Gemüsesuppe - schnelles Thermomix Rezept
Rezept von Jenny Böhme
5.0 Sterne bei 6 Bewertungen
Du willst mehr Gemüse in den Alltag bringen? Dann probier meine schnelle Gemüsesuppe aus dem Thermomix! Ich bereite sie ganz einfach mit Kartoffeln und einer großen Ladung Gemüse zu, das Kinder auch gern essen. Zum Schluss wird sie mit Creme Fraiche fein cremig püriert. Das schafft der Thermomix besser als jeder Pürierstab.
Meal Prep Tipp für die einfache Gemüsesuppe aus dem Thermomix
Für mein Thermomix Gemüsesuppe Rezept brauchst du Möhren, Blumenkohl, Sellerie und Kohlrabi. Als Meal Prep bereite ich davon immer gleich eine größere Menge zu und friere es abgewogen für weitere Gemüsesuppen ein. Dann muss ich es zum Kochen nur noch aus dem Frost nehmen und die Kartoffeln frisch schälen.Variationsideen für die Thermomix Gemüsecremesuppe
- Du magst es low carb? Dann bereite die Gemüsecremesuppe ohne Kartoffeln zu und verwende dafür entsprechend mehr Gemüse.
- Anstelle von Creme Fraiche kannst du die Gemüsesuppe auch mit Sahne oder Frischkäse cremig rühren.
- Verwende für die Gemüsecremesuppe eine bunte Mischung TK-Gemüse aus dem Supermarkt. Mit Suppengemüse habe ich gute Erfahrungen gemacht.
Du kannst von einfachen Thermomix Suppen nicht genug bekommen? Dann probier auch mal meine leckere Kartoffelsuppe aus dem Thermomix, meine Thermomix Tomatensuppe oder meine Kürbissuppe aus dem Thermomix.
Gemüsesuppe aus dem Thermomix für Kinder aufpeppen
Kinder lieben Toppings! Ich nutze die Gemüsecremesuppe gern, um älteres Brot aufzubrauchen. Ich schneide es in Würfel und brate es in Butter zu selbstgemachten Croutons, die sich die Kinder beim Mittagessen oder Abendessen nach Lust und Laune über die Suppe streuen können.Wenn du etwas mehr Proteine in die cremige Suppe mit Gemüse und Kartoffeln bringen möchtest, kannst du kleine Fleischbällchen, gebratene Hähnchenstücke oder Lachswürfel als Topping vorbereiten. Daran kann sich am Tisch jeder selbst bedienen. Soll es vegetarisch sein, dann empfehle ich dir Feta-Würfel oder für Kinder ab 5 Jahren geröstete Kichererbsen.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 244 kcal
Kohlenhydrate: 19 g
Eiweiß: 5 g
Fett: 15 g
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| Arbeitszeit: | ca. 10 Minuten |
| Kochzeit/Backzeit: | ca. 30 Minuten |
| Gesamtzeit aktiv: | ca. 40 Minuten |
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Zwiebel
- 200 g Möhren
- 150 g Blumenkohl
- 150 g Kohlrabi
- 100 g Sellerie
- 2 EL Rapsöl
- 300 g Kartoffeln (geschält)
- 800 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- 100 g Creme Fraiche
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- Muskat
- Pfeffer
Zubereitung:
- Schäle die Zwiebel und das Gemüse. Schneide es in grobe Stücke und gib es in den Mixtopf. Zerkleinere es 3 Sekunden / Stufe 6.
- Gib das Öl dazu. Brate alles 5 Minuten / 120°C / Stufe 1 an.
- Halbiere die Kartoffeln und gib sie in den Mixtopf. Zerkleinere alles 5 Sekunden / Stufe 4.
- Gieße die Gemüsebrühe an und gib Salz und Pfeffer zu. Koche die Gemüsesuppe im Thermomix 20 Minuten / 100°C / Stufe 2.
- Gib die Creme Fraiche dazu und püriere die Suppe 30 Sekunden / schrittweise Stufe 6-9 cremig. Schmecke sie mit Salz, Pfeffer und Muskat ab und rühre die Petersilie unter.
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Kommentare
Mian Müller (14.09.2024)
Ich mag alle Suppen. Aber die ist wirklich die beste
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