Weihnachtssuppe mit Stern-Croutons und Mandel-Zimt-Topping

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Eine feine Weihnachtssuppe löffelt jeder am Tisch gerne aus, auch Kinder. Die Besonderheit meiner Weihnachtssuppe mit Kürbis und Orangensaft sind die Stern-Croutons und das knusprige Mandel-Zimt-Topping.

Warum ich die Suppe gerne serviere? Weil sie schnell und einfach zubereitet ist. Denn wenn wir an Weihnachten eins möchten, dann ist das doch: Zeit sparen, die wir mit unseren Liebsten verbringen können. Das Beste: Man kann sie als Vorspeise für ein festliches Weihnachtsmenü servieren - oder als Hauptspeise zu einem Adventsdinner. Da sich aber jeder etwas anderes unter einer Weihnachtssuppe vorstellt, serviere ich dir noch weitere Rezeptvorschläge für eine festliche Suppen-Vorspeise.

6 Gründe, warum wir diese Weihnachtssuppe mit Stern-Croutons lieben

1. Weil die cremige Kürbissuppe schnell und einfach zubereitet ist, vor allem, wenn du küchenfertig gewürfelten Hokkaido verwendest.
2. Die Stern-Croutons sorgen für ein festliches Upgrade. Du kannst auch einen anderen Plätzchenausstecher verwenden, wenn du Lust auf ein anderes Motiv hast.
3. Diese Suppe mögen alle am Tisch - von Groß bis Klein. Wenn Kinder unter drei Jahren mitessen, solltest du auf ihrer Portion jedoch das Mandel-Zimt-Topping weglassen. Sie könnten sich daran verschlucken.
4. Auch Vegetarier und Veganer kommen bei meiner Weihnachtssuppe auf ihre Kosten. Veganer sollten allerdings auf das Topping verzichten, da es Honig enthält. Und die Stern-Croutons sollten dann in pflanzlichem Öl statt in Butter angebraten werden.
5. Die Weihnachtssuppe lässt sich sehr gut vorbereiten. Im Kühlschrank hält sie sich zwei bis drei Tage. Du kannst sie aber auch einfrieren.
6. Als Vorspeise für das Weihnachtsmenü kann man Mini-Portionen davon in schönen Tassen oder kleinen Schüsseln servieren. Aber auch als Hauptmahlzeit kann man die Weihnachtssuppe mit Stern-Croutons auftischen.

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Weihnachtssuppe als Vorspeise: Mit diesen Hauptgerichten und Desserts wird das Weihnachtsmenü komplett

Meine Empfehlungen für passende Hauptspeisen zu Weihnachten

Rinderrouladen sind ein Weihnachtsklassiker, der immer gut ankommt - vor allem in Kombi mit Kartoffelklößen oder Schlesischen Klößen.

Für Wildliebhaber ist ein Rehbraten mit Pilzsoße eine großartige Wahl. Zusammen mit Kartoffelbrei oder selbstgemachten Gnocchi wird daraus ein tolles Festmahl.

Wer Fisch bevorzugt, wird mit meinem Orangenlachs aus dem Ofen glücklich. Dazu passt ein cremiges Risotto Milanese mit Safran oder Bandnudeln.



Diese Desserts für Weihnachten sind ein krönender Abschluss

Wenn Tiramisu-Fans mit am Tisch sitzen, lohnt sich eine dieser Varianten: Spekulatius Tiramisu, Spekulatius Tiramisu mit Kirschen, Apfeltiramisu oder Himbeer-Tiramisu.

Essen viele Kinder mit? Mein Rentier-Dessert - eine schnelle, vegane Mousse au Chocolat aus nur drei Zutaten - sorgt mit einem lustigen Rentiergesicht für strahlende Kinderaugen. Auch das Schneemann-Dessert aus feiner Quarkcreme kommt richtig gut an - bei Klein und Groß.

Welche Weihnachtssuppe passt zu dir und deinen Gästen?

• Klassisch mit einem Twist: Klare Suppe mit Gemüse und Eierstich Sternen. Viel mehr braucht man eigentlich nicht, um das Festessen zu starten. Für alle, die es traditionell mögen, aber trotzdem etwas Besonderes servieren wollen - die Eierstich Sterne sind ein echter Hingucker!
• Rustikale Wohlfühlküche: Allgäuer Käsesuppe. Bringt als Weihnachtssuppe eine gemütliche Hüttenatmosphäre an den festlichen Tisch. Perfekt für alle, die sich nach bodenständigem Genuss sehnen.
• Zeitreise in die Kindheit: Grießklößchensuppe. Ein Klassiker, der Erinnerungen weckt und nach Wärme schmeckt. Für alle, die beim Löffeln der Weihnachtssuppe ein Gefühl von zuhause genießen möchten.
• Stilvolle Leichtigkeit: Apfel-Selleriesuppe. Cremig, köstlich, fruchtig und gesund. Eine gute Vorspeise für ein Weihnachtsmenü, da sie leicht und trotzdem besonders ist. Für alle, die bewusster genießen möchten.
• Kulinarische Entdeckungsreise: Mulligatawny Suppe. Eine indische Curry-Suppe mit Kokos, roten Linsen, Huhn und einer Prise Fernweh. Die ideale Weihnachtssuppe für Feinschmecker, die Abenteuer auf dem Teller suchen.
• Zeitlose Eleganz: Zwiebelsuppe ohne Wein. Mit der Käsekruste und der Zwiebelsüße begeistert sie Groß und Klein - auch, weil sie ohne Alkohol auskommt. Für alle, die französischen Charme mit familientauglicher Raffinesse kombinieren möchten.
• Farbenfroher Augenschmaus: Rote-Bete-Suppe. Diese Weihnachtssuppe ist allein schon optisch ein Highlight. Für alle, die Mut zur Farbe und zu intensivem Geschmack haben und es auch in der Suppenschüssel auffällig mögen.