HühnersuppeDie Hühnersuppe meiner Oma – wohltuend & einfach
Rezept von Jenny Böhme
ca. 90 Minuten
Du brauchst nur ein Suppenhuhn, Gemüse, Gewürze und Suppennudeln. Aus diesen Zutaten kannst du dir dann eine kräftigende und nährende Hühnersuppe kochen. Eine Sache, die man auch braucht, steht allerdings nicht auf der Zutatenliste: Geduld. Denn das Süppchen, das mit einem echten Suppenhuhn zubereitet wird, muss natürlich etwas vor sich hinköcheln. Da passt das Sprichwort „Gut Ding will Weile haben” ganz gut. Aber keine Sorge: Du musst nicht die ganze Zeit danebenstehen.
Ich bereite das Rezept so wie meine Oma und mein Vater zu – mit einem ganzen Suppenhuhn und ohne „Fix-Tütchen” und Fertigprodukte. Kleiner Tipp vorweg: Du kannst auch Hühnerkeulen verwenden. Für mich ist diese Hühnersuppe mit vielen Erinnerungen verbunden. Als kleines Mädchen habe ich immer gedacht, dass da doch noch eine geheime Zauberzutat drinstecken muss. Weil sie immer so ein „Alles wird gut”-Gefühl auslöst. Heute weiß ich: Das bekommt man mit qualitativ hochwertigen Zutaten und etwas Zeit hin. Du kannst es vermutlich schon anhand dieser Zeilen herauslesen: Diese Suppe hat einen festen Platz in meinem Herzen. Sie war das allererste Rezept auf Familienkost.de und wurde bereits von unzähligen Menschen nachgekocht.
Was ich auch gerne an ihr mag: Sie wärmt an kalten Tagen so richtig schön von innen und sie ist in meinen Augen sowas wie Medizin zum Löffeln. Als einmal alle (und ich meine wirklich alle – von Klein bis Groß!) in meiner Familie krank waren, im Kühlschrank gähnende Leere herrschte und wir Erwachsenen keine Kraft zum Kochen aufbringen konnten, war ich froh, dass ich eine wohltuende Hühnerbrühe mit Einlage im Tiefkühler hatte. Die hat uns gestärkt und einfach gutgetan. Für solche Notfälle ist sie meine Rettung. Übrigens: Weil sie schön „weich” ist, können sie auch Babys schon mitessen. Allerdings solltest du dann bei der Zubereitung nur wenig Salz verwenden.
Jetzt heißt es „Volle Kraft voraus”, denn es geht direkt los mit dem Hühnersuppe Rezept. Darunter findest du meine Tipps und Tricks, lies sie dir in Ruhe durch. Außerdem verrate ich dir, was an ihr so gesund ist und wie genau ich sie einfriere.
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 90 Min.Zubereitung: ca. 20 Min.
proteinreich
kleinkindtauglich
406 kcal
28 g
27 g
20 g 
Zutaten für 8 Portionen
- 1 Suppenhuhn (oder 1 kg Hühnerkeulen)
- 1 Zwiebel
- 3 Pimentkörner
- 3 Nelken
- 300 g Möhren
- 150 g Sellerie
- 250 g Suppennudeln (z.B. Sternchen- oder Buchstabennudeln)
- 1 EL Salz
- 1 Kohlrabi
- Erbsen
- Rosenkohl
- Lauch
Zubereitung:
- Schäle zuerst die Zwiebel und gib sie mit dem Huhn und den Gewürzen in einen großen Topf. Bedecke das Huhn mit reichlich Wasser, gib einen Esslöffel Salz dazu und lasse das Huhn für eine gute Stunde köcheln.
- In der Zwischenzeit putzt du das Gemüse und schneidest es in mundgerechte Stückchen. Am Beliebtesten ist die Hühnersuppe bei unseren Kindern mit Möhren und Kohlrabi - das essen sie sehr gerne und ohne zu murren ;-)
- Wenn das Huhn weichgekocht ist, nimmst du es mit der Zwiebel und den Gewürzen mit einer Schaumkelle aus dem Topf und legst es auf einen großen Teller. Lasse das Huhn etwas auskühlen, nimm es dann auseinander und schneide das Fleisch in kleine Stücke.
