Hackbällchen-Suppe mit Nudeln

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Meine Hackbällchen-Suppe mit Gemüse und Nudeln ist ein beliebtes One-Pot-Gericht für Kinder und die ganze Familie. Sie eignet sich bereits bestens für das Kleinkind, das ganz neu am Familientisch sitzt. Vielleicht erinnert dich die bunte Suppe mit Hackbällchen, Erbsen, Möhren und Kohlrabi in bisschen an meinen seit Jahren beliebten Wikingertopf? Der Unterschied ist, dass wir sie mit Nudeln statt Kartoffeln zubereiten.

Besorg dir diese Zutaten für meine Hackbällchen-Suppe:

• Hackfleisch
• Möhren
• Erbsen
• Kohlrabi
• Nudeln
• Petersilie
• Gemüsebrühe
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Die genauen Mengenangaben für meine Hackbällchen Suppe findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Hackbällchen-Suppe selber machen - so geht’s:

1. Möhre und Kohlrabi schälen und würfeln
2. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen - Hackbällchen formen - in einem großen Topf in Olivenöl anbraten
3. Möhren zugeben - Gemüsebrühe angießen - 5 Min. köcheln
4. Nudeln, Kohlrabi, Petersilie und Erbsen zugeben - Hackbällchen-Suppe 15 Min. kochen, bis die Nudeln weich sind - mit Salz & Pfeffer abschmecken

5 gute Gründe für meine Suppe mit Hackfleischbällchen

• meine Hackbällchen-Suppe enthält alles, was eine gesunde Mahlzeit braucht
• du brauchst zum kochen nur einen Topf und hast damit wenig Abwasch
• Kinder und Erwachsene lieben den bunten Nudeltopf mit Fleischklößchen genauso wie meine klassische Hühnersuppe
• die Zubereitung der Suppe mit Hackfleischbällchen geht ganz schnell und einfach
• alle Zutaten sind leicht erhältlich

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Marianne (11.12.2024) 1 2 3 4 5 Tolles Rezept und sehr lecker. Habe aber leider den Fehler gemacht, die Nudeln nach Rezept gleich mit in die Suppe zu geben, obwohl ich sie für den nächsten Tag gekocht habe. Die Nudeln sind also sehr weich geworden, durch das Aufwärmen. Beim nächsten Mal werde ich die Nudeln separat kochen und dann nach Bedarf beim Servieren dazugeben. Ansonsten super lecker und wie gesagt, mein Fehler.

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Alex (11.12.2024) 1 2 3 4 5 So lecker. Und sogar meine Tochter fand es richtig lecker und sie ist nicht so leicht zu überzeugen. Wird es bei uns zukünftig öfter geben.

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Marion (10.12.2024) 1 2 3 4 5 Die Suppe war schnell zubereitet, wir haben noch ein paar Würstchen,Tomatenmark und Zwiebeln hinzugefügt.

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Anne (04.12.2024) 1 2 3 4 5 Einfache Zutaten, schnell gekauft, kurz verrührt und lecker genießen. Danke

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Heidi (03.12.2024) 1 2 3 4 5 Hallo, ich habe die Gemuesesuppe mit Hackbällchen gemacht. Habe das Gemüse etwas verändert, weil ich nicht alles da hatte. War aber sehr lecker und am wichtigsten es ging schnell. Dieses Rezept werde ich jetzt in der kalten Jahreszeit öfter kochen. Danke für das Rezept. Schöne Woche

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Jenny (03.12.2024)
Vielen Dank für dein liebes Feedback.

doro (02.12.2024) 1 2 3 4 5 Super lecker! Hab was wärmendes gesucht und das kommt so passend! Danke für das teilen deines Rezeptes! 🫶🏻

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Alexa Polachowski (02.12.2024) 1 2 3 4 5 Sehr lecker. Für mich nur zu viele Möhren. Habe die Menge halbiert und habe noch Blumenkohl hinzugefügt.

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m.herfeld (15.11.2024) 1 2 3 4 5 Sehr sehr lecker, die Kinder waren begeistert

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Melanie (08.07.2024) 1 2 3 4 5 Sehr lecker und so gesund, weil überwiegend Gemüse drin ist. Wirklich für die ganze Familie. Alle haben es gerne gegessen, sogar die Gemüsemuffel.

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Jenny (09.07.2024)
Das höre ich gern. Vielen lieben Dank für dein Feedback ❤️

Stefan (04.07.2024) 1 2 3 4 5 Super bequem und ordentliche Menge. Meine Eltern waren begeistert. Seniorentauglich. :)

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Jenny (04.07.2024)
Ach prima, das freut mich. Vielen lieben Dank für dein Feedback ❤️

Nicole (31.05.2024) 1 2 3 4 5 Die Suppe war super schnell nebenbei gemacht und hat uns allen sehr gut geschmeckt. Das Rezept wird es öfters geben 😊

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Heidi (18.02.2024) 1 2 3 4 5 Super leicht gemacht, könnte ich jeden Tag essen, so lecker!

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Lara (31.01.2024) 1 2 3 4 5 So lecker, mag die ganze Familie

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Irene (17.01.2024) 1 2 3 4 5 Deine Rezepte sind alle super. Danke!

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