Tomatensuppe mit Reis
Rezept von Jenny Böhme
5.0 Sterne bei 25 Bewertungen
Ich mag die cremige und sättigende Suppe sehr gern, da mich die Zubereitung gerade mal 20 Minuten kostet.
Die Zutaten habe ich fast immer alle zu Hause und so kann ich die schnelle Suppe auch neben Hausaufgaben und Alltagstrubel blitzschnell für meine Familie kochen. Und auch das Baby, das ganz frisch am Familientisch sitzt, kann bei der einfachen Familienkost problemlos mit essen.
Tomatensuppe mit Reis Rezept
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 215 kcal
Kohlenhydrate: 29 g
Eiweiß: 6 g
Fett: 7 g
 | |
| Arbeitszeit: | ca. 5 Minuten |
| Kochzeit/Backzeit: | ca. 25 Minuten |
| Gesamtzeit aktiv: | ca. 30 Minuten |
Zutaten für 4 Portionen:
- 800 g Tomaten (eine hochwertige Sorte gehackte Tomaten aus der Dose, alternativ im Sommer frische Strauchomaten oder passierte Tomaten)
- 1 Zwiebel
- 100 g Reis (Langkornreis, Wildreis oder Basmatireis)
- 100 g Tomatenmark
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Zucker
- 1 EL Olivenöl
- Oregano
- 100 g saure Sahne
Weil ich für meine Suppe Dosentomaten verwende, kann ich sie das ganze Jahr über und so auch in Herbst und Winter servieren. Achte beim Kauf auf eine hochwertige Sorte. Ich nehme fast außschließlich italienische Dosentomaten, die auch in der kalten Jahreszeit so richtig schön nach Sommer schmecken.
Tomatensuppe mit Reis kochen - so geht’s:
- Schäle und würfel die Zwiebel.
- Gib das Öl in einen großen Topf und dünste die Zwiebelwürfel darin goldgelb an.
- Rühre den Reis unter. Füge das Tomatenmark hinzu und verrühre alles gut.
- Gieße die Gemüsebrühe an und gib die Tomatenstücke zu.
- Koche die Tomatensuppe auf mittlerer Hitze für 25 Minuten.
- Schmecke sie dann mit etwas Zucker, Salz und Oregano ab. Serviere sie mit einem Klecks saurer Sahne. Sehr gut schmeckt sie auch mit geriebenem Emmentaler-Käse. Wir erwachsenen mahlen noch frischen Pfeffer darüber.
Du kannst die Tomaten-Reissuppe problemlos einfrieren.
Du kannst den Reis für die Tomatensuppe auch separat kochen und beides erst beim Servieren mischen. Da ich es gern unkompliziert mag, koche ich die Tomatensuppe und den Reis zusammen als One Pot Gericht.
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Kategorien:
Darum koche ich die Reissuppe mit Tomaten so gern für meine Kinder
- sie enthält alles, was ein gesundes Kinderrezept und Familiengericht brauchen
- sie ist reich an gesunden Zutaten, die ich fast immer auf Vorrat zu Hause habe
- sie ist eine leckere Abwechslung zu meiner normalen Tomatensuppe
- die vegetarische Suppe lässt sich nach Belieben vegan zubereiten - lass dann einfach saure Sahne und Käse am Ende weg
- Kinder können beim Kochen prima helfen
Leserfeedback
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Kommentare
Dennis (31.05.2024)
Easy Peasy und sehr lecker 😃
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antwortenJana (16.04.2024)
800g passierte Tomaten genommen. So lecker.
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antwortenJenny (16.04.2024)
Das freut mich zu hören :-)
Das freut mich zu hören :-)
Heiko (20.02.2024)
Super gut, ein echter Familienhit
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antwortenJerome (02.02.2024)
Danke für das einfache Rezept. Es hat uns allen sehr gut geschmeckt.
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antwortenHeidi (22.11.2023)
So lecker 😋
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