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Tortellini-Spinat Auflauf mit Tomaten

Name: Tortellini-Spinat Auflauf mit Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 200 ml Sahne; 250 g Tomaten (in Stücken); Paprikapulver; Pfeffer; Salz; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 400 g Tortellini; 125 ml Mini-Tomaten; 250 g Blattspinat (oder Rahmspinat); 125 g Mozzarella; 100 g geriebener Käse

Mein vegetarischer Tortellini-Spinat Auflauf ist ein super schnelles und einfaches All-in-one Gericht. Hol dir das Rezept:

Rezept von Jenny Böhme

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4.9 Sterne bei 33 Bewertungen

ca. 45 Minuten

vegetarisch

kleinkindtauglich

Du suchst ein einfaches und schnelles Rezept, für das du nicht lange in der Küche stehen musst? Dann probier mal diesen vegetarischen Tortellini-Spinat Auflauf. Mit Tomaten und Mozzarella ist er wunderbar cremig und schmeckt der ganzen Familie. Das Beste daran: Du brauchst keine Pfannen und Töpfe, sondern nur eine Auflaufform. Darin treffen sich alle Zutaten, bevor es zusammen in den Ofen geht.

Diese Zutaten brauchst du für den schnellen Tortellini-Spinat Auflauf

Tortellini
TK-Spinat - nach Belieben Rahmspinat oder Blattspinat
Tomaten aus der Dose
Mini-Tomaten
Mini-Mozzarella
Zwiebel
Knoblauch
geriebener Käse
Salz, Pfeffer und Paprikapulver

Die genauen Mengenangaben für meinen Tortellini-Auflauf mit Spinat findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Tortellini-Auflauf mit Spinat in nur 10 Minuten zubereiten

Schneide die Zwiebel und den Knoblauch klein. Halbiere die Tomaten.
Gib alle Zutaten in eine Auflaufform und verrühre sie gut. Bestreue sie mit geriebenen Käse.
Backe den Tortellini-Spinat Auflauf bei 200°C Ober-/Unterhitze für 35 Minuten.


Arbeitszeit:	ca. 10 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 35 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 45 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

200 ml Sahne
250 g Tomaten (in Stücken)
Paprikapulver
Pfeffer
Salz
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
400 g Tortellini
125 ml Mini-Tomaten
250 g Blattspinat (oder Rahmspinat)
125 g Mozzarella
100 g geriebener Käse

Zubereitung:

Gib die Sahne in die Auflaufform und rühre die stückigen Tomaten ein. Würze die Tomatensoße mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz.
Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehe. Würfel beide klein und gib sie zur Soße.
Verteile die Tortellini in der Auflaufform. Gib den Spinat und anschließend die halbierten Mini-Tomaten und Mozzarellakugeln darüber.
Bestreue den Tortellini-Spinat Auflauf mit geriebnen Käse.
Backe ihn 35 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze.

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Kommentare

Susanne (19.02.2025) Meine Familie fand ihn klasse. Aufgewärmt schmeckt er auch am Folgetag noch richtig gut. Hat es jetzt schon mehrfach bei uns gegeben.

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