Joghurtbombe selber machen

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Du bist auf der Suche nach einem schnellen, einfach Dessert, das richtig lecker schmeckt und deine Gäste optisch umhaut? Diese Joghurtbombe schmeckt bombastisch und ist in Nullkommanix vorbereitet. Mit ein paar gemischten Beeren oder Früchten deiner Wahl ist der cremige, weiße Nachtischberg komplett und ein echter Hingucker!

Die Joghurt-Sahne-Mischung wird in diesem Rezept über Nacht in ein Sieb gehängt, wodurch die Molke sich aus der Creme löst und die Masse fest wird. Du braucht für dieses leckere Rezept also sowohl ein Küchensieb und ein Geschirrtuch als auch 6-8 Stunden Ruhezeit. Alles parat? Dann nichts wie los!

Joghurtbombe einfach zubereiten

Für eine Joghurtbombe brauchst du lediglich vier Zutaten: Naturjoghurt, Sahne, Zucker und Vanillezucker. Die Sahne wird aufgeschlagen und unter die anderen Zutaten gehoben, anschließend wandert die ganze Masse in ein Sieb, das mit einem sauberen Geschirrtuch ausgelegt wurde. Ich rate dir, vorher an dem Tuch zu riechen und eins mit neutralem Geruch auszuwählen, da die Joghurtmasse sonst den Waschmittel- oder Weichspülerduft annimmt. Das Sieb wird dann in eine große Schüssel gehängt, sodass die Joghurt-Sahne-Mischung abtropfen kann und die ganze Konstruktion in den Kühlschrank gestellt. Mindestens 6 Stunden Ruhezeit braucht die Joghurtbombe jetzt, damit sich die Molke vollständig aus der Maße lösen kann und das Dessert gut durchkühlt.

So sparst du Kalorien!
Vollfett-Joghurt und Sahne - besonders leicht und kalorienarm ist die Nachspeise definitiv nicht. Dafür schmeckt sie aber einfach köstlich und super cremig. In Maßen ist alles erlaubt, finde ich! Möchtest du die Joghurtbombe etwas leichter zubereiten, kannst du fettarmen Joghurt oder fettarmen griechischen Joghurt nehmen und einen Becher Sahne durch Magerquark oder mehr Joghurt ersetzen.

Wie lange ist die Joghurtbombe haltbar?

Die Reste der Joghurt-Nachspeise kannst du problemlos bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Am besten füllst du das Dessert in eine luftdichte Schüssel oder deckst den Teller mit etwas Folie ab.

Variationsmöglichkeiten für die Joghurtbombe mit Beeren

Mach dir deine Joghurtbombe einfach, wie sie dir gefällt! Diese Varianten des klassischen Nachtischs kann ich mir gut vorstellen:

• Du kannst die Joghurtbombe auch laktosefrei herstellen. Verwende dafür einfach laktosefreien Joghurt und laktosefreie Sahne.
• Ersetze den Zucker durch Honig oder Ahornsirup.
• Ersetze einen Teil der Sahne durch Kokosmilch.
• Statt Vanille kannst du auch geriebene Zitronen- oder Limettenschale hinzufügen.
• Als Winterdessert kannst du die Joghurtbombe mit Zimt würzen und mit gebratenen Apfelstückchen oder Apfelkompott servieren.
• Zur Erdbeerzeit schmeckt die Joghurtbombe auch prima, wenn du 1-2 Erdbeeren mit einem Minzblättchen pürierst und unter die Joghurtmischung rührst.

Joghurtbombe selber machen - Toppingideen

Auch mit den Toppings hast du freie Wahl. Ich kann mir gut vorstellen, dass bei einem Kindergeburtstag eine schlichte Joghurtbombe mit einer separaten Toppingstation schön wäre. So können sich die Kids die Nachspeise einfach selbst zusammenstellen und nach ihren Vorstellungen verzieren.

• Beeren, Früchte, Obst deiner Wahl
• Fruchtsoße, z.B. Erdbeersauce, Rhabarberkompott…
• Gehackte Nüsse
• Schokosauce
• Smarties, gehackte Schokoriegel, Marshmallows etc.

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Anne (21.04.2024) 1 2 3 4 5 Ich habe die Bombe schon mehrfach als Dessert für Feiern gemacht und es kam mega gut an! Ich verwende die doppelte Menge und nutze ein großes Nudelsieb.

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