Schnelle Hähnchenpfanne mit Senfsauce

Name: Schnelle Hähnchenpfanne mit Senfsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust; 1 Knoblauchzehe; 1 Paprikaschote (rot); Erbsen (1 Tasse); 250 ml Gemüsebrühe; 5 EL saure Sahne; 2 EL Senf; 2 TL Olivenöl

Meine schnelle Hähnchenpfanne mit Senfsauce und Gemüse ist blitzschnell zubereitet und hat nur wenig Kalorien. Zum Rezept:

Rezept von Jenny Böhme

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5.0 Sterne bei 11 Bewertungen

ca. 20 Minuten

kleinkindtauglich

Meine schnelle Hähnchenpfanne mit Senfsauce ist das ideale Rezept, wenn du nur wenig Zeit zum Kochen hast und dich kalorienarm ernähren möchtest. Statt mit Butter und Sahnesauce kochen wir die Hähnchenpfanne mit Gemüsebrühe, etwas saurer Sahne und Senf. Und weil ich es als Kinder-Ernährungsberaterin nicht lassen kann, überall Gemüse reinzumogeln, landen in der Pfanne neben dem mageren Hähnchenfleisch noch eine Paprikaschote und eine Ladung Erbsen.

Diese Zutaten brauchst du für meine schnelle Hähnchenpfanne mit Senfsauce

Hähnchenbrust
Knoblauch
rote Paprika
Erbsen
Gemüsebrühe
saure Sahne
Senf
Olivenöl

Die genauen Mengenangaben für mein Hähnchen mit Senfsauce findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Hähnchenpfanne mit Senfsauce selber machen - so geht’s:

Hähnchenfleisch und gewaschene Paprika in Würfel schneiden - in wenig Olivenöl anbraten - Knoblauch kurz mitrösten
Gemüsebrühe angießen, Erbsen zugeben, Senf einrühren - 5 Min. köcheln
saure Sahne einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken

Darum lieben wir das kalorienarme Pfannengericht mit Hähnchen:

die Zubereitung geht ganz schnell und einfach
ich kann sie als Meal Prep vorkochen
es ist kalorienarm und eignet sich zum Abnehmen sowie als Weightwatchers Rezept
als Low Carb Gericht wird es mit Sättigungsbeilagen wie Wildreis, Nudeln oder Kartoffeln zu einer vollwertigen Mahlzeit

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 232 kcal

Kohlenhydrate: 7 g

Eiweiß: 27 g

Fett: 10 g


Arbeitszeit:	ca. 10 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 10 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 20 Minuten

Kochmodus anschalten

(Im Kochmodus bleibt dein Bildschirm an)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Hähnchenbrust
1 Knoblauchzehe
1 Paprikaschote (rot)
Erbsen (1 Tasse)
250 ml Gemüsebrühe
5 EL saure Sahne
2 EL Senf
2 TL Olivenöl

Zubereitung:

Schneide das Hähnchen in mundgerechte Würfel. Wasche die Paprika, entkerne sie und schneide sie klein.
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate das Hähnchen und die Paprika darin an. Presse den Knoblauch dazu und röste ihn kurz mit.
Gieße die Gemüsebrühe an und rühre den Senf ein. Gib die Erbsen dazu.
Lass die Hähnchenpfanne 5 Minuten köcheln.
Rühre zum Schluss die saure Sahne unter und schmecke die Hähnchenpfanne mit Salz und Pfeffer ab. Wenn es dir zu wenig Sauce ist, kannst du noch etwas Gemüsebrühe und saure Sahne zugeben.

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Leserfeedback

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Kommentare

Daniela (03.04.2024) Super lecker 😋

antworten

Mona (14.03.2024) Hallo. Die Soße ist super dünn. Soll das so? Vielen Dank für die Antwort! LG Mona

antworten

Jenny (14.03.2024)
Hallo Mona, ja die Sauce ist recht dünn. Das liegt daran, dasss wir auf Saucenbinder und Mehl verzichten. Möchtest du sie dicker, dann nimm mehr Saure Sahne, Creme Fraiche oder Schmand. Liebe Grüße, Jenny

Merle (16.01.2024) Sehr lecker 😋

antworten

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