- Gib dann das Hühnerfleisch mit den Buchstabennudeln und dem Gemüse zurück in die Brühe und lasse die Hühnersuppe für etwa 10 Minuten kochen. Schmecke die Suppe zum Schluss noch mit Salz und Kräutern nach Belieben ab. Lasst es euch schmecken!
Meine Rezept-Tipps für eine leckere Hühnersuppe
Wie sie zum absoluten Liebling an kalten Tagen oder bei einer Erkältung wird und garantiert gelingt? Mit diesen Geheimtipps! Viele davon habe ich von meiner Oma und meinem Papa. Es lohnt sich also, anderen beim Kochen immer wieder über die Schulter zu schauen. Alles, was ich dabei gelernt habe, teile ich hier natürlich mit dir.- Setze auf Qualität bei den Zutaten: Kaufe am besten ein Suppenhuhn in Bio-Qualität. Du bekommst es in Bio-Märkten oder auf Bio-Höfen.
- Verwende ein ganzes Suppenhuhn! Nur damit schmeckt Omas Hühnersuppe am Ende so nährend, aromatisch, vollmundig und lecker, wie man sie von früher kennt. Du kannst das Suppenhuhn vorab auch halbieren oder vierteln. Du hast noch nie eins zubereitet? Macht nix. In meinem Artikel Suppenhuhn kochen steht alles drin, was du wissen musst.
- Du möchtest kein ganzes Suppenhuhn verwenden? Dann greif einfach zu Hühnerkeulen. Allerdings schmeckt die Hühnerbrühe dann nicht so kräftig. Auch keine gute Basis für die Suppe ist mageres Fleisch, wie Hühnerbrust. Das kann schnell trocken werden und bringt nicht diesen tiefen Umami-Geschmack rein. Umami bedeutet so viel wie vollmundig und herzhaft. Und so soll das Ganze ja am Ende schmecken, oder?
- Tupfen, nicht waschen: Rohes Hühnchen sollte immer nur abgetupft und nie unter fließendem Wasser abgewaschen werden. Das ist ein wichtiger Tipp für Hähnchen Rezepte, wie Hähnchenschenkel aus dem Backofen.
- Auf die Größe kommt es an: Der Suppentopf für die Hühnersuppe sollte groß genug sein, damit das Suppenhuhn, dein gewähltes Gemüse und die Nudeln entspannt reinpassen.
- Gute Gewürze: Pimentkörner, Nelken und Lorbeer (in Blattform) kommen hier mit rein. Natürlich kannst du nach Belieben weitere Lieblingsgewürze hinzufügen. Ich gebe sie einfach so mit in den Topf und fische sie später heraus. Du kannst sie auch in ein Gewürz-Ei oder Tee-Ei füllen, das sich später ganz leicht entnehmen lässt.
- Der Kaltstart: Auf diesen Tipp möchte ich besonders hinweisen, wenn du die Hühnersuppe selber machen möchtest, weil sie so gesund ist: Fülle den Topf mit kaltem Wasser und erhitze dieses langsam. Sonst kann es passieren, dass die Aminosäure L-Cystein gerinnt. Beim langsamen Erwärmen dagegen wird der gesunde Stoff an die Brühe abgegeben. Weiter unten erkläre ich dir, warum die Aminosäure so wertvoll ist.
- Schöpfe den Schaum regelmäßig ab: Beim Köcheln steigen Trübstoffe auf, die auf der Oberfläche quasi eine kleine Schaumparty feiern. Diesen Schaum solltest du regelmäßig mit einer Schaumkelle abschöpfen. So hast du am Ende eine schön klare Brühe.
- Wähle deine Nudeln weise: In meiner Familie kommen Buchstabennudeln immer gut an. Spaßiger Pluspunkt: Die Kinder können versuchen, damit ihren Namen oder andere Worte am Suppentellerrand zu legen. Du kannst aber auch feine, kleine Suppennudeln oder Nudeln in Sternform für die Hühnersuppe verwenden.
