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Schnelle Pizzasuppe mit Hackfleisch

Name: Schnelle Pizzasuppe mit Hackfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 3 Paprika (bunt); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 500 g Hackfleisch; 500 g passierte Tomaten; 200 g Schmelzkäse; 1 Dose Mais (Abtropfgewicht 140 g); 300 ml Gemüsebrühe; 200 g Champignons; 1 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; Oregano; 75 g Cabanossi

Rezept von Jenny Böhme

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5.0 Sterne bei 63 Bewertungen

ca. 30 Minuten

kleinkindtauglich

Ich schwelge im Suppenglück, wenn ich an meine herzhafte Pizzasuppe mit Hackfleisch und Käse denke. Denn sie ist super schnell zubereitet, schmeckt einfach immer und eignet sich für jedes Party-Buffet. Dazu begeistert sie auch Kinder von klein bis groß. Und das Beste daran: Sie eignet sich prima als Low Carb Gericht.

Spring direkt zum Rezept oder lies dir erst alle Tipps & Tricks auf, die ich dir für die Pizzasuppe zusammengetragen habe.

Vielseitiges Rezept: Darum ist die Pizzasuppe so praktisch

Die Pizzasuppe eignet sich zu fast allen Anlässen und kommt dabei immer gut an - besonders bei Kindern. Ich liebe sie, da sie schnell und einfach in nur knapp 30 Minuten zubereitet ist. Dabei kann ich große Mengen kochen, die für mehrere Tage ausreichen. Ein perfekter Meal Prep also.

Die Pizzasuppe ist ein One Pot-Gericht, in dem alle Zutaten in einem Topf zubereitet und serviert werden. Das spart Zeit und den Abwasch! Und genau das macht sie für mich ideal als unkomplizierte Partysuppe.

Die Pizzasuppe enthält so gut wie keine Kohlenhydrate und zählt für mich zu den leckersten Low-Carb Rezepten. Nur beim Mais scheiden sich die Geister. Er enthält mehr Kohlenhydrate, als in der ”reinen” Low Carb Ernährung empfohlen wird.

Kinder lieben die Pizzasuppe

Meine Kinder sind große Pizza-Fans, aber Suppe finden sie auch ganz toll. Daher habe ich mich vor mittlerweile einiger Zeit an der "Pizzasuppe" probiert.

Alles, was nach Pizza klingt, ist bei meinen (und bestimmt fast allen) Kids sowieso angesagt. Ich liebe die Suppe allerdings auch wegen ihrer bunten Zutatenvielfalt. Denn was meine Kinder nicht wissen: Ich mogle immer ganz viel Gemüse hinein.

Low Carb Pizzasuppe

Häufig gestellte Fragen zur Pizzasuppe

Welcher Käse eignet sich am besten für die Pizzasuppe?

Für das ”Originalrezept” kommt Schmelzkäse in die Pizzasuppe. Dieser ist wegen seiner Schmelzsalze etwas verrufen. Meiner Meinung nach kann man ihn hin und wieder essen. Willst du eine gesündere Version lieber selbst herstellen, funktioniert das nach diesem Rezept für Schmelzkäse.

Du kannst den Schmelzkäse auch einfach durch eine Mischung aus 100 ml Sahne und 100 g Frischkäse ersetzen. Bestreue die fertige Suppe dann mit würzigem Greyerzer, Emmentaler, Gouda oder Bergkäse.

Kann ich die Pizzasuppe auch vegetarisch zubereiten?

Klar! Ich ersetze das Fleisch einfach durch mehr Gemüse. Alternativ kannst du Tofu oder veganes Hack nehmen, das du wie Fleisch in der Pfanne anbrätst und in die Suppe gibst. Auch Hülsenfrüchte wie Kidneybohnen oder Kichererbsen schmecken gut.

Kann ich die Pizzasuppe im Kühlschrank aufbewahren?

Im Kühlschrank hält die Pizzasuppe in einem verschlossenen Behälter ca. 3-4 Tage. Zum Aufwärmen gibst du sie einfach bei niedriger bis mittlerer Hitze in einen Topf. Rühre die Suppe dabei gelegentlich um, damit sie gleichmäßig warm wird.

Kann ich die Pizzasuppe einfrieren?

Die Pizzasuppe kannst du ganz einfach einfrieren. Wie viele andere Suppen schmeckt sie nach dem Aufwärmen oft sogar noch besser.

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 364 kcal

Kohlenhydrate: 10 g

Eiweiß: 24 g

Fett: 25 g


Arbeitszeit:	ca. 15 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 15 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 30 Minuten

Kochmodus anschalten

(Im Kochmodus bleibt dein Bildschirm an)

Zutaten für 6 Portionen:

3 Paprika (bunt)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 g Hackfleisch
500 g passierte Tomaten
200 g Schmelzkäse
1 Dose Mais (Abtropfgewicht 140 g)
300 ml Gemüsebrühe
200 g Champignons
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Oregano

optional:

75 g Cabanossi

Zubereitung

Schneide die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Stücke und brate beides in Olivenöl glasig an.
Gib das Hackfleisch und die gewürfelte Cabanossi dazu und brate alles gemeinsam weiter.
Schneide in der Zwischenzeit die Paprika in kleine Würfel und gib sie mit allen anderen Zutaten in den Topf dazu.
Lass deine Pizzasuppe bei mittlerer Hitze köcheln und rühre dabei gelegentlich um, bis sich der Schmelzkäse vollständig aufgelöst hat.
Schmecke die Suppe mit Salz, Pfeffer und Oregano ab. Serviere sie mit Käse, den sich jeder nach Belieben über die Suppe streuen kann.

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Diese Beilagen passen perfekt zur Pizzasuppe

Vor allem Kinder brauchen für die Entwicklung und das Wachstum Kohlenhydrate. Natürlich nicht auf jedem Speiseteller, aber doch regelmäßig und ausreichend, daher eignet sich eine reine Low Carb Ernährung nicht für sie. Ich achte immer darauf, dass meine Kinder bei jeder Mahlzeit auch eine sättigende Komponente essen.

Die Pizzasuppe ist dank Fleisch und Käse bereits reichhaltig. Dennoch serviere ich dazu gern eines dieser Beilagen:

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Kommentare

Barbara (06.11.2024) Ein sehr leckeres schnelles Rezept. Mein Sohn hat sich erst über das unnötige Gemüse im Hackfleisch beschwert, dann hat es ihm super geschmeckt. Bei uns hat die Menge für 1 Erwachsene und 3 Kinder gereicht, nur wenig ist übrig. Allerdings nur mit je 1 Scheibe Brot dazu. Werde ich wieder kochen.

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