Quarkwaffeln - saftig & schnell

Name: Quarkwaffeln - saftig & schnell
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 10 Stück
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 200 g Weizenmehl; 150 g Quark; 125 g Butter (weich); 3 Eier; 4 EL Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Backpulver; 100 ml Mineralwasser

Du willst knusprige Quarkwaffeln schnell selber backen? Mit meinem einfachen Rezept für Waffeln mit Quark kein Problem:

Rezept von Jenny Böhme

zum Rezept ↓

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5.0 Sterne bei 37 Bewertungen

ca. 25 Minuten

vegetarisch

kleinkindtauglich

Du hast Lust auf schnelle Quarkwaffeln, die gleichzeitig knusprig und fluffig sind? Dann solltest du dir mal dieses Rezept anschauen. Ich zeige dir, wie du mit wenig Vorbereitungszeit eine kleine Ladung süßer Waffeln mit Quark backen kannst. Perfekt für Kinder und Familie, wenn der kleine Hunger kommt. Bei uns gibt es sie auch gern zum Sonntagsfrühstück oder zum Brunch.

Diese Zutaten brauchst du für mein Quarkwaffeln Rezept

Mehl - normales Weizenmehl, gern auch Dinkelmehl
Quark - Magerquark, nach Belieben auch Vanillequark o.ä.
Butter
Eier
Zucker und Vanillezucker
Backpulver
Mineralwasser - statt Milch im Teig macht die Waffeln besonders knusprig

Du kannst das Quarkwaffeln Rezept noch variieren, in dem du es mit Zimt würzt, Apfel hineinreibst oder Kakaopulver zugibst.

Die genauen Mengenangaben für meine Quarkwaffeln findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Quarkwaffeln einfach backen - so geht's:

Verrühre die feuchten Zutaten mit dem Zucker.
Mische Mehl und Backpulver als trockene Zutaten unter den Waffelteig.
Backe den Teig portionsweise im Waffeleisen aus.

Ich verwende für Waffeln am liebsten mein Herz-Waffeleisen. Da bei mir immer alles schnell gehen muss, habe ich ein Doppel-Waffeleisen*, in dem ich immer gleich 2 Waffeln gleichzeitig backen kann. Für kleine Portionen finde ich das Mini-Waffeleisen* ganz süß.

So essen wir die Waffeln mit Quark gern:

Wir essen Quarkwaffeln am liebsten warm. Sehr lecker sind sie mit Puderzucker, Apfelmus oder Ahornsirup. Ein echter Liebling sind Waffeln mit Kirschgrütze und Joghurt oder mit Vanilleeis oder Sahne. Das solltest du unbedingt mal probieren.

Waffeln mit roter Grütze


Arbeitszeit:	ca. 5 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 20 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 25 Minuten

Kochmodus anschalten

(Im Kochmodus bleibt dein Bildschirm an)

Zutaten für 10 Stück:

200 g Weizenmehl
150 g Quark
125 g Butter (weich)
3 Eier
4 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
100 ml Mineralwasser

Zubereitung:

Gib die Butter mit den Eiern, dem Vanillezucker und dem Zucker in eine Schüssel und rühre sie schaumig.
Rühre den Quark und das Mineralwasser unter.
Gib das Mehl und das Backpulver hinzu und mixe einen cremigen Waffelteig.
Heize dein Waffeleisen auf und fette es ein. Backe die Waffeln darin portionsweise aus. Gib dazu einen großen Klecks Teig in die Mitte deines Waffeleisen - er verteilt sich, wenn du das Gerät schließt.
Fertig sind deine Waffeln mit Quark. Einfach, lecker, gut!

Ich freue mich auf deine Bewertung. Weiter unten findest du noch zusätzliche Informationen und die Kommentare anderer Leser ↓

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Quarkwaffeln lassen sich gut einfrieren. Du kannst sie auf einem Ofenrost oder ganz einfach im Toaster wieder erwärmen.

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Kommentare

Sabrina (11.11.2024) Wir bekommen am Wochenende Besuch und ich bin auf der Suche nach dem perfekt Waffelrezept auf deine Quark-Waffeln gestoßen. Kommt da Magerquark oder normaler Quark mit 50% fett im Tr. rein?

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