Wir sind große Lasagne-Fans und insbesondere die Kinder könnten das geschichtete Nudelgericht fast jeden Tag essen. Neben der klassischen Lasagne mit Bolognese und Bechamelsauce sowie den beiden vegetarischen Varianten Spinatlasagne und Kürbislasagne, mache ich sie auch sehr gern als schnelle Lasagne mit Hackfleisch und Creme Fraiche.
So ist sie ideal für alle, die keine großen Fans von Bechamelsauce sind. Nach dieser Art wird Lasagne auch in den fertigen Fixprodukten gemacht, die wir aber nicht verwenden.
Für die Zubereitung der Lasagne brauchst du nicht mehr als 15 Minuten und dann nochmal eine halbe Stunde Geduld, in der sie in deinem Backofen knusprig gebacken wird.
Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und schneide sie in sehr kleine Würfel.
Gib etwas Öl in eine Pfanne und brate die Zwiebel darin glasig an, füge dann den Knoblauch zu.
Rühre das Hackfleisch unter und brate es an, bis es krümelig ist und seine Farbe geändert hat.
Nun gibst du die passierten Tomaten, die in etwas Wasser aufgelöste Gemüsebrühe, Zucker und Oregano dazu und rührst alles kräftig um. Lass die Hackfleischsauce dann für 5 Minuten köcheln. Schmecke die Sauce anschließend mit Salz und Pfeffer ab.
Nun geht es an das Schichten der Lasagne. Nimm dir dafür eine Auflaufform (besonders hübsch ist diese Glasauflaufform*) und gebe abwechselnd eine Schicht der Hackfleischsauce sowie eine Schicht Lasagneplatten hinein. Damit fährst du solange fort, bis die Sauce aufgebraucht ist.
Zum Schluss gibst du die Creme Fraiche auf die letzte Schicht und streust den geriebenen Käse darüber. Dann geht es für deine Lasagne bei 200°C Ober- und Unterhitze für 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
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Kommentare
Andrea (29.06.2024)
Dieses Rezept ist toll. Ich hab immer mit der Bechamelsauce herumgepatzlt, aber das gefällt mir besser. Da ich auch immer meine selbstgemachte Tomatensauce eingefroren habe, ist es wirklich sehr schnell gegangen. Derweil die Sauce kocht, mach ich die Lasagne Platten selber. Das gönne ich uns, seit ich in Pension bin und Zeit habe. Also nicht nur für Familien mit Kindern, sondern auch für Senioren, klasse!
Liebe Grüße aus der Steiermark 🤗 antworten
Jenny (30.06.2024) Danke für deine liebe Rückmeldung, liebe Andrea ❤️ Ich freue mich, dass ich euch mit meinen Rezepten inspirieren kann. Herzliche Grüße in die Steiermark.
Ivonne (22.06.2024)
Ein tolles Rezept! Wenige Zutaten und schnelle Zubereitung. Ich habe statt der passierten Tomaten eine Tomatensoße mit Kräutern genommen. antworten
Jenny (22.06.2024) Ich freu mich, dass es euch geschmeckt hat 😊
Susi (13.06.2024) Hallo Britta, vielen Dank für die Bewertung. Liebe Grüße
Melanie (01.06.2024)
Ich hab schon oft Lasagne gemacht, nach Eigenkreation. Aber die Lasagne nach deinem Rezept war der Hammer. Anstatt Creme fraiche hab ich Cremefine benutzt und zum geriebenen Käse, hab ich noch übrigen Parmesan drüber gestreut. Es war mega lecker, wie immer:) antworten
Jacqueline (25.05.2024)
Ich liebe deine Rezepte. Einfach, super lecker und sympathisch 😊 antworten
Julia E (23.05.2024)
Die Kids konnten bei jedem Schritt mithelfen. Die Creme fraîche sorgt dafür, dass die Kinder die gesamte Lasagne unter Anleitung selbst machen konnten. Und super lecker war es noch obendrein! antworten
Julia (23.05.2024)
Mega lecker. Erst war ich wegen der creme fraiche sketpisch, aber hat toll geschmeckt. antworten
Susi (23.05.2024) Hallo Julia, das freut uns sehr :) Liebe Grüße Susi
Hildi (05.04.2024)
Sehr lecker die Lasagne...habe den Gouda ebenfalls zur Hälfte durch Parmesan ersetzt...funktioniert auch prima mit veganem Hackfleich...habe noch eine kleine Zucchini mit dem Sparschäler in Längsstreifen geschnitten und dazwischen gelegt...war super lecker...bereite sie heute zum zweiten Mal so zu. antworten
Heidi (05.04.2024)
Sehr lecker.
