt einfach 2 Stängel Beifuß mit in den Bräter und passt auf, dass er nicht verbrennt, sondern immer etwas in der Flüssigkeit liegt. Am Ende streift ihr die Körner vorsichtig mit einer Gabel ab und verwendet sie für eure Apfelsauce.
- Bestreicht die Ente nach 90 Minuten mit Honig
- Füllt die Ente mit gewürzter Hackmasse, gewürfeltem Wurzelgemüse, zerdrückten Lebkuchen oder weiteren Äpfeln und Trockenfrüchten
Bewertungen
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Rezept einfach super leicht zu verstehen, ohne dem üblichen Schnick Schnack. War begeistert u. Der Entenbraten mehr als gelungen. Danke
Ein wirklich gutes Rezept. Habe es jetzt schon zum zweitenmal nachgekocht und der Enten-Braten war jedesmal perfekt. Wirklich ein grosses Dankeschön dafür !!
Super lecker, ist beim 1. Mal gelungen. Super zart, genau richtig. Ich habe so wie im Rezept vorgeschlagen, keinen Deckel verwendet und mich am Schluss für nur 30 Minuten auf 225 Grad entschieden, so dass ich auf 2 Stunden und 3 Minuten Gesamtzeit im Ofen gekommen bin. Meine Ente hatte 2,4 kg war tiefgefroren und habe sie vorher im Kühlschrank auftauen lassen. Dafür ca. 30 Stunden einplanen. Alles in allem ein super Rezept. Bin vollauf zufrieden. Bin totaler Anfänger, habe den Bräter erst vor 2 Wochen erworben (mein 1. Bräter überhaupt) und jetzt war dies das 3. Gericht im Bräuer und die Ente schmeckt erstklassig innen zart und saftig, aussen kross:-) Mit dem Rezept kann das Jeder. Ich habe die Ente alle 20 Minuten mit dem eigenen Sud begossen wie empfohlen.
Jenny 1 Tolles Rezept, vielen Dank! Die Ente war super zart und saftig! Hätte nicht gedacht, dass das so einfach ist! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
1 Ich habe heute nach diesem einfachen, übersichtlich geschriebenen Rezept gekocht und es war der beste Entenbraten ever!
Jenny 1 Das Rezept ist wirklich easy. Die Ente und die Soße schmecken mega🤤.
1 Ein tolles Rezept , habe es 1zu1 so gemacht allerdings mit Thermometer in der Ente da war die Kerntemperatur nach 1:10 std bereits erreicht und es gab Beilagen Stress 😄. Unser Sohn liebt nun Ente und das will was heißen ☝🏻☺️ lecker lecker 🤤
Mega lecker die Kinder lieben Soße und wir auch …vielen lieben dank 🥰🥰🥰
Sehr gut.
Liebe Jenny 🖐😊 ! Früher habe ich diese Ente auch so lecker gemacht , kannte das auch von meiner lieben Oma so , aber tatsächlich wurde ich nach Jahren wirklich unsicher , ob ich meine Ente wieder so toll hinbekommen würde 🤔 ? Musste direkt Googlen , wie ich diese Ente zart bekomme 😅👌 , aber dann habe ich dein Rezept gelesen und auch so meine Ente gemacht 🙆🏻♀️ ging total prima , war butterweich und krustig 😋👌 , hab mich um Jahre wieder zurück versetzt gefühlt 🙏 die war Sau lecker 😋 ! Vielen dank dafür ❤️
Jenny Einfaches Rezept..ganz prima, danke..
Jenny ich kenne das Rezept von meiner Mutter und Großmutter aber immer wieder lecker ich gebe zu den Äpfeln noch eine Orange mit in den Bräter die Sosse ist dann noch fruchtiger
Super Rezept
Danke Jenny für das wunderbar simple Rezept, das wird direkt ausprobiert! Entfernst du den Bürzel und manche Fettansammlungen an der Ente vor dem Braten? Und was machst du mit den Innereien? Liebe Grüße ✨️
Jenny Danke für das Rezept wir probieren es gerade aus 😍
Jenny Es war einfach und ist gelungen. Meine kleine 2 jährige Tochter hat die Soße geliebt :)
Jenny Hallo. Ist die Temperatur 180 Grad Umluft oder Ober- und Unterhitze.
