Apfelbällchen mit Quark aus dem Ofen

Arbeitszeit:	ca. 15 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 25 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 40 Minuten

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Zutaten für 10 Stück:

• 250 g Magerquark
• 75 g Zucker (optional Kokosblütenzucker - kann auch weggelassen werden)
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 Äpfel (süß und saftig)
• 300 g Weizenmehl
• 100 ml Sonnenblumenöl
• ½ TL Ceylon-Zimt (oder Apfelkuchengewürz*)

So machst du die Apfelbällchen mit Quark

1. Verrühre zuerst den Quark mit dem Sonnenblumenöl und dem Zucker.
2. Gib dann das Mehl und Backpulver hinzu. Verrühre alles gut und mische auch den Zimt oder das Apfelkuchengewürz unter.
3. Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel. Hebe sie unter den Teig.
4. Heize deinen Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor.
5. Belege ein Blech mit Backpapier, forme 10 Bällchen aus dem Teig und lege diese auf das Blech.
6. Deine Apfel-Quarkbällchen backen nun für 20-25 Minuten im Ofen. Die tatsächliche Backzeit richtet sich dabei immer nach der Größe deiner Apfelballen und der Leistung deines Ofens.