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One Pot Spinat-Tortellini

Name: One Pot Spinat-Tortellini
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 400 g Tortellini; 250 g TK-Blattspinat; 1 Knoblauchzehe; 20 g Butter; 100 ml Wasser; 200 ml Sahne; 1 EL Frischkäse; 100 g geriebener Parmesan; 1 TL Salz; Muskat; Pfeffer

One Pot Tortellini mit Spinat-Sahne-Sauce

Du hast Lust auf Tortellini mit Spinat-Sahne-Sauce? Dann schau dir schnell mein vegetarisches One Pot Rezept an!

Rezept von Jenny Böhme

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5.0 Sterne bei 14 Bewertungen

ca. 10 Minuten

vegetarisch

kleinkindtauglich

Du hast Lust auf Tortellini und suchst ein einfaches Rezept? Dann probier doch mal meine einfachen One Pot Spinat-Tortellini. Dass Tortellini und Spinat ein perfekt Match sind, wissen wir ja bereits von meinem Tortellini-Spinat-Auflauf. Aber auch die schnelle One Pot Variante mit Spinat Sahne Sauce ist einfach unwiderstehlich lecker. Daher habe ich dir hier das Rezept für das schnelle vegetarische Nudelgericht mitgebracht. Es eignet sich sowohl für das romantische Dinner zu Zweit wie auch als Mittagessen für Kinder.

Besonders toll: Meine Spinat-Tortellini gehören in die Kategorie One Pot Rezepte, für die alles zusammen in einem Topf gekocht wird. Das spart Abwasch und Zeit. Wir sprechen sozusagen von einem echten Blitzrezept. Du findest es daher auch in meiner Sammlung mit Rezepten für die Ferienwohnung.

Bei den Tortellini kannst du die Sorte deines Beliebens verwenden. Wir nehmen gern Tortellini mit Käse oder mit Spinat und Ricotta gefüllte Sorten. Beim Spinat wählen wir ungewürzten Blattspinat, aber mein Rezept für One Pot Tortellini mit Spinat funktioniert genauso gut mit gehacktem Spinat.

Kochzeit/Backzeit:

ca. 10 Minuten

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Zutaten für 3 Portionen

400 g Tortellini
250 g TK-Blattspinat
1 Knoblauchzehe
20 g Butter
100 ml Wasser
200 ml Sahne
1 EL Frischkäse
100 g geriebener Parmesan
1 TL Salz
Muskat
Pfeffer

Zubereitung:

Schäle den Knoblauch und schneide ihn in kleine Würfel. Schmilz die Butter in einem Topf und brate die Knoblauchwürfel kurz darin an.
Gib den Spinat dazu, taue ihn bei schwacher Hitze auf und würze ihn mit Salz, Pfeffer und Muskat.
Gieße das Wasser und die Sahne dazu. Gib die Tortellini hinein und lasse alles 5 Minuten köcheln.
Rühre den Frischkäse und Parmesan unter.

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Ich empfehle dir, die One Pot Spinat Tortellini immer frisch zu kochen. Spinat sollte wegen seines Nitritgehaltes nicht aufgewärmt oder unnötig warmgehalten werden.
Außerdem schmecken One Pot Rezepte immer frisch am allerbesten.

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Kommentare

kathi (19.01.2025) Hallo, ich hab das rezept noch nicht zubereitet, aber würde gern wissen, was für Tortellini genau denn dafür vorgesehen sind. lg

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Jenny (20.01.2025)
Hallo Kathi, wir nehmen immer Tortellini aus dem Kühlregal. Bei der Sorte hast du freie Wahl, ganz nach deinem Geschmack. Liebe Grüße, Jenny

Verena (04.10.2024) Wir lieben es. Schmeckt einfach nur mega lecker

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Ralf aus Zossen (25.09.2024) hi, habe gestern Abend das Rezept nachgekocht.super lecker und leicht verständlich beschrieben. Schau mal wieder vorbei. Liebe Grüße Ralf

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AlexandraTheobald (24.07.2024) Sehr lecker! Danke für das tolle Rezept!

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Sabine (23.05.2024) Sehr lecker!! 😋

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Alexander (05.09.2023) Danke für dieses Rezept welches selbst mich als Kochniete nicht überfordert hat. Es hat super geschmeckt allerdings würde ich beim nächsten Mal die Menge an Parmesan halbieren und die Gesamtmenge erscheint mir für 3 Personen zu gering, eher für 2. Das einzige was etwas negativ war, ich nehme an geschuldet dem Parmesan war die Reinigung meines Edelstahltopfes.

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