Jenny 1 Das Rezept ist sehr einfach. Danke von Herrn Nowak
Dieses Rezept kenne ich seit 40 Jahren und es schmeckt immer wieder lecker.
Versuche heute das Rezept, ist meine erste Ente. Berichte dann wie es war. Lg
1 Einfach mega lecker 😋 Ente und auch die Soße dazu 👍
Einwandfrei! Ente hat ist vorzüglich gelungen und das Apfelsößchen ein Traum. Vielen Dank!
Hat gleich beim ersten Mal super geklappt. Danke
👍
Wird super!! Lieber länger braten und Temperatur unter 200 halten.
Genau so ein Rezept habe ich gesucht, ohne Schnick-Schnack und zig verschiedene Gewürze. Die Ente braucht das auch gar nicht, die schmeckt super ohne das der Geschmack mit vielen Zutaten überdeckt wird.
Wow, das Rezept ist prima und einfach. Früher hab ich probiert und nach Rezepten gekocht, aber 1x im jahr eine ente ist zu wenig . Dann jahrelang gar kein Geflügel aus Mangel an Finanzen gab es Spinat zu Weihnachten. Na und wir hatten unseren Spass dabei trotzdem..heut hab ich dieses Rezept gefunden und toll,ich habe auch Äpfel und beifuss in die ente gemacht.grad hab ich gelesen bei 180 grad...ich sprang aus dem bett und regelte die Temperatur von 210 auf 180. Nun heisst es warten.vielen herzlichen Dank und schöne Weihnachten wünsche ich allen
Jenny Genauso habe ich die Ente schon vor 60 Jahren gebraten. Ein einfaches Rezept.
5 KLASSSE GEWORDEN, Liegt zwar auch im er am Federvieh aber trotzdem Supi...
2 Hi erstmal frohe Weihnachten. 🌲 Ich habe eine frage, ich habe die Ente heute beim Metzger abgeholt und wollte sie für den 2ten Weihnachtstag zubereiten. Wie lange hält sie dich frisch im Kühlschrank? Liebe Grüße
Jenny Hallo Jenny, 180 Grad Ober-Unterhitze? Znd was mache ich mit den Innereien?
Jenny Jenny 1 ...und ganz wichtig: Den Bratsud, den ich nicht mehr verbrauche, einfach einfrieren für die nächste Soße....))
5 Hallo Jenny, ich möchte eine Ente, 2,4 kg und zwei Entenbrüste, je ca. 350 gr. gleichzeitig im Backofen braten. Wie funktioniert das? Danke. Ich wünsche dir ein frohes Weihnachtsfest. Liebe Grüße Stefan
Jenny 2 Ich habe sie heute schon gemacht weil ich morgen nicht die Zeit dafür habe wie kann ich sie am besten wieder Aufwärmen? Danke für das super Rezept
Sehr gut
1 Hab vor 1 1/2 Wochen schon Mal Probeessen gemacht. Super lecker. Heute folgt die Weihnachts-Ente.
Jenny 3 Habe das Rezept letztes Jahr ausprobiert. Hat super geklappt. Mache es wieder. Die Soße war gar nicht so süß.
Es hat alles prima geklappt🤳👍💜🥰
Ich versuche mich das erste mal an ente hoffe das es gelingt
1 Sehr gut für Anfänger.
4 Werde es morgen ausprobieren. Allerdings mag mein Mann keine Äpfel dazu. Ich hoffe, es funktioniert auch mit Möhren. Vielen Dank für das einfache Rezept.
Jenny 1 Hi klingt gut und werde ich ausprobieren. Kurze Frage du schreibst ja du gießt immer wieder den Sud drüber und bezüglich cross werden am Ende. Lässt du den Deckel die ganze Zeit drauf ?
Jenny Jenny Hallo Jenny! Dein Rezept wird in 2 Tagen ausprobiert und es wird meine erste Ente 🙈 Wir haben noch zusätzlich Brust und Keule dazu gekauft. Kann ich die irgendwie mit beim zubereiten im Bräter integrieren? Liebe Grüße
Jenny 1 Hört sich super an. Ich würde die Ente gerne füllen mit Semmelknödel-Teig. Passt das dazu?
