Kartoffelsuppe aus dem Thermomix

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Die Kartoffelsuppe aus dem Thermomix ist eines unserer Lieblingsrezepte aus dem Thermomix Grundkochbuch, das wir seit mehr als 10 Jahren immer wieder kochen. Ein echter Suppenklassiker, der nicht nur im Winter gut schmeckt und sättigt.

Ich bereite die herzhafte Kartoffelsuppe mit Möhren und Sellerie zu, da wir diese würzige Gemüsemischung am liebsten mögen. Außerdem verwende ich Gemüsebrühe, die ich aus meiner Gemüsepaste selbst anrühre. Alternativ kannst du auch Gemüsebrühpulver im Supermarkt kaufen. Achte dabei auf eine möglichst kurze Zutatenliste und meide Produkte mit Geschmacksverstärkern und künstlichen Aromen.

Darum lieben wir die schnelle Kartoffelsuppe aus dem Thermomix

• Wir müssen das Gemüse und die Kartoffeln nur schälen und so grob teilen, dass es durch die Öffnung im Mixtopfdeckel passt. Das Kleinschneiden übernimmt der Thermomix.
• Die Zubereitung ist so einfach, dass meine Kinder sie sehr gern übernehmen. Stolz kochen sie die Kartoffelsuppe mit dem Thermomix für die ganze Familie allein und haben beim Bedienen des intuitiven Touch-Feldes viel Spaß dabei.
• Für die Kartoffelsuppe aus dem Thermomix brauchen wir nur wenig Zutaten, die jederzeit überall erhältlich sind.

So wird die Kartoffelsuppe im Thermomix cremig

Für eine cremige Kartoffelsuppe verwendest du am besten mehligkochende Kartoffeln wie Adretta, Augusta oder Melina. Sie enthalten mehr Stärke und zerfallen beim Kochen, wodurch die Suppe besonders cremig wird. Mehligkochende Kartoffeln lassen sich leicht pürieren und binden die Flüssigkeit gut, so dass eine sämige Konsistenz entsteht.

Meine Kinder sind ganz verrückt nach Kartoffelcremesuppe. Daher rühren wir am Ende noch etwas Sahne unter. Du kannst sie auch durch Creme Fraiche oder etwas Frischkäse ersetzen. Möchtest du Kalorien sparen, lässt du sie weg.

Variationsideen für das Kartoffelsuppe Thermomix Rezept

• Für eine vegetarische Kartoffelsuppe aus dem Thermomix lässt du die Schinkenwürfel einfach ersatzlos weg.
• Möchtest du die Kartoffelsuppe mit Würstchen servieren, dann schneide 4 Wiener in Scheiben, verteile sie im Varoma und erwärme sie während der 20 Minuten Kochzeit auf dem Thermomix.
• In Omas Kartoffelsuppe nach sächsischer Art darf beim Kochen ein Lorbeerblatt nie fehlen. Außerdem schmeckt Oma ihre Kartoffelsuppe mit Majoran ab.
• Für eine Kartoffelsuppe mit Lachs schneidest du etwas Räucherlachs oder Stremellachs klein und verteilst ihn beim Servieren auf der warmen Suppe. Sehr gut passt dazu auch ein Esslöffel Meerrettich, den du in die fertige Suppe rührst.

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