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Makkaroni-Muffins - kleiner Snack, großer Geschmack



DIe Makkaroni-Muffins sind schnell vorbereitet, ideal für kleine Hände und lassen sich prima mitnehmen. Du bekommst nun das Rezept und danach noch ein paar Tipps und Variationsideen von mir.

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Arbeitszeit: | ca. 15 Minuten |
Kochzeit/Backzeit: | ca. 15 Minuten |
Gesamtzeit aktiv: | ca. 30 Minuten |
Zutaten für 12 Stück
- 150 g Makkaroni
- 115 g Reinert Bärchen-Wurst
- 1 Ei
- 20 g Butter (geschmolzen)
- ½ TL Salz
- 90 ml Milch
- 70 g Erbsen
- 200 g geriebener Käse
Zum Bestreuen:
- 50 g Käse

Zubereitung:
- Koche die Nudeln in Salzwasser al dente. Gieße sie ab.
- Schneide die Bärchenwurst klein. Verrühre das Ei mit Butter, Milch und Salz. Rühre die Bärchenwurst, die Erbsen und den Käse unter. Hebe zum Schluss hebst du die Nudeln unter.
- Verteile die Makkaroni-Mischung auf 12 Muffinförmchen. Bestreue sie mit geriebenem Käse. Backe die Makkaroni-Muffins 15 Minuten im auf auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen.
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Tipps für meine Makkaroni-Muffins
- Die Reinert Bärchen-Wurst kannst du als Klassiker oder aus Geflügelfleisch kaufen. Beide Sorten sind alles vom Reinert Bärchen: frei vom Zusatz von Geschmacksverstärkern, künstlichen Farbstoffen und Aromen.
- Die Makkaroni-Muffins eignen sich auch ideal zur Resteverwertung von Spaghetti vom Vortag.
- Beim Käse hast du freie Wahl. Wir nehmen sehr gern zur Hälfte Gouda und Cheddar. Sie machen die Makkaroni-Muffins goldgelb.

Aufbewahrung und Haltbarkeit
Makkaroni-Muffins schmecken warm und kalt. Du kannst sie im Kühlschrank luftdicht verpackt 2 Tage aufbewahren. Wenn du sie nochmal erwärmen willst, gibst du sie am besten bei 170 Grad für 5 Minuten in den Airfryer oder Backofen.5 gute Gründe für Makkaroni-Muffins
- Sie sind toll als schnelles Abendessen für Kinder und Familie.
- Die Zubereitung geht schnell und einfach. Auch Kinder können dabei schon gut helfen oder sie als Teenager selber machen.
- Makkaroni-Muffins sind der Hit auf jedem Partybuffet.
- An langen Schultagen gebe ich meinen Kindern Makkaroni-Muffins gern als Mittagssnack in der Brotdose mit.
- Du kannst das Rezept nach Belieben abwandeln und mit einer anderen Nudelsorte zum Beispiel in Spaghettimuffins verwandeln.
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