Jenny Hört sich super und einfach an. Werde ich ausprobieren.
1 Super
Super Rezept.
Wunderbar, wie zu alten Zeiten. 🥲🫶
1 Klingt super lecker. Wird dieses Jahr probiert Ober/Unterhitze oder Umluft?
Jenny 2 Hab ne Ente bei Lid´l gefangen und versuche dein Rezept mal...ist das erste mal ( Hab schon Schweißperlen so groß wie Tennisbälle auf der Stirn !). Also ich koche und Backe gerne...schmeckt aber nie :(...So, ich mach mich mal ran, denn das Rezept hört sich super an!
11 Klingt Supi, so wirds gemacht
Ich mache auch zum ersten mal Entenbraten und bin gespannt ob ich es hin bekomme. Gruss Patritzia
1 Bin gespannt mache zum 1 mal Ente. Daher habe ich was einfaches gesucht. Laut Rezept von dir ist es leicht zubereiten . Lieben Gruß
Jenny Jenny Ich hatte das Entenbraten-Rezept letztes Jahr schon versucht und es war so einfach. Es kam super bei meinen Kindern und natürlich auch bei uns Erwachsenen an, sodas sie es dieses Weihnachten gerade wieder möchten. Ich hatte es letztes Weihnachten mit zwei Enten a' 2,4 KG gemacht und nach drei Stunden waren beide Enten fertig. Somit dieses Jahr auf ein Neues 😊 wirklich ein super Rezept mit tollen Geschmack.
Jenny Super
1 Sehr gut erklãrt. Hilft mir sicher. Danke
Liebe Jenny , Dein Rezept wird dieses Weihnachten meine Rettung 🙏✨ich bin gespannt. Dankeschön 🙏
Jenny Mmh
Sehr sehr gut gelungen🌞 vielen lieben Dank
Sehr fein!
Was! Der Erste Versuch hat wundersam geklappt. DANKE
Jenny Liebe Jenny, habe heute eine Ente genau nach deiner Vorgehensweise zubereitet. Sehr gut geworden...bin sehr zufrieden. Vielen Dank. Werde weitere Rezepte von dir zubereiten. LG
Jenny 2 Klingt sehr gut
Super
Schönes und einfaches Rezept. Habe immer so meine Schwierigkeiten mit Ente und Gans und hoffe nun, dass es in diesem Jahr perfekt wird. Danke
Jenny Jenny Gefällt mir 👍
Das Rezept ist so einfach und das Ergebnis so lecker.
1 Hört sich einfach an.🤔 Mit welcher Seite nach unten legst Du die Ente in den Bräter ? Drehst Du die Ente zwischendurch um ? Schöpfst Du das ausgetretene Fett zwischendurch ab ?
Jenny 1 Das Rezept finde ich lecker, schlicht, einfach und nicht schwer zu kochen. Wie sieht es mit der Garzeit aus, wenn ich zwei Enten in einem Bräter brate? Die Garzeit verlängert sich. Aber um wieviel Minuten? LG Regina
Jenny 1 Top! War easy in der Zubereitung und in der Qualität des Ergebnisses ein voller Erfolg! LG
Super Rezept. Werde es zu Weihnachten ausprobieren. Ist meine erste Ente. Was ist wenn die Ente weniger Gewicht hat, muss ich da irgendetwas beachten?
Jenny 2 Wird der Ofen vorgeheizt? Es wird meine erste Ente :-) LG Kristina
Jenny 1 Wenn Äpfel und Zwiebel im Bräter dann weniger in die Ente tun? Verbrennt das nicht im Bräter zu schnell? Beifuß in die Ente? Kein Wurzelgemüse? Es ist meine 1. Ente, daher diese Fragen 😉 Vielen Dank für dein Verständnis. LG Manuela
Jenny 1 Habe heute das Rezept ausprobiert und bin sehr zufrieden damit. Die Familie war sogar begeistert. Vielen lieben Dank
1 Wunderbar vielen Dank. MG
1 Das Rezept finde ich prima, schlicht, einfach in und wunderbar. Na dann Mal guten Appetit!!! Danke!
1 Für mich als Einzelfall super
Ich werde es jetzt ausprobieren, Ente liegt bereit... Umluft oder Ober- und Unterhitze?