- Das geht auch klar: Du möchtest nur eine klare Hühnerbrühe? Dann kannst du die Einlage auch raussieben.
Meine Ideen zum Aufpeppen der Hühnersuppe
Meine Kinder lieben die Hühnersuppe mit Möhren und Kohlrabi. Diese Kombi essen sie sogar richtig gerne und ohne zu murren! Zusätzlich kannst du die Hühnerbrühe mit verschiedenen Einlagen upgraden. Hier gebe ich dir ein paar Ideen, welche das sein könnten:- Mit Erbsen: Erbsen finden wir sehr lecker und geben sie gerne mal mit rein. Bei mir landen sie auch öfter mal zusammen mit Möhren in meinen Brühreis oder in meinen Brühnudeln.
- Mit Blumenkohl: Er ist nicht nur der Star in einer Blumenkohlsuppe, sondern macht auch in diesem Rezept eine gute Figur.
- Mit Brokkoli: Du magst Brokkoli? Dann immer rein damit! Der schmeckt übrigens auch super in meiner Brokkoli Käse Suppe.
- Mit Rosenkohl: Wer Rosenkohl mag, freut sich auch darüber, wenn er in der Hühnersuppe auftaucht. Und an dieser Stelle möchte ich allen Fans von dem Gemüse noch kurz meinen Rosenkohlauflauf empfehlen.
- Mit Lauch: Ein Hauch Lauch ist eine richtig gute Idee für das Rezept. Schneide ihn einfach klein und füge ihn hinzu.
- Mit Klößchen: Selbstgemachte Grießklößchen sind eine tolle Ergänzung für das Hühnersuppe Rezept. Wie du sie ganz einfach zubereitest, erkläre ich dir bei meiner Grießklößchensuppe.
- Mit Eierstich: Mach dir eine Portion Eierstich selber und gib sie als köstliche Einlage mit in den Topf.
- Mit Chili: Kinder essen nicht mit? Dann füge nach Belieben noch Schärfe in Form von Chili hinzu.
- Asia-Style: Du möchtest ein bisschen experimentieren? Dann tausche die klassischen Gewürze gegen Zitronengras, Sternanis und Sojasoße aus und füge Reisnudeln hinzu.
- Frische Kräuter: Nach Belieben kannst du auch frische Kräuter zur Hühnersuppe hinzufügen, die eine Extraportion Nährstoffe und Vitamine hineinbringen. Petersilie oder Schnittlauch sind nährstoffreiche, leckere Kräuter, die gut passen. Wenn es nach Maggi schmecken soll, ohne dass Maggi reinkommt, verwende Liebstöckel. Das Kraut wird nicht umsonst Maggi-Kraut genannt.
- Wenn Picky Eater mit am Tisch sitzen: Wenn deine Kinder alles ablehnen, was auch nur ein kleines grünes Gemüsefitzelchen drauf oder drin hat, solltest du die Kräuter in einer separaten Schüssel mit auf den Tisch stellen. So können sich die, die mögen, einfach etwas drüberstreuen.
Klassische Hühnerbrühe: Gut bei Erkältungen
Die klassische Hühnersuppe mit frischem Suppenhuhn ist super gesund. Gerade bei Erkältungen eignet sie sich perfekt als gesunde Mahlzeit. Sie ist ein tolles Hausmittel, wenn man nicht so fit ist und etwas braucht, das einen wieder auf die Beine bringt. Das hat viele Gründe. Zum einen geht die Aminosäure L-Cystein beim Kochen vom Huhn in die Brühe über. Sie kann dein Immunsystem unterstützen und eine antibakterielle Wirkung haben.Zudem enthält die Suppe Zink und Carnosin. Auch diese Stoffe können antioxidativ, zellerneuernd und entzündungshemmend wirken und die körpereigene Abwehr stärken. Am besten isst man Hühnersuppe heiß. Das hält die Schleimhäute feucht, die bei Schnupfen und Erkältung trocken und rau werden. Dass die Hühnersuppe gesund ist, ist jedoch mehr als nur ein Gefühl. Es gibt auch wissenschaftliche Untersuchungen, die das belegen. Eine Studie zeigt, dass sie eine blutdrucksenkende Wirkung haben kann. Außerdem kann sie dabei helfen, weiße Blutzellen besser abzutransportieren, von denen wir bei einer Erkältung sehr viel in der Nasenschleimhaut haben. So können Schleimhäute schneller abschwellen.
