Bauern-Zupfbrot

Arbeitszeit:	ca. 30 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 25 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 55 Minuten

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(Im Kochmodus bleibt dein Bildschirm an)

Zutaten für ein 2 Pfundbrot:

• 1 Bauernbrot
• 4 EL Butter (oder Kräuterbutter)
• Schnittlauch (oder Frühlingszwiebeln)
• Gouda (wahlweise Cheddar, Emmentaler oder würziger Bergkäse)
• 1 Knoblauchzehe (wahlweise)
• Schinkenwürfel (optional, oder Kochschinkenscheiben)

So bereitest du das Bauern-Zupfbrot zu:

1. Schneide zuerst das Brot gitterförmig ein. Pass aber auf, dass du es nicht dabei nicht durchschneidest, aber so weit wie möglich einschneidest - es sollten nur etwa 2 cm unten als Rand stehen bleiben.
2. Schneide den Käse in Scheiben und stecke diese in die entstandenen Zwischenräume. Verteile darauf die Schnittlauch- oder Lauchzwiebelringe. Wer Schinken verwenden möchte, steckt diesen dazu.
3. Schmilz die Butter in einem kleinen Topf und reibe den Knoblauch hinein. Pinsel dann das Brot mit der Knoblauchbutter ein. Sie kann auch gut und gern in den Laib hineinlaufen.
4. Dein Partybrot bäckt nun etwa 25 Minuten im auf 200°C Ober und Unterhitze vorgeheizten Backofen - dabei zerläuft der Käse wunderbar.
5. Bestreue es nach dem Backen mit Schnittlauchringen und serviere es auf einem großen Brett.