Mitternachtssuppe mit Hackfleisch

Name: Mitternachtssuppe mit Hackfleisch
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 500 g Hackfleisch; 250 ml Gemüsebrühe; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 400 g Kidneybohnen; 800 g weiße Bohnen (aus der Dose); 1,4 Liter passierte Tomaten; 1 Paprika (am liebsten rot); 1 Dose Mais; 2 EL Olivenöl (zum Anbraten); Salz; Pfeffer; Chiliflocken; Oregano

Unsere Mitternachtssuppe mit Hackfleisch, Bohnen & Paprika ist ideal als Partysuppe in langen Nächten wie Silvester. Zum Rezept:

Rezept von Jenny Böhme

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5.0 Sterne bei 60 Bewertungen

ca. 40 Minuten

Die Mitternachtssuppe mit Hackfleisch ist ideal als Partysuppe an langen Abenden wie Silvester, runden Geburtstagen oder zur Hochzeit. Mit wenigen Zutaten lässt sie sich einfach zubereiten und zu später Stunde im großen Topf erwärmen. Wenn sich nach vielem Tanzen oder dem ein oder anderen Gläschen zu viel zu später Stunde wieder der Hunger meldet, freuen sich Partygäste über eine dampfende Schüssel voll Mitternachtssuppe.

Wir kochen unsere Mitternachtssuppe mit Kidneybohnen und roter Paprika. So erinnert sie ein bisschen an eine Mischung aus unserem beliebten Chili con Carne und die unwiderstehlich leckere Pizzasuppe mit Hackfleisch.

Mitternachtssuppe Silvester

Diese Zutaten brauchst du für einen Topf Mitternachtssuppe mit Hackfleisch

Hackfleisch
Zwiebel
Knoblauch
Kidneybohnen
weiße Bohnen
passierte Tomaten
rote Paprika
Mais
Gemüsebrühe
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Chili

Die genauen Mengenangaben für die beste Mitternachtssuppe findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Mitternachtssuppe mit Hackfleisch selber machen - so geht’s:

Zwiebel, Knoblauch, Paprikawürfel und Hackfleisch anbraten
Tomaten, Kidneybohnen, weiße Bohnen und Mais angießen - mit Gemüsebrühpulver würzen - 30 Min. kochen
Mitternachtssuppe mit Salz, Pfeffer, Oregano und Chiliflocken abschmecken

Serviere die Mitternachtssuppe mit Baguette und gern auch einem Klecks Creme Fraiche. Auch unsere Partysonne fühlt sich neben dem Suppentopf sehr wohl. Ich rühre mir in meiner Suppenschüssel gern immer noch etwas Sambal Oelek unter.

Herzhafte Mitternachtssuppe mit Hackfleisch

Darum solltest du die Partysuppe mit Hackfleisch und Paprika mal probieren

sie ist schnell und einfach zubereitet
ihre leckeren Zutaten versorgen uns mit reichlich wertvollen Nährstoffen, aber wenig Kalorien
auch als Familientisch-Gericht eignet sich die Mitternachtssuppe mit Hackfleisch ideal
sie ist ein günstiges Rezept


Arbeitszeit:	ca. 10 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 30 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 40 Minuten

Kochmodus anschalten

(Im Kochmodus bleibt dein Bildschirm an)

Zutaten für 6 Portionen:

500 g Hackfleisch
250 ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
400 g Kidneybohnen
800 g weiße Bohnen (aus der Dose)
1,4 Liter passierte Tomaten
1 Paprika (am liebsten rot)
1 Dose Mais
2 EL Olivenöl (zum Anbraten)
Salz
Pfeffer
Chiliflocken
Oregano

Zubereitung:

Schäle die Zwiebel, die Knoblauchzehe und die Paprika. Schneide sie in kleine Würfel.
Spüle die Kidneybohnen und die weißen Bohnen ab.
Brate die Zwiebeln und den Knoblauch in Olivenöl an. Gib die Paprika und das Hackfleisch dazu. Brate es krümelig.
Gib die Kidneybohnen, die weißen Bohnen, den Mais, die Gemüsebrühe und die passierten Tomaten dazu.
Koche die Mitternachtssuppe für 30 Minuten. Schmecke sie mit Salz, Pfeffer, Chili und Oregano ab.

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Kommentare

, Petra Opitz (31.12.2023) Ich werde diese Mitternachtssuppe sofort nächste Woche nachkommen vielen Dank für das Rezept

antworten

Heike (25.12.2023) Ein feines Rezept.

antworten

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