Mein Geheimtipp bei Erkältung:
Ein Stückchen Ingwer in der Brühe verleiht dem Hühnersuppe Rezept sozusagen einen extra „Anti-Erkältungs-Schub”. Die kleine Knolle ist Gewürz und Heilmittel zugleich und enthält ätherische Öle, viel Vitamin C, Magnesium, Eisen, Kalzium, Kalium, Natrium und Phosphor. Frischer Ingwer enthält zudem Gingerole und Shogaole, das sind Scharfstoffe, die antibakteriell und entzündungshemmend wirken.
Falls du gerade einen Ingwer Shot zubereitet hast, kannst du auch einfach das Ingwer-Mus, das dabei übrig geblieben ist, in die Brühe geben. Das mache ich auch manchmal.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
So bewahrst du sie richtig auf: In der Regel hält sich selbstgekochte Hühnersuppe im Kühlschrank zwei bis drei Tage. Fülle sie einfach in einen sauberen, luftdichten Behälter. Dieser sollte entweder auslaufsicher sein oder du solltest darauf achten, dass der Behälter ganz gerade im Kühlschrank steht, damit keine Flüssigkeit rausläuft. Ist dein Kühlschrank groß genug, kannst du natürlich auch einfach den Topf abdecken und hineinstellen.Zeitnah umfüllen: Wichtig ist, dass die gekochte Suppe nach der Zubereitung rasch abgefüllt und kühl gestellt wird. Sie sollte nicht zu lange bei Zimmertemperatur herumstehen, sonst kann sie kippen, also schlecht werden.
Das solltest du beim Aufwärmen beachten: Aufwärmen kannst du die Hühnersuppe einfach in einem Topf. Achte darauf, dass sie gleichmäßig und stark erhitzt wird und rühre alles immer mal wieder um. Das Bundesinstitut für Risikobewertung empfiehlt, selbstgekochte Speisen für mindestens 2 Minuten auf mindestens 70 °C zu erhitzen. Möchtest du auf Nummer sicher gehen, dann koche die Suppe einfach einmal kurz auf.
Kann man die Hühnersuppe auch einfrieren?
Klar! Du kannst die Suppe problemlos einfrieren. Beispielsweise auch als Meal Prep Gericht. Hühnersuppe einfrieren funktioniert auf Vorrat wunderbar. Das spart dir viel Zeit und du hast immer Suppe parat, wenn mal jemand krank im Bett liegt.Und davon kann ich ein Lied singen! Meist erwischen die Infekte alle gleichzeitig oder die Familie ist nacheinander dran. Für genau solche Notfälle vertraue ich auf meine selbstgemachte Hühnersuppe. Ehrlich gesagt, friere ich die Suppe komplett ein – mit Nudeln und Gemüse. Die Einlage kann beim Auftauen etwas matschiger werden, aber das ist mir bei solchen „Alle sind krank”-Notfällen egal. Da brauche ich schnell etwas Gutes für meine Familie und mich zum Essen. Du kannst sie aber auch ohne Nudeln einfrieren und diese später frisch dazugeben. Lass die Suppe einmal kurz aufkochen und füge dann die Nudeln hinzu.
Mein Nachwürz-Tipp: Beim Einfrieren können sich klare Eiskristalle bilden, die beim Erwärmen der Suppe den Geschmack verändern. Deshalb solltest du die aufgetaute Hühnersuppe immer einmal probieren und gegebenenfalls etwas nachwürzen.
Bewertungen
Dann hinterlass mir eine Bewertung. Das ist wie ein digitales “Mmmh” und freut mich sehr.
Diese Hühnersuppe sollte JEDER nachmachen. Dieses Rezept schmeckt wie zu Hause ankommen und umarmt werden. Danke für dieses Rezept.
