Zanderfilet mit Ofengemüse

Name: Zanderfilet mit Ofengemüse
Cuisine: Familienkost
Ingredients: pro Person 1 Zanderfilet; Olivenöl; Salz und Pfeffer

Rezept von Jenny Böhme

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5.0 Sterne bei 9 Bewertungen

Zanderfilet mit Ofengemüse ist eine schnelle und gesunde Mahlzeit mit vielen ungesättigten Fettsäuren.

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Zutaten:

pro Person 1 Zanderfilet
Olivenöl
Salz und Pfeffer

Das Ofengemüse wie beschrieben zubereiten und ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit mit dem Zander beginnen. Dazu in einer Pfanne Olivenöl erhitzen und dann die Zanderfilets auf der Hautseite kross anbraten, bis das Fleisch des Fisches zu 2/3 durch ist. Dann die Filets wenden und kurz weitergaren. Zum Schluß mit Salz und Pfeffer würzen.

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