Startseite » Rezepte » Heißluftfritteuse Rezepte » Heißluftfritteuse Rezepte mit Fleisch » Schweinefilet in der Heißluftfritteuse

Schweinefilet in der Heißluftfritteuse

Name: Schweinefilet in der Heißluftfritteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Schweinefilet (500-600 g); 2 TL Senf; 1 EL Thymian (frisch); Salz; Pfeffer; 150 g Bacon; Wild-Preiselbeeren; 100 g Camembert

Einfach zubereitet: Schweinefilet in der Heißluftfritteuse, umhüllt von knusprigem Speck. Hol dir das 25 Minuten Airfryer Rezept:

Rezept von Jenny Böhme

zum Rezept ↓

auf die Merkliste

5.0 Sterne bei 8 Bewertungen

ca. 35 Minuten

kleinkindtauglich

Schweinefilet in der Heißluftfritteuse zubereiten ist mit diesem Rezept kinderleicht. Ich zeige dir, wie du ein ganzes Schweinefilet im Speckmantel einwickeln und in nur 25 Minuten im Airfryer garen kannst. Wenn du magst, kannst du es zusätzlich mit etwas Camembert und Preiselbeeren füllen und dem Schweinefilet so ein ganz besonders saftiges Aroma verleihen.

Schweinefilet im Speckmantel Heißluftfritteuse

Schweinefilet im Speckmantel Heißluftfritteuse

Zutaten für Schweinefilet im Speckmantel aus der Heißluftfritteuse:

Schweinefilet
Senf
Thymian
Pfeffer
Bacon
Preiselbeeren
Camembert

Die genauen Mengenangaben für mein Schweinefilet im Speckmantel aus der Heißluftfritteuse findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Schweinefilet in der Heißluftfritteuse zubereiten - so geht’s:

Schweinefilet von Fett und Sehnen befreien - längs aufschneiden, dabei nicht durchschneiden - rundum salzen & pfeffern
Senf mit Thymian verrühren - Schweinefilet von innen damit einpinseln
Camembert in Scheiben schneiden, Filet damit belegen - Preiselbeeren darauf verteilen
Bacon auf Brett auslegen - gefülltes Schweinefilet darin einwickeln
in den Garkorb legen und 25-30 Min. bei 170 Grad backen

Die genaue Garzeit richtet sich nach der Leistung deiner Heißluftfritteuse und danach, wie knusprig du den Speckmantel möchtest. In meiner Ninja Foodie Dual Zone ist er nach 25 Minuten richtig kross, während er in anderen Geräten dann noch sehr hell ist. Du kannst deinen Airfryer ab Minute 20 öffnen und selbst entscheiden, wie lange du das Filet noch garst. Die Kerntemperatur sollte bei etwa 65 Grad liegen, dann ist das Schweinefilet verzehrfertig für die Familie.

Passende Beilagen zum Airfryer Schweinefilet im Speckmantel:

Im Gegensatz zu meinem Schweinefilet im Speckmantel aus dem Ofen, entsteht in der Heißluftfritteuse nicht automatisch eine cremige Sauce. Möchtest du darauf nicht verzichten, dann empfehle ich dir meine schnelle Rahmsauce oder eine einfache Jägersauce.
Wir mögen das knusprige Schweinefilet wie auch unsere Entenbrust aus der Heißluftfritteuse sehr gern zu einer großen Salatbeilage mit Kroketten oder Bratkartoffeln.
Auch Kartoffelgratin, Spätzle oder Kartoffelbrei passen prima zum Schweinefilet aus der Heißluftfritteuse.


Arbeitszeit:	ca. 10 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 25 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 35 Minuten

Kochmodus anschalten

(Im Kochmodus bleibt dein Bildschirm an)

Zutaten für 4 Portionen:

1 Schweinefilet (500-600 g)
2 TL Senf
1 EL Thymian (frisch)
Salz
Pfeffer
150 g Bacon
Wild-Preiselbeeren
100 g Camembert

Mein Heißluftfritteuse Buch - Jetzt bestellen

Zubereitung:

Entferne das Fett und die Sehnen vom Schweinefilet. Schneide es längs auf, aber nicht durch. Klappe es auseinander. Salze und pfeffer es rundherum. Verrühre den Senf mit Thymian und streiche das Schweinefilet von innen damit ein.
Schneide den Camembert in Scheiben. Belege das Filet dünn damit. Verteile Preiselbeeren darauf.
Lege den Bacon dachziegelartig auf einem Brett aus. Wickel das Schweinefilet darin ein.
Gib das Schweinefilet im Speckmantel in den Garkorb deiner Heißluftfritteuse. Gare es bei 170°C für 25-30 Minuten.