Jenny 
1 
Die beste Hühnersuppe!! Ich habe nicht gedacht, das es so leicht ist. Vielen vielen vielen Dank für das tolle Rezept!
Jenny 2 
Ich wollte unbedingt mal eine Hühnersuppe selber kochen und habe mich nicht so richtig rangetraut. Aber dieses Rezept hat mich ermutigt und alles hat super funktioniert. Danke!
Jenny 1 So lecker. Danke für dieses tolle Rezept.
2 Alle in der Familie waren angetan davon, auch wenn es mehr Arbeit macht kann ich sie nur empfehlen es lohnt sich.
4 Für die kranken jungen Leute (Sohn mit Schwiegertochter und drei Jungs 6,3 Jahre und 10 Monate) gekocht. Ich bin sicher, es wird helfen. Danke!
Jenny Die tut richtig gut.
Ich bin sehr begeistert von dieser Hühnersuppe.
Jenny Super lecker
Danke für das leckere Rezept. Schmeckt wunderbar. Meine Enkelkinder lieben sie.
Es war sehr gut und einfach Schritt für Schritt erklärt und schnell zubereitet.
2 Mega lecker!!
2 Ich koche seit 30 Jahren diese Suppe im Schnellkochtopf und gebe noch 2 Stangen Lemongrass dazu. Evt gefällt jemandem der Tipp. 😀 Sehr gut beschriebenes Rezept Jenny
Jenny 3 Finde ich super ☺️
2 Ich fürchte, die Suppe wird mir nicht gefallen. Das klingt alles so lecker, dass es nicht bei einem Teller bleibt und ich will doch abnehmen! Ne, Spaß beiseite, ich freue mich auf das Kochen heute Abend und dann genießen. Im besten Falle wirkt sich das auch positiv auf meine Erkältung aus, deshalb habe ich nach einem Hühnersuppenrezept gesucht. :-) Danke!
Jenny 3 Sehr lecker, Dankeschön
1 Das war eine hervorragende Suppe. Ich glaube die muss ich jetzt noch mal kochen.
2 Ich habe mich noch nie wirklich an die Hühnersuppe heran getraut, da ich dachte, es sei zu viel Aufwand. Aber mit eurem leckeren Rezept habe ich sie endlich mal ausprobiert. Alle waren total begeistert. Vielen Dank für die tollen Rezepte!
Jenny 5 
Einfach, gut erklärt.
1 Einfach lecker und schnell zubereitet
1 Sieht lecker aus und ist auch lecker
1 Guten Abend! Ich möchte mich ganz herzlich für das tolle Rezept bedanken, jetzt habe ich verstanden wie man die Hühnersuppe richtig macht, ich bin Ihnen sehr dankbar!🙏🏻 Ich wünsche Ihnen herzlich,frohe Weihnachten ein glückliches neues Jahr und Gottes Segen!🙏🏻❤️🙏🏻 LG Sophia Ilia
Jenny 1 Hab die Suppe gerade gekocht, mega lecker 😋 Vielen Dank für das Rezept
2 Hallo, muss man die Nudeln vorher separat kochen oder mit dem Gemüse zusammen kochen? Liebe Grüße
Jenny 1 Prima, wie bei Mama!
1 Sehr lecker immer wieder
1 Sehr lecker und super einfach zu kochen
1 Sehr lecker, die koche ich immer wieder ☺️
Jenny Jenny 3 Sehr gut. Hab noch Zwiebackklöschen und Eierstch reingepackt. Wird es öfter geben
Hmmm. Sehr lecker
So liebe ich das, ohne viel Schnickschnack, einfach nur sehr lecker.
Vielen Dank für das tolle und einfache Rezept 🥰
Schon zwei mal gekocht, super lecker,Vielen Dank!!
Ich habe mit 38 Jahren zum ersten Mal Hühnersuppe gekocht. Ich bin überrascht wie einfach und lecker das Rezept ist. Vielen Dank!!!!
7 Rezept ist sehr gut
Jummy, lecker schmecker.