Jenny 3 Das ist die erste Ente. Mit Deckel oder ohne. Auf dem Bräter?
Jenny 1 Danke alles Okey, eine glatte 10 !!!
Hab's schon so mit Apfel u Orange gebraten
3 Alles super erklärt, einfaches Rezept auch für Anfänger, wird ausprobiert!
Jenny 3 Sehr gut erklärt, werde es sofort ausprobieren. Danke!
Jenny 2 Sieht sehr gut aus gute Erklärung werde ich auf jeden Fall mal nachkochen.
1 Ganz gut erklärt, leckeres Rezept
3 Sehr gutes rezept
2 Super Rezept.
1 Mega lecker. Tolles Rezept. Unsere Ente war etwas schwerer, deshalb haben wir am Vorabend nach Rezept behandelt. Am nächsten Tag dann nochmal ne Stunde bei 180 Grad und in der letzten halben Stunde mit Honig bepinselt. Schön zart und geschmackvoll.
3 Super Rezept, schmeckt einfach gut.
1 Beifuss muss mit rein und mit Honig Glasperlen. .
Jenny 8 Die Ente ist bei unseren Gästen sehr gut angekommen und bei mir natürlich auch. Fleisch super zart und saftig. Werde das Rezept beibehalten.
2 Ein super Rezept. Meine Familie hat das Essen sehr gelobt.
1 Super lecker die Ente und einfach zu zubereiten. Das Entenfleisch war schön saftig. Vielen Dank für das einfache Rezept, denn ich mag es nicht überwürzt.
2 Ganz genau so mach ich es auch seid 20 Jahren. Einfach lecker 😋👍
2 Leider fehlt hier der mayoran
2 Habe sie nach Rezept gemacht. Super lecker.
1 Das Rezept überzeugt, werde es ausprobieren
1 Alles nach Anleitung gemacht. Es wurde super lecker. Vielen Dank
1 Genau mein Würze...kann ja nichts schief gehen
1 Super werde ich ausprobieren klasse Rezept!
2 Moin, das ist ein Prima Rezept. Meine erste Ente. Soooo Lecker. Habe noch Orange, Majoran, Ingwer und einen kleinen Schuss Soja Sauce dazu gegeben. Vielen Dank und liebe Grüße von der Ostsee
4 Kurz und bündig, ist hervorragend geworden. Nur hab ich auch Pfeffer und Paprikapulver mit 2 Zwiebeln und 1 Apfel verwendet. In den Bräter habe ich auch kleingeschittenes Suppengrün.
3 Hallo, ich hab das Rezept ausprobiert hab aber 3 Zwiebeln und 1 Apfel genommen da wir nicht so die süße wollen. War echt lecker. Danke dir
2 Perfekt War einfach und lecker
1 Ohne viele Worte. Sosse und Ente super
2 Zu fade und wenig Geschmack. Da gibt es ne Menge bessere Rezepte. Nur weil es 3 Zutaten waren gewählt. Lieber auf die alte Art
Jenny 11 Zu fade und wenig Geschmack. Da gibt es ne Menge bessere Rezepte. Nur weil es 3 Zutaten waren gewählt. Lieber auf die alte Art
3 Super tolles Rezept. Leicht nachzumachen ohne viel einlaufen.
1 Einfach nur lecker. Danke für das einfache und tolle Rezept.
1 Schönes Rezept leicht verständlich einfach toll 5 Sterne
1 Das Rezept ist einfach klasse! Die Ente war super knusprig.
1 Super !!! Gute Idee mit der Apfelsosse !!!
1 Sehr gut hilfreich für einen Anfänger
1 Einfach und lecker😋
1 Super Rezept und so lecker!
1 Danke für das einach umzusetzen Rezept! Die Ente schmeckt herrlich!
1 Diese Art die Ente zuzubereiten ist super einfach und sehr lecker! Ich werde die Ente nur noch so braten!! Vielen Dank
1 Wunderbar einfach, auch die Soße ohne andicken, einfach perfekt!
1 Einfach. Klassisch. Gut.
1 Die beste Ente geworden, danke liebe Jenny.
Jenny 1 Genau so mache ich seit Jahren meinen Entenbraten
1 Das ist ein optimales Grundrezept, ideal zum Variieren nach Gusto. Z.B. 1 frischer Zweig Rosmarin einlegen und Knoblauchzehen. Frischer Thymian ist auch toll.