Ich freue mich auf deine Bewertung. Weiter unten findest du noch zusätzliche Informationen und die Kommentare anderer Leser ↓

Rezept drucken

Schick das Rezept an deine Freunde oder bewerte es:

Kategorien:

Leserfeedback

Deine Sterne-Bewertung (5 Sterne = ‘sehr gut’):

Kommentare

Marina (30.11.2024) Hallo, ich habe das mit meinem Ayrfleyer von Panasonic gemacht, obwohl diese auch eine untere Heizung hat, musste ich nach 25 Minuten einmal wenden und die Kerntemperatur lag bei nur 50 Grad.Kann das jemand bestätigen oder ähnliches. Ansonsten ist die Idee gut.

antworten

Jenny (01.12.2024)
Hallo Marina, ich habe dieses Schweinefilet Rezept bereits in 6 verschiedenen Airfryern getestet und kann dir sagen, dass es tatsächlich Heißluftfritteusen gibt, die länger brauchen. Darunter waren 2 recht günstige Modelle, die ich leider auch nicht weiterempfehlen kann. Den Panasonic kenne ich leider nicht, aber es ist gut möglich, dass du auch bei ihm die Zeit verlängern musst. Da hilft nur Austesten. Liebe Grüße, Jenny

Steffi (29.11.2024) Liebe Jenny, bei 170° C auf Airfryer oder Bake einstellen? Oder ist das egal?

antworten

Jenny (29.11.2024)
Ich nehme immer Airfry.

Stefanie (31.10.2024) Sehr leckeres Rezept. Es ist lässt sich auch für Anfänger gut zubereiteten.

antworten

Bröselise (21.10.2024) Super leckeres Rezept. Für Weihnachten auch eine super Idee. Habt ihr Erfahrungen bei der Zubereitung im Backofen? Für ca. 8 Personen ist die Friteuse (Cosori) ja zu klein.

antworten

Jenny (05.11.2024)
Im Ofen würde ich es bei 220°C Ober-/Unterhitze für 45-60 Minuten zubereiten. Alternativ schau dir mal mein Rezept für Schweinefilet im Speckmantel aus dem Ofen an. LG Jenny

Iris (15.09.2024) Habe das Schweinefilet heute gemacht. Es war wirklich super lecker. Werde es mit Sicherheit nochmal machen. Danke für das leckere Rezept.

antworten

Passende Rezepttipps

Schnitzel in der Heißluftfritteuse

Panierte Schnitzel in der Heißluftfritteuse selber machen dauert mit frischem Fleisch 12 Minuten. Hol dir das Airfryer Rezept:
Schnitzel in der Heißluftfritteuse

Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse

Für Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse brauchst du etwa 30 Minuten. Hol dir das einfache Rezept für den Airfryer:
Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse

Opa Dietmars Rehbraten mit Pilzsauce

Rehbraten Rezept - einfaches Rezept mit einer Beize aus Buttermilch für Rehkeule aus dem Backofen
Opa Dietmars Rehbraten mit Pilzsauce

Schweinefilet mit Champignons

Ein Traum in der Pfanne: Schweinefilet mit frischen Champignons, veredelt zu Medaillons in Pilzrahmsoße. Hol dir das Rezept:
Schweinefilet mit Champignons

Ganzes Hähnchen aus der Heißluftfritteuse

Lust auf ein ganzes Hähnchen aus der Heißluftfritteuse? Mit meinem Airfryer Rezept wird es in einer Stunde schön knusprig:
Ganzes Hähnchen aus der Heißluftfritteuse

Rahm-Rosenkohl mit Speck und cremiger Soße

Hast du Lust auf Rahm-Rosenkohl mit Speck und cremiger weißer Soße? Dann hol dir jetzt mein einfaches Rezept:
Rahm-Rosenkohl mit Speck und cremiger Soße