Sehr sehr lecker, für jeden ein Muss
1000 Dank 🙏🏻 für dieses wunderbar klassische Rezept! Erwähnenswert für Kochanfänger ist, dass das Huhn auf jeden Fall mit KALTEM Wasser aufzusetzen ist.
Jenny 3 Perfekt! Danke!
Sehr lecker.
Sehr lecker
Ich liebe hühnersuppe. Koche sie, wie du sie machst. Da mein Mann Vegetarier ist, fische ich das Suppenhuhn aus der Brühe. Alles andere, auch Eistich isst er! Das Fleisch schnippel ich extra und verteile es auf die Teller, die es mögen !
3 Hallo kann man die Suppe auch einen Tag vorher zubereiten
Jenny Vielen Dank, lebe seit rund 6 Jahren wieder in der Schweiz, seit dem nie wieder gegessen .. 🥲 Es tut so unfassbar gut 😍 Das Rezept ist einfach fantastisch.
1 So und nicht anders gelingt eine perfekte Hühnersuppe. Ich nehme Erbsen anstatt Kohlrabi. Man kann kreativ sein. Hauptsache lecker Schmecker.
Super lecker mit Ingwer und Kohlrabi, tut sooo gut!
Habe die Suppe gemacht, schmeckt köstlich und weckt die Lebensgeister, ich fühlte mich wirklich besser
Super lecker, hab noch ein kleines Stückchen Ingwer mit gekocht - wer es mag -
Ich habe die Hühnersuppe nachgekocht, hat mega gut geschmeckt.
Ob man die Suppe auch mit Hähnchensuppenteilen machen kann? 😀
Also die Suppe schmeckt super lecker, hab Mienudeln genommen. Aber ich glaub das nächste Mal nehm ich Hühnerkeulen denn an so einem Suppenhuhn ist ja nix mehr dran.
Super lecker und einfach! 😋
1 Ausprobiert, ich koche sie ähnlich. Lecker :-))
1 Super lecker !!! 😋 Schmeckt wie bei meiner Mama.
1 Heute meiner kränklichen Frau das erste mal mit 50 Jahren eine Hühnersuppe gekocht. Ein tolles Rezept und super lecker. Habe auch Kohlrabi mit rein geschnitten. Vielen Dank und bitte weiter machen. 🙏👍
1 s u p e r !!!
1 Super lecker, in der Suppe kommen noch Zwiebackklößchen hinzu. Das mag meine Familie sehr gerne. Deine Rezepte sind leicht verständlich. LG
Jenny 5 Super leckere Suppe und schnell gemacht. 😘
Das erste Mal, das mein Sohn Hühnersuppe aufgegessen hat ohne meckern und das nur mit deinen Tipps. Das Gemüse wurde vorher abgesprochen: Möhren, Kohlrabi und Erbsen. Dann noch Buchstabennudeln rein. Fertig. Richtig lecker und gesund!
Jenny 1 Absolut gelingsicher und lecker. Schmeckt hier von jung bis alt 😉
1 Leider ziemlich dürftig deine Anleitung welche Gewürze soll ich bei Schritt 1 dazugeben, es wird Salz als Zutat erwähnt jedoch keine weiteren Gewürze, nächstes mal bitte etwas genauer
Jenny Suppe ist gelungen und war schmackhaft. Ich habe genau das Rezept genauso umgesetzt. Dankeschön!!
1 Vielen Dank für das tolle Rezept. Einfach zu verstehen und wirklich super lecker und gesund. Ich finde deine Seite herrlich übersichtlich und die Rezepte sind mega für groß und klein. DANKE 💐
1 Sehr lecker 😋
1 Das Rezept ist wirklich toll. Alles drin , was man braucht. Die Idee mit den Hähnchenschenkeln ist super. Die Kinder essen sie sehr gerne und wir Erwachsene auch.
1 Dein Rezept ist super. Ich hab noch ein paar Unterschenkel mit gekocht und ein großes Stück Petersilienwurzel. Super lecker
1 Super Idee als Alternative zum ganzem Huhn, Hänchenschenkel zu verwenden. Ich wäre wirklich selber nicht auf die Idee gekommen. Danke für den Tipp. Ich liebe eure Rezepte sehr.
