Smashed Brokkoli
Rezept von Jenny Böhme
5.0 Sterne bei 24 Bewertungen
Das ist lecker und geht schnell. Außerdem handelt es sich bei dem knusprigen Ofen-Brokkoli um ein gesundes Low Carb Gericht. Ich esse es gern pur oder zu Salat, während ich meinen Kindern gern auch Kartoffelbrei dazu mache. Eine gute Idee ist es auch, den Smashed Brokkoli mit Quetschkartoffeln zu kombinieren.
Du willst direkt loslegen? Springe hier zum Rezept.
Diese Zutaten brauchst du für unser Smashed Brokkoli Rezept
- Brokkoli
- Parmesan
- Olivenöl
- Knoblauch
- Zitronensaft
- Pfeffer
- Salz
Die genauen Mengenangaben für den Smashed Brokkoli findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.
Smashed Brokkoli mit Parmesan selber machen - so gehts:
- Brokkoli vorbereiten: waschen, in Röschen schneiden, 5 Minuten kochen
- Backblech vorbereiten: mit Backpapier belegen, Brokkoli darauf verteilen und flach drücken
- Würzen und backen: Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer mit Zitronensaft verrühren - Brokkoli mit dem Knoblauchöl bestreichen - mit Parmesan bestreuen - 20 Min. bei 200°C backen.
3 gute Gründe, den knusprigen Ofenbrokkoli zu probieren
- knusprig mit Käse überbacken überzeugt er sogar Gemüsemuffel und ist beliebt bei Kindern
- er ist reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Vitamin C
- das Brokkoli Rezept ist schnell und einfach selbstgemacht
 | |
| Arbeitszeit: | ca. 15 Minuten |
| Kochzeit/Backzeit: | ca. 25 Minuten |
| Gesamtzeit aktiv: | ca. 40 Minuten |
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Brokkoli
- 80 g Parmesan
- 5 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Zitronensaft
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung:
- Wasche den Brokkoli und schneide ihn in Röschen. Koche ihn 5 Minuten im Salzwasser bissfest.
- Belege ein Blech mit Backpapier. Nimm den Brokkoli mit einer Schaumkelle aus dem Kochwasser und verteile ihn auf dem Blech. Drücke die Brokkoliröschen mit einem Glas platt.
- Schäle den Knoblauch und presse ihn in eine kleine Schüssel. Verrühre ihn mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft. Pinsel den Brokkoli mit dem Knoblauchöl ein.
- Reibe den Parmesan und bestreue die Brokkoliröschen damit.
- Backe den Smashed Brokkoli für ca. 20 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze goldgelb.
Ich freue mich auf deine Bewertung. Weiter unten findest du noch zusätzliche Informationen und die Kommentare anderer Leser ↓
Kategorien:
Leserfeedback
Kommentare
antworten antwortenSehr gern ❤️
antworten antworten antwortenPassende Rezepttipps
Smashed Blumenkohl
Mit diesem Smashed Blumenkohl Rezept machst du im Ofen ganz einfach ein Low Carb Blumenkohl Gericht für die ganze Familie:
Smashed Blumenkohl
Quetschkartoffeln (Smashed Potatoes)
Knusprige Quetschkartoffeln vom Blech mit Käse. Hol dir mein Rezept und mach Smashed Potatoes aus dem Ofen selber:
Quetschkartoffeln (Smashed Potatoes)
Rosenkohl aus dem Backofen mit Parmesan & Honig
Knuspriger Rosenkohl aus dem Backofen ist schnell gemacht und lecker. Hol dir das Rezept mit Honig & Parmesan vom Blech:
Rosenkohl aus dem Backofen mit Parmesan & Honig
Brokkoli kochen
Grün, gesund und perfekt gegart: Wie du beim Brokkoli kochen ein leckeres Ergebnis erreichst, erkläre ich dir in diesem Artikel:
Brokkoli kochen
Brokkoli Quiche
Heute gibt es in der Familienküche leckere Brokkoli Quiche! Mein Rezept mit Mürbeteig und Schmandguss findest du hier:
Brokkoli Quiche
Brokkoli in der Mikrowelle zubereiten - Anleitung
Wie du Brokkoli in der Mikrowelle garen kannst und dabei zu einem geschmackvollen Ergebnis kommst? So geht's:
Brokkoli in der Mikrowelle zubereiten - Anleitung
Passende Artikeltipps
Wochenplan vom 09.12.2024 bis 15.12.2024
