Crêpes Rezept

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Bist du auch stolzer Besitzer eines eigenen Crêpe-Eisens? Meine Familie ist davon so begeistert, dass ich gleich mal unser Rezept mit dir teilen muss. Crêpes riechen auf Weihnachtsmärkten und dem Rummel so verführerisch, dass wir uns üblicherweise in jede noch so lange Schlange einreihen.

Ab sofort machen wir unsere Crêpes einfach zu Hause selber! Das spart nicht nur Geld, sondern so kann jeder auch zwei oder drei der köstlichen Teigfladen verspeisen und diese nach Belieben toppen.

Crêpes Zubereitung im Crêpe-Maker oder Pfanne

Mit einem Crêpe-Maker kannst du dein Crêpes Teig Rezept original zubereiten. Ich habe unseren Crêpe-Maker* im Internet bestellt und mich an den Kundenbewertungen orientiert. Ich glaube, es gibt viele gute Anbieter für Crêpe-Maker und man kann beim Kauf nicht so viel falsch machen. Besonders in der Weihnachtszeit gibt es auch immer wieder mal gute Angebote im Handel und Discounter.

Alternativ kannst du Crêpes aber auch in der Pfanne machen. Achte darauf, dass der Teig schon breit zerfließt, denn Crêpes sind im Vergleich zu Pfannkuchen immer sehr dünn.

Ideen zum Füllen deiner selbstgemachten Crêpes

Crêpes können nach Herzenslust belegt oder befüllt werden! Hier sind meine Topping-Ideen für süße und herzhafte Crêpes:

Süße Crêpes

• Zucker und Zimt
• Schokoaufstrich
• Marmelade
• Apfelmus
• Obstmark
• Pflaumenmus, Pflaumenmarmelade
• Schlagsahne
• Für Erwachsene: Eierlikör

Herzhafte Crêpes

• geriebener Käse
• Schinkenwürfel und Käse
• ein Klecks Creme Fraiche, Paprikawürfel und Käse
• etwas Kräuter- oder Knoblauchfrischkäse
• salzige Butter

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Hilfe, mein Crêpes Teig reißt

Crêpes unterscheiden sich unter anderem zum Pfannkuchen darin, dass sie sehr dünn ausgebacken werden. Problematisch dabei ist, dass der Crêpesteig am Eisen kleben bleiben kann und dann beim Wenden zerreißt. Das kannst du ganz einfach umgehen, indem du den Teig ohne Zucker zubereitest!

Ohne Zucker kleben die Crêpes nämlich weniger und lassen sich problemlos drehen und zusammenklappen. Das ist außerdem ganz praktisch, da du deine Crêpes dann nach Belieben süß und auch herzhaft füllen kannst.

Anton muskalla (05.10.2024) 1 2 3 4 5 schritt 3 und 4 sind zwar sehr unnötig aber das Rezept ist klasse!!!

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Lena (02.04.2023) 1 2 3 4 5 Lecker!!!

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