3 Super Rezept! Vielen Dank dafür! Meine erste Ente, jahrelang hab ich mich nicht ran getraut. Perfekt gelungen 😃
1 Liebe Jenny, wenn meine Ente nur 2 kg wiegt, dann beläuft sich die Zubereitungszeit auf 2 Stunden. Wie lange würdest du die Ente bei 180*C braten und anschließend auf 225*C stellen? Ich will vermeiden, dass die Ente zu trocken wird. Übrigens sie wird noch gefüllt.
4 Für die Soße nehme ich immer das Kloß- oder Kartoffelwasser zum Auffüllen, das hat schon Geschmack. Ansonsten lecker Rezept, Daumen hoch!!!
2 Ich habe von vornherein zu den Äpfeln und Zwiebeln Ingwer getan. Ein einfaches aber seeeehr köstliches Rezept! Hat uns hervorragend geschmeckt.
2 Die beste Ente, die mein Sohn gegessen hat. Ich soll das Rezept ja nicht verbaseln
2 Mit Ober- und Unterhitze garen oder mit Umluft?
5 Ich mache es heute zum ersten Mal es mache ich nur noch so
1 Habe heute dass erste mal Ente gemacht. Lob von Vattern und meiner Stiefmutter und ich fand die Ente von innen saftig und außen leicht knusprig, Apfelrotkohl und Kartoffeln. Einfach nur lecker 😋
1 Habe heute den Entenbraten zubereitet. Das Rezept ist super, unkompliziert und leicht nachzukochen. Allen hat es geschmeckt. Danke fürs teilen. Liebe Grüße
1 Ich habe Dein Rezept erst jetzt gelesen.Vorher hatte ich die Ente 24 Stunden im Salzwasser gelegt.Kann ich trotzdem dein Rezept dafür nehmen?
3 Habe die Ente noch gefüllt mit Apfel und Orangenscheiben, Frohes Fest
1 Hi Jenny, na dann trau ich mich heute da mal dran. Hab bis jetzt gegrübelt, wie ich die Ente mach, aber jetzt trau ich mich und geb dann Feedback. Gruß, Robo
1 Habe schon einige Enten im Leben zubereitet. Diese Anleitung ist super einfach erklärt. Mit Gelinggarantie....
1 Der Entenbraten ist super gelungen. Außen knusprig, innen saftig. Herrlich. Habe die Ente allerdings häufiger gewendet.
1 Hallo, alles soweit schön und gut, aber welche Heizart im Ofen? Ober unter Hitze oder Umluft???
1 Mit dieser Anleitung gelang mein erster Entenbraten. Wohltuend unkompliziert erklärt und ohne Firlefanz! Danke fürs teilen!!!
1 Einfach herrlich lecker
1 Muss man die Ente zwischendrin umdrehen?
3 Gefällt mir, das mache ich. Danke und Frohe Weihnachten
1 Mega Rezept ✌🏻 danke für das teilen🙏 Eine schöne Weihnachtszeit wünsche ich
1 Bin gerade dabei das Rezept auszuprobieren sieht schon lecker 😋 aus und duftet freu mich darauf danke
1 Ohne großen Aufwand und lecker
1 Tolles Rezept , mein Vogel wiegt 4 kg. Verlängert sich die Garzeit um eine Stunde ?
3 Ich werde das morgen ausprobieren! Der Vogel wiegt fast 4kg und der Hals ist noch dran, ich hab ein bisschen Angst🙈😳 LG
1 Perfekt. Vielen Dank, wirklich einfach.
1 Schönes Rezept.
1 Top geworden und ganz ohne große Umstände. Danke für das tolle Rezept!
Jenny 1 Als Junggeselle, wer hätte das gedacht,hat heute seine erste Ente gemacht.Genau wie hier beschrieben,genauso hab ich`s gemacht.Die Ente war schön knusprig und lecker,wer hätte das gedacht,dazu Rotkohl und Klöse, mein Herz hat gelacht. Danke für das Rezept.
