Knödelauflauf mit Gemüse und Sauce Hollandaise

1 2 3 4 5 5.0 Sterne bei 15 Bewertungen
Mein Knödelauflauf mit Gemüse und Sauce Hollandaise ist ein echtes Lieblingsrezept meiner Kinder. Und auch ich als Mama mag es sehr gern, da der Knödelauflauf so schnell und unkompliziert zubereitet ist. Ich bereite ihn vegetarisch mit Gemüse und Kloßteig aus dem Kühlregal zu. Dazu kommt eine cremige Sauce Hollandaise, die ich im Tetra-Pack immer auf Vorrat in der Speisekammer stehen habe.

Mein Knödelauflauf mit Gemüse und Sauce Hollandaise ist ein Blitzrezept, das dich nur 10 Minuten kostet und an stressigen Tagen einfach immer gelingt. Wenn du etwas mehr Zeit hast, kannst du den Kloßteig und die Sauce Hollandaise aber auch selber machen. Meine Rezepte dafür findest du etwas weiter unten. Dort erwarten dich auch noch andere Knödelauflauf Variationsideen.





Schick das Rezept an deine Freunde oder bewerte es:

Kategorien:

• Vegetarische Rezepte
• Aufläufe
• schnelle Rezepte
• Rezepte für Kinder
• Mittagessen

Knödelauflauf variieren - so wird’s nie langweilig

Du kannst den Knödelauflauf ganz einfach an deinen Geschmack anpassen:

• Gemüse tauschen: Nimm statt Möhren-Erbsen einfach Kaisergemüse oder nur Brokkoli oder Blumenkohl. Ich nutze gern ungewürztes TK-Gemüse, das ist schon küchenfertig.
• Kloßteig selber machen: Ich verwende wie für meine Kartoffelpuffer aus Kloßteig den fertigen Kloßteig aus dem Kühlregal - du kannst aber auch mein Rezept für Omas Klöße verwenden.
• Sauce Hollandaise selber machen: Ich bereite den Knödelauflauf mit Sauce Hollandaise legere aus dem Tetra-Pack zu. Willst du sie lieber selber machen, dann empfehle ich dir mein Rezept für eine schnelle Sauce Hollandaise.
• Mit Fleisch: Du möchtest es nicht vegetarisch? Dann schneide einfach etwas Kochschinken klein und mische ihn unter. Auch fertig gegartes Hähnchenbrustfilet passt prima dazu.

Knödelauflauf vorbereiten und aufbewahren - so klappt’s

Knödelauflauf schmeckt frisch am besten. Du kannst ihn aber auch gut vorbereiten und bis zum Backen in den Kühlschrank stellen. Die Zutaten lassen sich prima auf Vorrat halten - und die Zubereitung dauert ja nur 10 Minuten.

Caro (31.03.2025) 1 2 3 4 5 Heute zubereitet und Mhhh lecker. Habe aus einer Packung Kloßteig(750g) 16 kleine Klöße geformt. Was nicht fehlen darf sind Croûtons🤤 welche im Kloß und die restlichen später auf das angerichtete essen. Tk Gemüse war eine SommmerGarten Mischung. So lecker! Wird es öfters geben. Meine kleine, 1,5 Jahre hat super gegessen. Macht weiter so, ihr habt so tolle, schnelle und besonders einfache Rezepte👌🏼 Vielen Dank!

 antworten

Susi (01.04.2025)
Hallo Caro, vielen lieben Dank für deine Rückmeldung und die Bewertung! Es freut uns sehr, dass das Rezept so gut ankommt. 😊 Liebe Grüße Susi

Caro (03.04.2025)
Ach und ich habe die Klöße 5 min im heißen Wasser ziehen lassen.. Konnte mir das nur in Ofen garen nicht vorstellen. Backzeit Betrug dann nur noch 20min.