Entenbrust aus der Heißluftfritteuse

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Für eine knusprige Entenbrust aus der Heißluftfritteuse mit zartem Fleisch brauchst du nur 20 Minuten. Damit wird das Festtagsessen zu einem kinderleichten Gericht, bei dem eigentlich nichts schief laufen kann. Wie du die Entenbrust in der Heißluftfritteuse zubereitest und mit welchen Beilagen wir sie am liebsten kombinieren, erfährst du in diesem Airfryer Rezept.

Tipps für meine Entenbrust aus der Heißluftfritteuse

• Verwende frische Entenbrust. Du kannst sie auch als TK-Ware kaufen, lässt sie dann aber am besten vor dem Zubereiten über Nacht im Kühlschrank auftauen.
• Schneide die Haut der Entenbrust rautenförmig ein, damit sich die Entenbrust nicht zusammenzieht und das Fett abtropfen kann. Sei vorsichtig und vermeide das Muskelfleisch zu treffen, da deine Entenbrust sonst trocken werden könnte.
• Die genaue Garzeit kann sich je nach Entenbrust-Gewicht und Airfryer ein bisschen unterscheiden. Mit 18-20 Minuten bei 190 Grad kannst du aber nichts falsch machen. Garst du sie zu lange, wird sie zu trocken. Dennoch empfehle ich dir, Entenbrust für den Familientisch mit Kindern immer gut durchzugaren. Die Kerntemperatur liegt dann zwischen 63°C und 67°C.

Darum mache ich Entenbrust am liebsten im Airfryer

• Im Gegensatz zum klassischen Entenbrust Rezept aus der Pfanne riecht mit Entenbrust aus der Heißluftfritteuse nicht die ganze Küche nach Imbissbude. Es gibt keine Fettspritzer und die Zubereitung ist eine richtig saubere Sache.
• Wenn ich Entenbrust in der Heißluftfritteuse mache und mich an mein Rezept halte, brennt mir nie etwas an. Ich muss nichts wenden oder mit dem Bratenthermometer überprüfen.
• Die Entenbrust in der Heißluftfritteuse lässt sich auch mal schnell nebenbei machen und ist ideal für mein Airfryer Weihnachtsmenü.

Passende Beilagen zu Entenbrust aus der Heißluftfritteuse

Wir essen Entenbrust wie Entenbraten und Entenkeulen sehr gern mit Rotkohl und Klößen. Da im Airfryer nicht automatisch eine Sauce entsteht, koche ich dazu separat meine Orangensauce oder eine einfache Rahmsauce.

Entenbrust schmeckt aber auf Feldsalat, zu Selleriepüree oder Kürbisrisotto auch ohne Soße sehr gut.



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Dirk (10.12.2024) 1 2 3 4 5 Habe es gerade ausprobiert, perfekt. Danke!

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Willik (08.12.2024) 1 2 3 4 5 Bei mir war die Haut leider nach 20 min schwarz verkohlt: Nina Airfryer, Modus Airfry, temp 190°

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Jenny (09.12.2024)
Hallo Willi, es tut mir leid, dass es bei dir nicht funktioniert hat. Die genaue Garzeit richtet sich sehr nach dem Airfryer Modell und der Größe der Entenbrust. Ich habe sie auch mehrfach im Ninja zubereitet und hatte nie Probleme. 18 Minuten reichen da aber meist schon. LG Jenny

brabus31 (01.12.2024) 1 2 3 4 5 Sorry, weiß nicht was für ein Airfryer benutzt wird, aber mein Cosori Twin braucht definitiv nicht 20 min. Fleisch komplett durch. Werde mit 12-15 min versuchen.

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Susi (10.12.2024)
Hallo, die Zeiten für die Gerichte sind immer Richtwerte, da jede Heißluftfritteuse anders heizt. Da hilft immer nur ein bisschen probieren. 😉 Liebe Grüße Susi

Bröselise (16.11.2024) 1 2 3 4 5 Super Rezept!! War genau richtig die Entenbrust! 18 Minuten hat völlig gereicht. Ich habe es in der Cosori Heißluftfriteuse gemacht. Werde ich wieder machen und der Backofen bleibt sauber 😃

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