Habe es mit Rotwein ,Sardellenfilets u. frischen Champignon noch verfeinert ;) antworten
Stefanie (15.03.2024)
Ich finde das Rezept super.
antworten
Jenny (16.03.2024) Das freut mich sehr :-)
Tina (20.02.2024)
Super leicht und super lecker.
Ich habe die Hälfte Gouda mit frisch geraspeltem Parmesan ersetzt und die Soße mit einem guten Schuss Rotwein veredelt. Das Resultat die beste Lasagne ever. antworten
Janine (25.01.2024)
Heute nachgekocht.
Super einfach, super schnell und mega lecker. Leider zu schnell alle gewesen antworten
Sarah (01.01.2024)
Auf der Suche nach einem schnellen und einfacheren Rezept, eine Lasagne zuzubereiten, und das mit möglichst wenigen Zutaten, bin ich auf dieses Rezept gestoßen und bin begeistert. Besser gesagt die ganze Familie. Ich hab sie mit vegetarischem Hackfleisch gemacht, war kein Problem, richtig lecker. Habe mir das Rezept ausgedruckt und diversen Leuten geschickt, damit sie auch in den Genuss dieser wirklich sehr leckeren Lasagne kommen können :) Danke dafür! antworten
Jenny (02.01.2024) Liebe Sarah, vielen herzlichen Dank für dein Feedback. Ich freu mich sehr darüber. Liebe Grüße, Jenny
Spaßmacher:in (04.02.2024) Vegetarisches Hackfleisch gibt es doch garnicht. 😉
Steffi (02.12.2023)
Meine erste Lasagne! Habe vorher noch nie welche gekocht, geschweige denn gegessen. Einfach und vor allem super lecker! Koche sie jetzt zum zweiten Mal und habe noch Zucchini in die Soße gemacht, die lag hier noch rum. Vielen Dank für das tolle Rezept! antworten
Jenny (03.12.2023) Vielen lieben Dank für dein Feedback, Steffi. Das freut mich wirklich sehr, dass es auf Anhieb so gut geklappt hat bei dir. Herzliche Grüße, Jenny
Jean (15.10.2023)
Superlecker und unkompliziert!!! Die erste selbstgemachte Lasagne, die wirklich schmeckt und ich habe schon einige Rezepte ausprobiert. Vielen Dank dafür. Wir hatten kürzlich schon dein leckeres Chili con carne auf dem Mittagstisch, das kam ebenfalls super an. Ich freue mich auf viele weitere tolle Inspirationen, liebe Grüße Jean antworten
Michael (21.09.2023)
Hallo, kommt die Creme Fraiche auf die letzte Lage Platten, oder auf die Sauce? LG Michael antworten
Susi (22.09.2023) Hallo Michael, erst die Sauce dann Creme fraiche, sonst bleibt die Nudelplatte zu fest ;) Liebe Grüße Susi
Sindy (07.09.2023)
Hallo, kann die Lasagne auch am Vortrag vorbereitet werden? antworten
Susi (07.09.2023) Hallo Sindy, du kannst sie auch am Vortag zubereiten, dann ist sie schön durchgezogen. Liebe Grüße Susi
Rita (05.09.2023)
War mega einfach zum Nachmachen und sehr gut erklärt! Mega Lecker!!! antworten
Emily (29.08.2023)
Ich finde es einfach super und auch sehr lecker antworten
Nina (22.08.2023)
Super Rezept! Mein Mann und meine kleine haben es sehr genossen :) antworten
Helga (05.08.2023)
Sehr einfach nach zu kochen, sehr gut in einzelnen Schritten erklärt. Prima 👍 antworten
Klaus 845 (01.08.2023)
Super für Kinder ich heiße klausi antworten
Frank (29.07.2023)
Super lecker, perfekter Geschmack👍 Bei mir kam Pfeffer & Salz direkt beim Hackfleisch dazu und ich habe etwas mehr Käse auch in der Mitte verteilt, ist halt alles Geschmacksache. LG antworten
Andreas (29.07.2023)
Einfach klasse. Habe das Rezept heute erstmals ausprobiert und bin begeistert. Kein riesiger Aufwand und mega-lecker. Vielen Dank für das Rezept. antworten
Sweety (18.07.2023)
Hallo
Kurze Frage in wieviel Wasser löse ich die gemüsebrühe bzw das pulver auf?
