Pizza-Muffins mit Fertigteig


Pizza-Muffins sind eine schnelle und einfache Fingerfood Idee für Kinder und die ganze Familie. Die handlichen Mini-Pizzen aus der Muffinform schmecken warm und kalt und sind damit ideal für das Familienessen, die Brotdose und jedes Partybuffet.
Meine Kinder nehmen Pizza-Muffins an langen Schultagen gern als Mittagssnack mit und auch für das Picknick bereite ich sie sehr gern vor. Blitzschnell geht es, wenn du die Pizzamuffins mit Fertigteig machst: Ausrollen - Muffinförmchen füllen - backen - vernaschen.

Zutaten für schnelle Pizza-Muffins:
- Pizzateig - Fertigteig aus dem Kühlregal, alternativ nach unserem beliebten Pizzateig Grundrezept
- Mini-Salami
- Paprika
- Mais
- geriebener Käse
- passierte Tomaten
- Salz
- Pizzakräuter - habe ich als fertige Mischung im Gewürzregal, alternativ einfach etwas Oregano oder Thymian

Die genauen Mengenangaben für unsere Pizza-Muffins findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.
Pizza-Muffins für Kinder backen - so geht’s:
- Pizzateig ausrollen - Quadrate schneiden - in gefettete Muffinform verteilen
- passierte Tomaten mit Salz und Kräutern mischen - je 2-3 EL in jede Mulde verteilen
- Salami und Paprika klein schneiden, Mais abgießen - auf der Tomatensauce verteilen
- Käse drüber streuen
- Pizza-Muffins 15 Min. im auf 220°C vorgeheizten Ofen backen

Weitere Ideen für leckere Mini-Pizzen:
- Du kannst die Pizzamuffins mit jeder beliebigen Füllung zubereiten. Sehr lecker sind sie auch mit Kochschinken und Ananas oder mit Thunfisch und roter Zwiebel. Vegetarische Pizza-Muffins bereiten wir einfach ohne Wurst und dafür mit mehr Gemüse und ein paar Oliven zu.
- Alternativ zum Backen in der Muffinform kannst du Mini-Pizzen auch als kleine Schnecken backen. Schau dir dazu einfach mal mein Rezept für schnelle Pizzaschnecken an.
- Und wenn du Hefeteig nicht so gern magst oder verträgst, empfehle ich dir unsere Mini-Pizzen mit Quark-Öl-Teig.
Zutaten
- 1 Rolle Pizzateig
- 100 g Mini-Salami
- 1 Paprikaschote (rot)
- 140 g Mais
- 100 g geriebener Käse
- 300 ml passierte Tomaten
- Salz
- Pizzakräuter

Zubereitung:
- Rolle den Pizzateig vor dir aus und schneide ihn in 12 Quadrate.
- Fette deine Muffinform ein. Verteile die Pizzateig-Quadrate in den Mulden.
- Verrühre die passierten Tomaten mit etwas Salz und Pizza Kräutern.
- Gib in jede Pizzateig-Mulde 2-3 Esslöffel Tomatensauce.
- Schneide die Mini-Salami in Scheiben. Wasche die Paprika und würfel sie. Gieße den Mais ab. Verteile alles auf der Tomatensauce.
- Bestreue die Mini-Pizzen mit Käse.
- Heize den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vor.
- Backe die Pizzamuffins für 15 Minuten.
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Hallo Chrissi, auch einen Tag später schmecken die Muffins noch richtig gut. Liebe Grüße Susi



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