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Wikingertopf mit Hackbällchen und Kartoffeln

Name: Wikingertopf mit Hackbällchen und Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 500 g Hackfleisch; 400 g Möhren; 200 g Erbsen; Öl (zum Anbraten); 2 EL Weizenmehl; 1 Liter Gemüsebrühe; 1 TL Salz; Pfeffer

Rezept von Jenny Böhme

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5.0 Sterne bei 56 Bewertungen

ca. 25 Minuten

kleinkindtauglich

Mein Wikingertopf ist das ideale Familienkost Gericht, das sich vom Baby bis zu den Großeltern für die ganze Familie eignet. Nicht umsonst ziert es das Cover meines ersten Familienkochbuch.

Wikingertopf selber machen ist ganz einfach und dauert weniger als 30 Minuten. Ich zeige dir, wie du den leckeren Eintopf als One Pot Rezept ohne Tüte schnell und einfach selber kochst.

Ich verwende für mein Wikingertopf Rezept weder Sahne noch Frischkäse. Trotzdem wird er wunderbar cremig. Da ich den Wikingertopf mit Hackbällchen und Kartoffeln koche, ist eine weitere Sättigungsbeilage wie Reis oder Nudeln nicht nötig und wir brauchen nicht sehr viel extra Soße.

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Wikingertopf mit Hackbällchen und Kartoffeln


Arbeitszeit:	ca. 15 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 10 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 25 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

600 g Kartoffeln
500 g Hackfleisch
400 g Möhren
200 g Erbsen
Öl (zum Anbraten)
2 EL Weizenmehl
1 Liter Gemüsebrühe
1 TL Salz
Pfeffer

Wikingertopf selber machen

Würze das Hackfleisch mit 1 TL Salz und forme kleine Bällchen daraus.
Schäle die Kartoffeln und Möhren und schneide sie in kleine Würfel. Erhitze etwas Öl in einem Topf und brate die Kartoffel- und Möhrenwürfel kurz darin an.
Streue etwas Mehl über sie, gieße die Gemüsebrühe dazu und verrühre alles gut. Gib außerdem die Erbsen hinzu und lasse den Wikingertopf für 5 Minuten köcheln.
Gib die rohen Hackbällchen zu und koche alles zusammen für weitere 5 Minuten. Schmecke den Wikingertopf zum Schluss mit Salz und Pfeffer ab.

Mein Hackbällchen Topf Rezept nach Wikinger Art eignet sich ideal für Kleinkinder am Familientisch. Das Salz kannst du nach Belieben reduzieren und zum individuellen Würzen auf den Tisch stellen.

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Kommentare

Anke (11.02.2025) Liebe Jenny, ich bin wirklich schon eine ältere Hausfrau (60) finde aber deine Rezepte so toll vorallem jetzt wo meine Enkel mit essen. Schnell, unkompliziert und leckor wie wir Sachsen sagen. Heute wieder der Wikinger Topf! Macht weiter so!

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