Brokkoli Käse-Suppe

Meine Brokkoli Käse-Suppe mit Möhren & Cheddar ist schnell gekocht und bei Kindern beliebt. Hol dir das vegetarische Rezept:

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Unsere Brokkoli Käse-Suppe ist eine richtig leckere Suppe, die den unwiderstehlichen Geschmack von geschmolzenem Käse und frischem Brokkoli verbindet. Sie versorgt uns mit Vitaminen, Ballaststoffen und Proteinen und enthält dabei aber nur wenige Kohlenhydrate. Sie eignet sich somit als Low Carb Rezept. Die Brokkoli-Käsesuppe enthält jedoch wie alle Käsesuppen relativ viel Fett. Achte daher darauf, die anderen Mahlzeiten an diesem Tag entsprechend fettarm zu gestalten.

Das Kochen der Brokkoli-Käse-Suppe ist ganz einfach und geht schnell. Daher kommt sie bei uns öfter als Mittagessen für Kinder und Familie auf den Tisch.

Diese Zutaten brauchst du für unsere Brokkoli Käse-Suppe:

• Brokkoli
• Cheddar - oder ein anderer würziger Käse
• Möhren
• Milch
• Mehl
• Butter
• Zwiebel
• Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer

Die genauen Mengenangaben für unsere Brokkoli Käse-Suppe findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Brokkoli Käse-Suppe kochen - so geht’s:

1. Zwiebel- und Möhrenwürfel in Butter andünsten - Mehl zugeben - Milch und Gemüsebrühe angießen
2. Brokkoli in die Suppe geben - 15 Min. köcheln
3. geriebenen Käse in der heißen Suppe auflösen - mit Salz & Pfeffer abschmecken

Darum lieben wir die cremige Suppe mit Cheddar und Brokkoli:

• sie ist schnell und einfach zubereitet
• in Verbindung mit der cremigen Käsesuppe schmeckt Brokkoli auch Kindern gut
• die Zutaten können wir gut auf Vorrat halten
• die eignet sich prima als vegetarisches Familienrezept - mehr davon findest du in meinem vegetarischen Familienkochbuch

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Elena (10.12.2024) 1 2 3 4 5 Habe die Suppe heute Abend nachgekocht. Kann man die Suppe am nächsten Tag denn nochmal aufwärmen? Wie ist das denn mit dem Käse und der Milch?

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Viktor (10.12.2024) 1 2 3 4 5 Sehr gut und lecker

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Tatjana (03.12.2024) 1 2 3 4 5 Hab hier schon einiges nachgekocht und es sind wirklich super Rezepte. Aber diese Brokkoli Suppe ist wirklich wahnsinnig gut. So lecker und so einfach gemacht. Wir lieben sie. Danke für das Rezept 😊👌

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Jenny (03.12.2024)
Vielen Dank für das liebe Feedback ❤️

Britt Sacher (22.11.2024) 1 2 3 4 5 Sehr lecker und dann auch noch ein Blitzrezept.

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Sabine (21.11.2024) 1 2 3 4 5 super Brokkolisuppe 🌺

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Simone (17.11.2024) 1 2 3 4 5 Hi, kurze Frage: Wie sind die Zeitangaben, wenn ich einen frischen Brokkoli habe? Danke vorab! Viele Grüße, Simone

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Susi (21.11.2024)
Hallo Simone, die Zeiten bleiben gleich. Liebe Grüße Susi

Margarita (12.11.2024) 1 2 3 4 5 Super lecker 😋 Koche die Suppe zum wiederholtem Male

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Sabine (16.09.2024) 1 2 3 4 5 Sehr lecker 😋

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Marianna (11.07.2024) 1 2 3 4 5 Sehr lecker, das Süppchen.

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Susi (12.07.2024)
Hallo Marianna, vielen Dank für deine Bewertung. Liebe Grüße Susi

Yvonne (11.06.2024) 1 2 3 4 5 Hallo! Hast du die Suppe auch schon mal etwas püriert? Liebe Grüße Yvonne

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Jenny (11.06.2024)
Liebe Yvonne, das habe ich selbst noch nicht gemacht. Aber ich bin sicher, dass es gut funktioniert. Liebe Grüße, Jenny

Daniela (12.03.2024) 1 2 3 4 5 Leicht zuzubereiten, aber auch sehr mächtig. Die Suppe war ziemlich dickflüssig. Evtl. wäre weniger Käse auch ausreichend.

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Susi (20.03.2024)
Hallo Daniela, vielen Dank für deine Bewertung. Liebe Grüße Susi

Jenny (22.03.2024)
Liebe Daniela, ich habe sie nochma gekocht und die Zutaten etwas angepasst. Jetzt ist sie noch besser. :-) Liebe Grüße, Jenny

Lieselotte (22.03.2024)
Ich geb einfach noch 300 ml Wasser hinzu, dann ist sie zwar nicht mehr so cremig aber ne hübsche schnelle Suppe