Käsereste verwerten

Vom Auflauf oder der Pizza ist noch Käse übrig geblieben? Klick hier für meine 10 Tipps zum Käsereste verwerten:

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Was kann man alles mit übrig gebliebenem Käse machen? Viele Leckereien! Deshalb solltest du Käse auf keinen Fall wegwerfen. Ich zeige dir hier, wie du kleine und große Mengen verschiedener Käsereste verwerten kannst.

Käse richtig lagern

Es gibt viele Käsesorten, die unterschiedlich lange haltbar sind. Frischkäse und fettreicher Weichkäse können im Kühlschrank 1-2 Wochen gelagert werden. Hartkäse und einzelne Schnittkäse halten 2-4 Monate. Schaffst du es nicht, deinen Einkauf in dieser Zeit aufzubrauchen, dann kannst du Käse einfrieren. Wie das funktioniert, habe ich in meinem Beitrag Käse einfrieren zusammengefasst.

Käse niemals wegwerfen

In Käse steckt viel Arbeit. Und damit meine ich nicht die Arbeit der Milchbauern oder Weiterverarbeiter, sondern die Anstrengungen der Tiere! Denn Käse besteht aus Kuh-, Schafs- oder Ziegenmilch. Deshalb sollte man Käse und andere tierische Produkte nach Möglichkeit nicht wegwerfen, sondern immer restlos aufbrauchen.


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Gouda-Reste für’s Lieblingsessen

Ein Rezept habe ich dir noch verschwiegen. Es handelt sich um mein absolutes Lieblingsgericht mit Käse: Spargel-Cordon Bleu.



Zarter Stangenspargel, umhüllt von feinem Kochschinken und Goudakäse und gebacken in einer knackigen Panade aus Semmelbröseln - einfach und schnell in der Zubereitung (im Ofen) und ein Gedicht im Geschmack. Ich freue mich, wenn es dir und deiner Familie schmeckt. Guten Käse-Hunger!