Rotkohl Steaks aus dem Ofen

Name: Rotkohl Steaks aus dem Ofen
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 1 Rotkohl (kleiner); 120 ml Olivenöl; 3 Knoblauchzehen; 1 TL Salz; 150 g Feta; Nüsse; Granatapfel; Ahornsirup; Thymian; Chiliflocken

Rotkohl Steaks im Backofen mit Feta selber machen geht ganz einfach & schnell. Hol dir das leckere low carb Rotkohl Rezept:

Rezept von Jenny Böhme

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4.9 Sterne bei 17 Bewertungen

ca. 45 Minuten

vegetarisch

Rotkraut Fans aufgepasst: Hier kommt ein super einfaches Rotkohl Rezept aus dem Backofen. Die Rede ist von richtig leckeren Rotkohl Steaks mit Feta. Das vegetarische Gericht macht sich fast von selbst und ist mit seiner tollen Farbe ein echter Hingucker. Außerdem sind Rotkohl-Steaks perfekt als gesunde Ernährung.

Wenn du Gerichte wie Kohlrouladen magst, dann probier auch unbedingt dieses Rezept aus! …denn aus dem roten Kohlkopf lässt sich mehr machen als einfach nur gekochter Rotkohl.

Rotkohl Rezepte mal anders

Rotkohl-Steaks mit nur 5 Zutaten

Rotkohl
Olivenöl
Knoblauch
Salz
Feta - du kannst den Schafskäse auf den Rotkohlsteaks auch gut durch Ziegenkäse ersetzen

Rotkohl Scheiben mit Feta in 3 Schritten:

Schneide den Kohl in Scheiben.
Pinsel die Rotkohlsteaks mit der Marinade ein.
Backe die Rotkraut Steaks im Ofen.

Das ausführliche Rezept zum Ausdrucken findest du etwas weiter unten.

Lecker Beilagen zu den gebackenen Kohlscheiben

Am liebsten esse ich Rotkohl-Steaks low carb oder zu einem kleinen Teller gemischter Salat. Für meine Kinder und den Mann gibt’s oft Kartoffelbrei oder Süßkartoffel Pommes dazu.


Arbeitszeit:	ca. 10 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 35 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 45 Minuten

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Zutaten

1 Rotkohl (kleiner)
120 ml Olivenöl
3 Knoblauchzehen
1 TL Salz
150 g Feta

optional als Topping:

Nüsse
Granatapfel
Ahornsirup
Thymian
Chiliflocken

Rotkohlsteaks im Backofen selber machen - so gehts:

Wasche den Kohl und schneide ihn in Scheiben. Sie sollten etwa 1,5 cm dick sein. Schäle den Knoblauch.
Lege die Kohlscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
Verrühre das Olivenöl in einer kleinen Schüssel mit dem Salz. Presse den Knoblauch dazu.
Pinsel die Kohlscheiben mit dem Knoblauchöl ein.
Backe die marinierten Rotkohl-Steaks für 20 Minuten bei 170°C Umluft.
Krümel dann den Feta Käse oder alternativ Ziegenkäse darüber und backe sie für weitere 10-15 Minuten.
Serviere die Rotkohlsteaks mit gehackten Nüsse und Chiliflocken für Erwachsene. Auch etwas frischer Thymian, ein paar Tropfen Ahornsirup oder Honig und Granatapfelkerne passen ganz wunderbar als Topping auf die Rotkohlsteaks.

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Kommentare

Doreen (08.01.2025) Super lecker, könnte man das Gericht auch in der HLF kochen?

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Susi (08.01.2025)
Hallo Doreen, das sollte funktionieren. 😊 Liebe Grüße Susi

Haidi (22.12.2024) Absolute Empfehlung! Wir hatten Walnüsse, Granatapfelkerne und Ahornsirup als Topping. Außerdem Kartoffelpüree.

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Sylvia (07.12.2024) Vielen Dank für das Rezept. Es schmeckt wirklich sehr lecker.

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Angelika (16.10.2024) Sehr lecker...und wirklich einfach und schnell zubereitet!

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Alexandra (08.10.2024) Einfach & lecker! Ich habe nicht nur Feta, sondern auch noch Speckwürfel hinzugefügt und das ganze dann, nach dem Überbacken, mit Kartoffelpürree gegessen.

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Elly (03.10.2024) Heute das erste Mal gemacht. Bin mir nicht sicher ob ich es richtig verstanden habe. Der Rotkohl war nicht so weich. Ich hatte noch einen halben Hokkaido mit aufs Blech gelegt. Es hat gut geschmeckt

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