Jenny 1 Vielen Dank für das Rezept, ich habe es gestern genauso gemacht, die Ente wurde perfekt!
Jenny 1 Danke für die tollen und Rezepte einfachen Rezepte. Bisher hatte es uns immer gut geschmeckt! Auch meine Gäste fanden es lecker 😋.
Jenny 1 Super Rezept, sehr einfach erklärt. Ich fülle die Ente mit den Äpfeln und der Zwiebel und ein Zweig Thymian kommt auch mit rein. Lecker. Rezept für die Königsberger- Super. Danke
1 Einfach nur lecker
1 Ich mach die Ente immer so. Ich tue die Äpfel und Zwiebeln in die Ente. Davor kräftig salzen und den Beifuß nicht vergessen. Honig mit Sojasoße vermengen und die Ente einpinseln. Fertig. Einfach einfach.
1 Tolles Rezept, gut beschrieben
1 Hört sich super klasse an, werde ich zu Weihnachten für meine Kinder braten, freue mich
1 Rezept schlicht und einfach, morgen probiere ich es aus. Ich empfehle euch weiter. Danke für alles
Jenny 1 Herzlichen Dank für die tollen Rezepte.
Jenny 1 Liegt die Ente nicht im Bräter im wasser und die Haut wurd dann nicht knusprig?
4 Liebe Jenny, kann ich auch 2 Enten gleichzeitig auf dem tiefen Backblech braten? Muss ich da etwas beachten? Danke schon mal für deinen Tipp 😊Annette
Jenny 1 Super simpel, Mega lecker. Hab nur noch ne halbe Orange in die Sauce. Lange nicht mehr so lecker gegessen
1 Lege ich die Ente mit der Brust nach oben oder unten ? Vielen Dank
1 Geht dein Rezept auch mit Umluft oder muss es Unterhitze / Oberhitze sein da ich immer nur Umluft verwende mach das Rezept gerade für Martinstag
Jenny 1 Das war meine beste Ente, vor allem ohne viel Schnick-schnack
Jenny 1 Super einfaches Rezept, es gefällt mir und schmeckt super. Danke
1 Ein ausgezeichnetes Rezept, vielen Dank dafür!! Sehr einfach und das Ergebnis hat mich mehr als überrascht und überzeugt!
1 Hallo Jenny Wenn ich noch eine Keule dazu lege, wie lange muss sie braten
Jenny 1 Ich liebe dieses Rezept, so hat es schon meine Oma gemacht. Ich lasse allerdings die Äpfel und Zwiebel unpüriert, weil ich es mag.
1 Hallo Jenny, das Rezept klingt für mich schon mal super, eben weil es einfach ist. Aber, ich mag es grundsätzlich auch gerne würzig, wie ist deine Meinung zu zusätzlichen Gewürzen wie Pfeffer, Rosmarin, Majoran, Thymian ? Danke und liebe Grüße
Jenny 1 Sehr lecker
1 Hallo, mache die Ente heute bereits zum 3x und sie ist super lecker! Zum Würzen nehme ich außer Salz noch eine Puten-Enten-Gänse-Gewürzmischung. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept! Liebe Grüße
1 Hallo ein sehr lecker Rezept! 🙂 jetzt wurde ich verdonnert die ente immer zu machen wenn es bei uns ente gibt... und ich bin wahrlich kein Freund des kochens🤣 liebe Grüsse
1 Super Rezept...alle lieben es
1 Hallo Jenny, meine Ente wog 3,7 Kilo und ich habe das Rezept deshalb wie folgt angepasst. Erst 90 Minuten wie bei dir, dann 30 Minuten verlängert dann noch mal 30 Minuten mit Deckel. dann aufgedeckt und dann auf jeder Seite circa 20 Minuten bei 225C braun gebacken. Vorher noch mal übergossen und dann mit Honig ein geschmiert. Dennoch war die Ente noch etwas fest. Hab ich sie zu lange oder zu kurz gebacken? da sie etwas schwerer drei Kilo war, war ich mir unsicher, an welcher Stelle ich die Zeit verlängern soll. Vielleicht kannst du mir weiterhelfen, damit ich das nächste Mal weiß, was ich zu tun habe. Es war meine erste Ernte :-) vielen Dank und weiterhin frohe Weihnachten.
