Gnocchi Pfanne Tomate-Mozzarella
5.0 Sterne bei 20 Bewertungen
Du suchst nach einem schnellen Mittagessen, das Kinder aber auch den Rest der Familie begeistert? Dann sind vielleicht meine Gnocchi Tomate-Mozzarella eine gute Idee. Für das einfache 15 Minuten Rezept aus der Pfanne brauchst du nur wenige Zutaten, die du sicher meist auf Vorrat zu Hause hast.
Obwohl selbstgemachte Gnocchi großartig sind, greife ich für meine Gnocchi Pfanne mit Tomatensauce gern auf Frischteig-Gnocchi aus dem Kühlregal zurück. Wenn du auf eine kurze Zutatenliste achtest, kannst du dieses Fertigprodukt bedenkenlos ab und zu in deinen Speiseplan einbauen. Ich finde sie so praktisch, weil sie bereits nach 3 Minuten in Topf oder Pfanne fertig sind.
Die Gnocchi-Pfanne Tomate Mozzarella schmeckt übrigens besonders gut im Sommer, wenn wir dafür frisches Basilikum und sonnengereifte Tomaten verwenden können. Kleiner Nachteil: Das cremige Gnocchi-Rezept schmeckt frisch am allerbesten. Du kannst es aufwärmen, es wird dabei aber etwas matschig.
Mein Gnocchi Pfanne Rezept
Arbeitszeit: | ca. 5 Minuten |
Kochzeit/Backzeit: | ca. 10 Minuten |
Gesamtzeit aktiv: | ca. 15 Minuten |
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Gnocchi
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- 200 g Mini-Tomaten
- 2 Mozzarella
- Basilikum
Zubereitung:
- Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und schneide sie in kleine Würfel. Schwitze sie im Olivenöl in einer Pfanne an.
- Füge die Gnocchi hinzu und röste sie kurz mit.
- Rühre das Tomatenmark unter, gib die halbierten Tomaten zu und gieße die mit dem Gemüsebrühpulver gemischte Sahne an. Lasse nun alles für 10 Minuten köcheln.
- Schneide den Mozzarella in kleine Stücke und verteile ihn mit den gewaschenen Basilikumblättchen auf der Gnocchipfanne.
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Leserfeedback
Kommentare
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Das freut mich 😊
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Hallo Monika, oh ja mit Spätzle ist das sicher auch ein Hit. 😋 Liebe Grüße Susi
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Das freut mich sehr 😊
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Hallo Sandra, vielen Dank für deine tolle Bewertung :) Liebe Grüße Susi
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Das freut mich, dass ich euch eine gute Idee für den Alltag geben konnte. Liebe Grüße, Jenny
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Hallo Dani, vielen lieben Dank für deine Rückmeldung und Bewertung. Liebe Grüße
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Hallo Steffi, es freut uns sehr das zu lesen. Lieben Dank für deine Bewertung. Liebe Grüße
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Ach prima. Wenn so einfache Rezepte auch noch gut ankommen, ist doch der Tag gerettet :-)
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Gerne, bei so tollem Feedback macht die Rezeptentwicklung gleich doppelt so viel Spaß.
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Hallo Anja, du kannst bedenkenlos auch Cremefine verwenden. :) Liebe Grüße Susi
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Liebe Anna-Maria, ich nehme 1 TL. Liebe Grüße, Jenny
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Hallo Gaby, vielen Dank für den Hinweis. Das Rezept haben wir angepasst. Liebe Grüße Susi
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