LG antworten
Susi (19.07.2023) Hallo Sweety, 5 EL Wasser sind da völlig ausreichend. Liebe Grüße Susi
Janine (06.07.2023)
Und wo und wann kommt der Pfeffer hinzu??
Das stand im Rezept nicht dabei. antworten
Susi (06.07.2023) Hallo Janine, danke für den Hinweis. Wir haben den Pfeffer bei der Zubereitung ergänzt. Liebe Grüße Susi
Monika (05.06.2023)
Das ist die beste Lasagne die man selber machen kann. So schnell und einfach. Ich lasse sie nach dem Backen 10-15 Minuten ruhen, dann lässt sie sich super gut schneiden. antworten
Tine (30.05.2023)
Schmeckt Klein und Groß antworten
Chris (05.05.2023)
Mega lecker und sooo einfach! antworten
Tanja (18.03.2023)
Ich schließe mich an: super einfach, gelingsicher und richtig lecker. Der ganzen Familie schmeckt es genauso richtig gut! DANKE für deine prima familientauglichen Rezepte!!! antworten
Kristin (17.03.2023)
Super lecker und so schön einfach. Ich kauf keine Tütchen mehr! antworten
Carmen (26.02.2023)
Die Soße ist sehr sehr flüssig. Ist das normal? Ansonsten sehr lecker. antworten
Susi (27.02.2023) Hallo Carmen,
danke, für deine Bewertung!
meinst du die Soße nach dem die Lasagne fertig zubereitet ist? Da sollte nichts mehr "sehr" flüssig sein. Eventuell hast du weniger Lasagneplatten verwendet?
Liebe Grüße Susi
L.W. (16.02.2023)
Supereinfach und sehr lecker. Alle lieben die Lasagne. Ich verwende Bio-Rinderhackfleisch und gehackte statt passierte Tomaten. antworten
florian (25.01.2023)
für wie viele personen ist die lasange? antworten
Jenny (27.01.2023) Die Lasagne reicht locker für 6 Personen.
Clara Ammann (22.12.2022)
Hi ich bin 11 und habe ganz einfach mein Lieblingsessen gemacht antworten
Jenny (22.12.2022) Liebe Clara, das ist ja super, dass du die Lasagne schon alleine kochen kannst. Da kannst du sehr stolz auf dich sein. Ich freue mich mit :-) Sei ganz lieb gegrüßt, deine Jenny
Nicole (10.11.2022)
Total lecker 😍 eines unser Lieblingsgerichte antworten
Diese Spinatlasagne mit Feta und Tomaten ist schnell gemacht und schmeckt einfach lecker! Erfahre hier mein Rezept: Spinatlasagne mit Feta und Tomaten
Kürbislasagne - einfach vegetarisch
Es muss nicht immer Hackfleisch sein. Gerade im Herbst wirst du unser einfaches Lieblingsrezept für Kürbislasagne lieben! Kürbislasagne - einfach vegetarisch