1 Danke für dieses Rezept! Ich mach die Suppe öfter, da kann man nach Belieben die Menge variieren. Und die Buchstaben nehme ich auch oft- oder kleine „wagenräder“… ich mache auch mal ne kleingeschnittene Kartoffel dazu 😋und mit dem Ingwer hab ich letztens auch einfach rein- war das Ingwermus von dem Rezept mit dem Ingwer Shot…
Die Suppe ist einfach gemacht und schmeckt wirklich sehr gut. Meine erste und beste Hühnersuppe.
Hat uns über Corona gerettet!
Ich liebe Brühnudeln, vorallem wenn mein Mann oder ich erkältet sind. 😋😋😋😋😋
Heute gekocht und sehr sehr lecker!
Super, so wie wir es seit der Kindheit kennen. Lecker. Vielen lieben Dank.
wirklich ein gesundes und schmackhaftes süppchen....habe es seit jahren immer wieder bereitet wenn der erkältungswurm rumbohrt ;-) .....sehr einfach zu machen und durch die gemüsevarianten auch für jeden geschmack passend....TOP...12 von 10 punkten
Ich habe sie zwar noch nicht ausprobiert, aber sie klingt gut, ich lasse nochmal einen Kommentar da, wenn ich sie ausprobiert habe.
Mit 60 mache ich mir als Kerl meine erste eigene Hühnersuppe und es hat gefunzt. Kein Vergleich zur Mama seinen Rezept, aber dieses kommt verdammt nah ran. Da kommen Erinnerungen hoch beim Essen, und alles ohne Maggi . Ich schweige jetzt beim Essen und habe gar keine Zeit für euch.
Ich koche meine Huhn mit Knollensellerie, Möhre, Ingwer , Lauch, Petersilienwurzel und Zwiebel (im Sommer noch Liebstöckl, frisch) aus und die Nudeln koche ich separat und gebe Sie auch so dazu. Ansonsten ist die Suppe am nächsten Tag trüb. Liebe Grüße
Danke, so gut habe ich noch nie eine Hühnersuppe gekocht.
Die Suppe ist richtig lecker. Aber irgendwie wird sie bei mir nie so kräftig. Ich nehme schon mehr Lorbeer, Piment und Nelken! Jedoch mache ich die körnigen Sachen in ein Teesieb und hänge es rein, kann es daran liegen? Lg
Jenny Danke, das hat wunderbar funktioniert und allen geschmeckt.
Hallo Jenny danke für das tolle Rezept. Ich möchte ein eingefrorenes Suppenhuhn aus dem Bio Markt nehmen. Wie lange muss das dann kochen? Muss ich sonst noch irgendwas beachten, wenn das eingefroren war? Es können mir auch gerne andere antworten. Sorry, ich habe noch nie eine Hühnersuppe gekocht und mir hat es nie mal jemand gezeigt.
Meine erste Hühnersuppe ist der Hammer, dank deines Rezeptes. Vielen Danke liebe Jenny. Einfach gemacht und supergut im Geschmack. Bio war es wert. Meine Möhren darin schmecken richtig schön süß und alles andere auch. Habe Koriander statt Petersilie genommen, ist auch lecker. Danke, danke.
Jenny 1 Weltbestes Rezept
Hallo! Danke für das gute Rezept. Ich musste ein eingefrorenes Bio-Huhn aus dem Bio-Supermarkt nehmen. Jetzt kann ich es nicht mehr einfrieren, oder? Liebe Grüße
Jenny Ich möchte das Rezept heute ausprobieren, weil mein Mann erkältet ist. Ich überlege, ob ich die Suppennudeln lieber separat kochen soll, wenn ich ggf. einen Rest einfrieren möchte..? Oder kann man die Suppe auch mit Nudeln einfrieren?
Jenny Habe heute die Hühnersuppe gemacht und meiner Familie hat es super gut geschmeckt. Mein Mann hat sogar 2 mal Nachschlag genommen.
