Pesto Lasagne

Name: Pesto Lasagne
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: eine große Auflaufform
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 2 Zwiebeln; 500 g Blattspinat; 250 g Shrimps (am besten naturbelassen); 800 g Tomaten in Stücken; 1 Glas grünes Pesto; 2 Knoblauchzehen; 12 Lasagneplatten; 200 g geriebener Käse (nach Wahl); Oregano; Basilikum; Salz; Pfeffer

Unsere Pesto Lasagne mit Shrimps und Spinat begeistert Fisch-Fans und ist eine leckere Alternative zur klassischen Lasagne.

Rezept von Jenny Böhme

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5.0 Sterne bei 25 Bewertungen

ca. 60 Minuten

Du liebst Lasagne, aber suchst mal eine neue Idee? Meine Pesto Lasagne mit Shrimps und Spinat ist eine gelungene Alternative zur klassischen Lasagne mit Hackfleisch. Das Rezept ist sehr gesund und enthält nur wenig Fett. Die Shrimps sorgen für eine Extraportion Eiweiß. Wenn du keinen Fisch magst, so kannst du sie auch weglassen. Dann empfehle ich dir aber fast gleich mein vegetarisches Rezept für eine leckere Spinatlasagne.

Eine wichtige Zutat in unserer leckeren Pesto-Lasagne ist ein leckeres Pesto. Das kannst du kaufen, ich empfehle dir aber es selbst zu machen. Mein Rezept für grünes Pesto mit Basilikum ist kinderleicht.

Rezeptempfehlung

Lachs Lasagne mit Spinat

Hackfleischfüllung adé - heute gibt's leckere Lachs Lasagne! Das Rezept für die Alternative zum Nudelklassiker mit Spinat gibt's hier:
Lachs Lasagne mit Spinat


Arbeitszeit:	ca. 30 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 30 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 60 Minuten

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Zutaten für eine große Auflaufform:

2 Zwiebeln
500 g Blattspinat
250 g Shrimps (am besten naturbelassen)
800 g Tomaten in Stücken
1 Glas grünes Pesto
2 Knoblauchzehen
12 Lasagneplatten
200 g geriebener Käse (nach Wahl)
Oregano
Basilikum
Salz
Pfeffer

Pesto-Lasagne selber machen - so geht's:

Schäle die Zwiebeln und schneide sie in kleine Würfel.
Erhitze etwas Butter oder Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebelwürfel darin glasig an.
Gib den Blattspinat dazu und warte, bis er aufgetaut ist.
Rühre dann die Shrimps unterrühren. Würze die Spina-Shrimps-Mischung mit den Kräutern, Salz und Pfeffer
Mische die geschälten Tomaten und das Pesto in einer Mischung. Rühre die gepresste Knoblauchzehe unter.
Schichte nun abwechselnd den Tomatenmix, die Lasagneplatten und die Spinat-Shrimps-Mischung in einer großen Auflaufform.
Bestreue die Lasagne mit geriebenem Käse und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze für ca. 30 Minuten.

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Kommentare

Marion Rohr (04.06.2024) Dieses Rezept verdient die volle Punktzahl, Sterneküche, goldener Kochlöffel, Michelinstern etc., habs genauso nach gekocht 👍👍👍👍⭐️