Tomatenreis wie beim Griechen
5.0 Sterne bei 43 Bewertungen
Hast du Lust auf ein leichtes, vegetarisches Gericht, das nach Sommer schmeckt? Dann solltest du jetzt weiterlesen. Ich habe dir heute unser Rezept für einen schnellen Tomatenreis mit frischen Tomaten mitgebracht, für den du nur einen Topf brauchst. So spart der Tomatenreis als One Pot Gericht Abwasch und ist auch super praktisch für die Urlaubsküche unterwegs. Wer will schon in der Ferienwohnung lange am Spülbecken stehen?
Wer gern griechisch essen geht oder im Balkan Urlaub macht, dem ist Tomatenreis auf jeden Fall ein Begriff. Unser Rezept ist ganz ähnlich - einzig der bei uns eingesetzte Frischkäse fehlt im Original.
Diese Zutaten brauchst du für Tomatenreis wie beim Griechen
- Tomaten
- Zwiebel
- Knoblauch
- Tomatenmark
- Reis
- Olivenöl
- Kräuter - gut geeignet sind Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Rosmarin und Thymian
- Frischkäse - unsere Abwandlung zum griechischen Tomatenreis Rezept
- Parmesan
- Salz
- Pfeffer
Die genauen Mengenangaben für meinen einfachen Tomatenreis findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.
Tomatenreis selber machen - so gehts:
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten - Tomatenmarkt unterrühren
- Gemüsebrühe, gehackte Tomaten und Reis zufügen - 15 Minuten köcheln lasse
- frische Tomaten, Frischkäse, gehackte Kräuter und Parmesan untermischen und Tomatenreis servieren
Dazu schmeckt das Tomatenrisotto
Unser One Pot Tomatenreis ist ideal als vegetarisches Hauptgericht für Kinder und Erwachsene. Der köstliche Reis kann sich aber ebenso als Beilage zu Hauptmahlzeiten mit Fleisch oder Fisch zeigen. Wir essen ihn auch sehr gern mit einem Spiegelei oder als Beilage zu paniertem Fetakäse.Arbeitszeit: | ca. 5 Minuten |
Kochzeit/Backzeit: | ca. 15 Minuten |
Gesamtzeit aktiv: | ca. 20 Minuten |
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 700 ml Gemüsebrühe
- 300 g Tomaten, gehackt
- 180 g Reis
- 1 EL Gartenkräuter
- 2 Tomaten
- 2 EL Frischkäse
- 4 EL geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und würfele beides klein.
- Gib etwas Olivenöl in eine Pfanne und dünste die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin an.
- Füge das Tomatenmark hinzu.
- Gieße die Gemüsebrühe an und gib die gehackten Tomaten, den Reis und die gewaschenen, kleingeschnittenen Kräuter hinzu.
- Lasse alles ohne Deckel für 15 Minuten köcheln. Rühre dabei regelmäßig um.
- Wasche die Tomaten und schneide sie in kleine Würfel.
- Rühre sie mit dem Frischkäse und dem Parmesan ganz zum Schluss unter deinen Tomatenreis. Schmecke ihn mit Salz und Pfeffer ab.
Vielleicht gefallen dir auch diese Rezepte:
Schick das Rezept an deine Freunde oder bewerte es:
Du magst es gern etwas würziger? Dann probiere als Alternative zum Tomatenreis doch auch mal meinen Djuvec Reis.
Leserfeedback
Kommentare
antworten
Hallo Anika, das klingt super! Vielen Dank für deine Bewertung. Liebe Grüße Susi
antworten
Immer wieder gern. Danke für das liebe Feedback.
antworten
Hallo Bärbel, das freut uns wirklich sehr :) Vielen lieben Dank für deine Bewertung. Liebe Grüße Susi
antworten
Hallo Nadine. Ja, du kannst auch schon gekochten Reis verwenden. Gib ihn dann einfach zum Schluss in die Sauce und erwärme ihn für 5 Minuten. Liebe Grüße Susi
antworten
antworten
Liebe Natalie, darüber freue ich mich sehr. Vielen lieben Dank für dein Feedback.
antworten
antworten
antworten
antworten
antworten
Passende Rezepttipps
Griechische Bifteki
Bifteki - einfaches Rezept für griechische Frikadellen mit Schafskäse, das auch Kinder lieben
Griechische Bifteki
Cevapcici originales Rezept
Den Balkan-Klassiker auch zuhause auf die Teller zaubern – hier entdeckst du mein Rezept für Cevapcici:
Cevapcici originales Rezept
Zaziki einfach selber machen
Zaziki selber machen: Original griechisch, gesund und lecker! ☆ Hol dir mein einfaches Tzaziki Rezept:
Zaziki einfach selber machen
Hähnchenkeulen auf Gemüse aus dem Ofen
Hähnchenkeulen auf Ofengemüse aus dem Backofen - einfaches Rezept für Kinder + Familie, gelingt auch mit Hähnchenschenkel
Hähnchenkeulen auf Gemüse aus dem Ofen
Hackfleisch-Reis-Pfanne mit Paprika
Hackfleisch-Reis-Pfanne = Mittagessen leicht gemacht. Gesund, einfach & mit Gemüse. Ein Lieblingsrezept nicht nur für Kinder!
Hackfleisch-Reis-Pfanne mit Paprika
Kategorien:
Rezept Tipps der Woche