Gulasch Rezept

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Ich koche Gulasch am liebsten im Schnellkochtopf, denn der macht ordentlich Dampf und spart Zeit. Ich zeige dir in diesem Rezept aber auch, wie du Gulasch klassisch in einem normalen Topf oder Bräter kochen kannst.

Auf beide Arten entsteht bei meinem Gulasch Rezept eine leckere Soße, die sich für Kinder und die ganze Familie eignet. Ganz klassisch wird Gulasch mit Rotwein gekocht. Mein einfaches Gulasch Rezept ist allerdings wie mein Rindergulasch ohne Wein und schmeckt trotzdem richtig gut. Es ist auch nicht scharf, enthält neben Fleisch aber verstecktes Gemüse.

Einfache Gulasch Zutaten

Für mein einfaches Gulasch nehme ich gern gemischtes Gulasch, das zur Hälfte aus Schwein und Rind besteht. Du kannst aber nach Belieben auch rein Schwein oder rein Rind verwenden.

Eine der wichtigsten Zutaten in meinem Gulasch Rezept sind außerdem Zwiebeln. Da sie so zerkochen, dass sie später nicht mehr zu erkennen sind, sind die vielen Zwiebeln für Kinder kein Problem, die sonst gern bei Zwiebeln mäkeln. Unsere Kinder sind von diesem Gulasch sogar sehr begeistert, da das Fleisch wunderbar weich wird und die Soße durch den Traubensaft eine feine süße Note hat. 

Außerdem sorgen Möhren und Sellerie in der Soße für eine zusätzliche Portion Vitamine. Paprika verwende ich in diesem Rezept nicht, du findest sie aber in den Zutaten meines Rindergulasch. Das Gemüse zerfällt beim Schmoren und ist am Ende kaum noch erkennbar, sorgt aber für eine wunderbare Bindung der Soße. Tomatenmark darf auch nicht fehlen.

Was ist ein Schnellkochtopf?

Ein Schnellkochtopf ist ein Topf, der sich druckfest verschließen lässt und die Speisen mit Hilfe des Wasserdampfes sehr viel schneller gart. Ich habe meinen Schnellkochtopf* vor einigen Jahren von meiner Schwiegermutter geschenkt bekommen und möchte ihn inzwischen nicht mehr missen.

Besonders Fleischgerichte wie dieser Gulasch oder auch Rinderrouladen werden darin in kürzester Zeit butterweich und zart. Daher koche ich meinen Gulasch im Schnellkochtopf. Das spart Energie und schont somit gleichzeitig die Umwelt und den Geldbeutel.



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Beliebte Beilagen zu Gulasch:

• Klöße
• Salzkartoffeln
• Böhmische Knödel
• Nudeln
• Spätzle
• Rotkraut
• gebratener Rosenkohl

Jess (18.10.2024) 1 2 3 4 5 Es war köstlich! Herzlichen Dank fürs duper Rezept! Habe es verdoppelt und die restlichen friere ich ein....falls sie den Abend überleben :-)

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Barbara (16.05.2024) 1 2 3 4 5 Vielen Dank für das supertolle Rezept! Dank der genauen Anleitung konnte ich es gut nachkochen. Es hat uns und unserem bezüglich Essen verwöhnten Enkel sehr gut geschmeckt!

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Jenny (17.05.2024)
Das freut mich sehr :-)

Melanie (25.01.2024) 1 2 3 4 5 Letzten Sonntag probiert und mehr als eine Portion hab ich nicht abbekommen, meinem Mann hat es so gut geschmeckt, mir auch. Das Fleisch war unfassbar zart, sonst immer zu trocken

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Susi (26.01.2024)
Hallo Melanie, das klingt super. Danke, für deine Rückmeldung. Liebe Grüße Susi

Johanna (14.01.2024) 1 2 3 4 5 Gab es heute mit schlesischen Klößen, sehr lecker 👍🏻

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Jenny (15.01.2024)
Oh, diese Kombination mögen wir auch sehr gern. Vielen lieben Dank für deine Bewertung, liebe Johanna. Wir freuen uns darüber sehr.

Käthe (12.01.2024) 1 2 3 4 5 Haben dein Gulasch schon mehrmals gekocht und es ist immer wieder super lecker ob mein Mann oder ob ich es koche😊

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Jenny (12.01.2024)
Liebe Käthe, das höre ich gern und freue mich, dass mein Gulasch Rezept so gelingsicher ist :-) Liebe Grüße, Jenny