Jenny Echt gut
Super einfaches Rezept. Mache das erste mal Enten Raten. Was ist mit dem Bräterdeckel, wann muss der drauf? Allen frohe Weihnacht und gutes Gelingen👍
Jenny Finde das Rezept einfach und super. Meine Frage, wann kommt der Deckel drauf oder habe ich was überlesen? Allen ein besinnliches Weihnachtsfest mit leckerer Ente Regine
Jenny Rezept einfach und verständlich. Bei den Temperaturen für den Backofen wäre es schön,wenn eine Angabe zu Umluft bzw.Ober-und Unterhitze angegeben wäre. Ansonsten alles klar..
Jenny Hi, hast du Umluft oder Ober-/Unterhitze? Liebe Grüße
Jenny Ja Vielen Dank für das Rezept in 2 Tagen geht es los !°!!! Schönes Fest allen die das Lesen... Lg aus dem Norden ..Mc Pomm
Danke für dieses Tolle Rezept. Zubereitung ist sehr einfach und es schmeckt hervorragend.
In anderen Zubereitungen steht 90 Min. und 10 Min auf 220 grad. Deine Version 90 Min und dann 2-2,5 Std so hoch zu stellen erscheint mir zu lang, das sind eine Std länger!!!!! Ist das richtig??? Grüße Heidi
Jenny Jenny Herzlichen Dank! Koche normalerweise nicht selbst. Habe aber eine Ente im Gefrierfach, die ich nach dem Weihnachtsgottesdienst gerne mit lieben Menschen teilen will. Dass das so einfach geht, freut mich. Hätte ich nicht gedacht! Einen erwartungsfrohen Advent!
Wieviel Ente verwende ich für 5 erwachsene Personen? Und wie lange muss sie dann im Ofen bleiben? Und wenn wir die Ente drehen, wird die knusprige Haut dann nicht weich? Lieben Dank
Die besten Erfolge habe ich, wenn die Ente mit Brust nach unten 45 Minuten gegart wird. Und sehr sehr wichtig: bei geschlossenem Deckel. Dann die Ente mit der Brust nach oben drehen und weitere 45 Minuten mit geschlossenem Deckel garen. Dann den Deckel abnehmen und 30 Minuten OHNE DECKEL braten. Kein Begießen zwischendurch erforderlich. Wer es nicht glaubt (wie ich anfangs) öffne den Deckel nach einigen Minuten. Auf der Ente tummel sich Tropfen neben Tropfen, zart und schmackhaft ist die Folge, Durch die letztn 30 Minuten ohne Deckel alles knusprig. Wer möchte, kann natürlich auch 15 Minuten mit Rücken nach oben und dann mit Brust 15 Minuten probieren.
Wunderbar
Einfach lecker.
genau das richtige ,, kein viel drum rum ,,, habe es so gemacht und allen hatt es geschmeckt .. mache es zu st.martin noch mal
Ich liebe einfach kochen und da kam mir dieses Basic Entenbraten Rezept genau richtig. Hat allen gemundet.
Super Rezept und viel besser als die komischen Anleitungen mit Wein. Mir ist die Haut super knusprig gelungen.
Einfach nur lecker ,zu halb und halb Klößen,statt Rotkohl kann man auch Rosenkohl als Gemüse nehmen !!
Danke für diese Anleitung. Das beste Rezept!
Ente genau so.
Ich habe das Rezept ausprobiert und bin von der einfachen Handhabung und Zubereitung sehr begeistert!Alles sehr gelungen.Ich habe mir das Rezept notiert für den nächsten entenbradeen.
Sehr lecker
Habe die ente zubereitet und noch zusätzlich mit fenchel gefüllt...super lecker
Super lecker
Super gut das Rezept, schmeckt wie im Restaurant!
Sehr gut erklärt danke
Super
Ein riesen großes Dankeschön für deine Anleitung und dein Rezept.Ich habe heute das allererste Mal eine Ente zubereitet (sonst hat mein Mann das immer gemacht) und heute wollte ich endlich mal mutig sein......Unsere Ente war grandios und butterweich. Dankeschön
sehr gute beschreibung der arbeitsschritte einfach zum zubereiten habe am anfang zu hohe hitze genommen, dadurch war mein ente immr noch etwas zähe. danke für diesen hinweis
Habe mich mit den Gedanken sehr schwer getan,einen Entenbraten zu servieren. Danke für das Rezept und die Anleitung. Alles schon das 3.Mal gut gelungen.