Jenny Sehr gesund alles an Vitamine drin was der Körper braucht. Danke dir Jenny Liebe Grüße Iris 💓
Hey, gebe ich die Pimentkörner, die Nelken und das Lorbeerblatt beim kochen des Huhns mit zu? Lg
Jenny Sehr sehr lecker
Wann ist denn das Huhn weich gekocht? Hat jemand eine ungefähre Zeitangabe? Danke.
Ich habe deine Hühnersuppe gekocht. Wenn ich gewusst hätte wie einfach das geht hätte ich es schon viel früher ausprobiert. Ich koche gerne, aber an eine Hühnersuppe mit ganzem Huhn hatte ich mich nie rangemacht. Mit deinem Rezept ist es ein Kinderspiel. Mein Mann ist erkältet und man sagt ja da hilft Hühnersuppe. Die Suppe ist soooo lecker und reicht auch noch gleich für morgen mit. Einfach super. Du gibst dir immer soviel Mühe und steckst sooo viel Liebe rein. Ganz großes Kompliment. Vielen Dank für das tolle Rezept. Jetzt weiß mein Mann, das ich das auch kann. Ich denke die Suppe wird es ab jetzt definitiv öfter geben. Fühl dich gedrückt. Lieben Gruß Helga 🥰🥰🥰
Jenny Kann ich auch Brustfilet Nehmen?
Jenny Hallo, ich möchte die Suppe heut gern zum ersten Mal kochen. Kann mir bitte jemand sagen, ob der Sellerie als Gewürz (beim Kochen des Huhns, nur für die Brühe) oder als Gemüse (zum Schluss und zum Verbleib in der Suppe) hinzugefügt wird? Herzliche Grüße
Ich kann nur danke. Das ist endlich mal ein Rezept wo man versteht. Und es schmeckt Sau lecker. Ich muss auch sagen wir hatten es eingefroren und es ist immer noch Mega ❤️.
Das Rezept ist super gut, habe nur das Fleisch der Keulen in der Suppe gebraucht und von den Brüsten ein Hühnerfrikassee gemacht. Danke fürs Rezept
Ich kann nicht besonders gut kochen, aber die Suppe schmeckt sogar bei mir. Sehr gutes Rezept
Jenny Super einfach zu kochen und extrem lecker.😋
War ein absolutes Highlight für uns.
Jenny Das war wirklich ungelesen die beste Hühnersuppe die ich je gegessen habe. Volle Punkte, Hut ab
Sehr gutes Rezept! So mache ich Hühnersuppe im Prinzip auch. Allerdings gebe ich noch 1-2 Knoblauchzehen und frischen Liebstöckel aus dem Garten dazu. Manchmal auch ein Stück Paprikaschote oder/und ein Stück Tomate bzw. einige Cocktailtomaten, was halt gerade da ist, oft auch eine kleine Chili. So essen wir die Hühnersuppe alle sehr gern!
Das Rezept ist super und einfach. Es müssen in einer Suppe aber nicht immer Kohlenhydrate hinzu kommen. Wenn das Fleisch abgelöst und zerteilt ist, müsste die Menge eigentlich schon satt machen. Wenn nicht, lieber noch einen Teller Suppe. ;) Ich mache für mich aus den ausgekochten Gemüse nach dem absieben (Wenn ich eine klare Suppe wollte) ein leckere Gericht. Einfach mit Peffer,Salz und ein bisschen Essig abschmecken und Kalt genießen. Ist auch noch nach dem Auskochen lecker. Einfach mal die Möhre,Sellerie etc. Probieren.Ihr werdet sehen,schmeckt immer noch nach dem Original und hat noch in der "Schale" gesunde Sachen. P.S. Gut für dem Geldbeutel.
Sehr lecker!!!
Omas Hühnersuppe ist einfach die beste. Jetzt kann sogar ich sie selber machen.
Erst heute habe ich von der Suppe wieder einen großen Topf gekocht. Die Hälfte wandert als Vorrat in den Frost, der Rest wird in den nächsten Tagen gegessen.
Wie immer ein tolles und einfaches Rezept
Einfach und lecker
Einfach und lecker
Kategorien
Diese Beiträge könnten dir auch gefallen