Super einfach. Einfach super. Das schafft man auch als Anfänger. :)
Super erklärtes und einfaches Rezept. Die Ente war super gelungen. Kann wie andere auch, Beifuß im Rezept empfehlen. Habe das in die Ente und vor allem in den Bratensaft dazu gegeben. Vielen Dank.
Die Soße ist wirklich sehr sehr lecker.
Geniales, einfaches Rezept. Nur bei den Bratzeiten muss man den Vogel im Auge behalten, da jeder Herd unterschiedlich schnell brät. Bei mir haben sich die Zeiten verkürzt
Super lecker und einfach zum zubereiten. Nur Lob bekommen. Danke für das schöne Rezept. 5 Sterne 🌟 von mir.
So ist es am natürlichsten , schmackhaft und einfach... meine Oma steckte noch Petersilie in den Bauch
Ein voller Erfolg! Absolut lecker und so einfach zuzubereiten!
Das hat heute sehr gut geklappt. Das war meine erste Ente, die außen knusprig und innen saftig war. Sehr gutes, einfaches Rezept! Großes Lob!
Super Rezept. Einfach und schmeckt!
Echt geil geworden 😘
die erste ente
Vielen Dank für die tolle Erklärung sehr Einfach dargestellt Werde es so probieren guten Appetit
Danke für das Rezept werde es gleich ausprobieren. Frohe Weihnachten.
Danke für die Imfo. Hat mir geholfen. Macht weiter so.
Top! Total einfach und superlecker.
Die Rezepte sind toll und gelingen fast immer. Dankeschön
Das ist einfach und sehr verständlich erklärt. Man bekommt sofort auch als nicht so Geübter Mut und Lust sich gleich dranzumachen. Auf dieser Seite werde ich wohl in Zukunft meine Küche erweitern.
Bewerten10
Danke für das Rezept... Werden es an den Feiertagen probieren. Da wir keinen Bräter haben, haben wir uns den von Karcher bestellt. Es sei aber gesagt, dass er NICHT induktionsgeeignet ist!
Sehr sehr gut
Sehr schön und ausführlich dargestellt um als Laie auch zubereiten zu können, DANKE !!!!!
Sehr gut beschrieben und tatsächlich schön einfach
Wie lange muss eine 4kg Ente in den Ofen?
Das Rezept klingt super! Werd ich auf jedenfall machen. Fülle die Ente aber mit Apfel, Zwiebeln und Möhrchen. Freu mich schon drauf. Danke wird was.. schnell, einfach und ich hoffe lecker
Sehr gut erklärt. Kann jeder so nach kochen-braten.
Sehr gut erklärt und einfach
Super einfach
Hallo, wird die Ente im Backofen mit Ober/Unterhitze oder aber mit Umluft bei 180 Grad gegarrt?
Jenny Tolles Rezept, vielen Dank! :)
Einfach und super ! Vielen Dank und eine frohe Weihnachtszeit!
einfach und lecker
Hallo, wie soll der Ofen bitte eingestellt werden, Heißluft, Umluft oder Ober-Unter-Hitze?
Jenny Das wird meine erste Ente in meinem neuen Backofen. Ich hoffe es gelingt
Das wird meine erste Ente.
Das Rezept ist unkompliziert und schnörkellos - auch für einen Anfänger wie mich geeignet und sie gelingt wirklich. Allerdings habe ich sie auch noch gepfeffert und mit etwas Beifuß gefüllt... Da ich die geschälten Äpfel gleich zum Bratenfond gab entstand die Soße praktisch von selbst.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Habe mich ganz lange nicht an eine Ente ran getraut und kann nur sagen: vielen, vielen Dank dafür
Ich gebe gern etwas Gemüsebrühe und etwas Sojasoße dazu dann muß nur Salz in den Innenraum und außen herum nur ganz wenig. Schmeckt herrlich würzig.
Super lecker, obwohl es so einfach ist! Vielen Dank dafür!
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