Tortellinisuppe mit Tomaten
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Tortellinisuppe oder Tomatensuppe mit Tortellini - ich weiß gar nicht recht, wie ich dieses einfache Familienrezept nennen soll. Auf jeden Fall ist es so lecker, dass du es unbedingt ausprobieren solltest.
Meine Tortellinisuppe mit Tomaten ist ganz schnell zubereitet und steht in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch. Somit ist sie wie mein Rezept für Tortellini mit Tomatensoße ideal als schnelles Mittagessen für Kinder und Familie.
Tortellinisuppe vegetarisch
Deine Tortellinisuppe wird ganz einfach vegetarisch, wenn du bei den Tortellini zu Käsefüllung greifst. Den Parmesan kannst du durch Montello Hartkäse ersetzen oder die Tomatensuppe mit Tortellini und geriebenem Gouda servieren. So mache ich es auch gern bei meiner Tomatensuppe mit Reis.Du magst lieber eine klare Tortellinisuppe? Dann hol dir mein Suppenkochbuch und probier mein Rezept für Gemüse-Tortellini-Topf aus.
Weitere Rezepte mit Tortellini und Tomaten
Tortellini und Tomaten sind einfach eine klasse Kombi! Wenn du sie auch so gern zusammen isst, dann empfehle ich dir diese Gerichte:- Tortellini al Forno mit Tomaten-Sahne-Sauce
- Tortellini-Spieße als Fingerfood
- Schneller Tortellini-Spinat-Auflauf
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Arbeitszeit: | ca. 10 Minuten |
Kochzeit/Backzeit: | ca. 15 Minuten |
Gesamtzeit aktiv: | ca. 25 Minuten |
Zutaten für 4 Portionen
- 600 g Tortellini (z.B. mit Käsefüllung)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 6 getrocknete Tomaten in Öl
- 400 g Tomaten in Stücken (nehmen wir gern aus der Dose)
- 500 ml Wasser
- 200 ml Sahne
- 2 EL Basilikum (gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1,5 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
zum Servieren:
- Parmesan (grob gehackt)
- Basilikum
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Zubereitung:
- Schäle die Zwiebel und den Knoblauch. Schneide sie in kleine Würfel. Schneide die eingelegten Tomaten klein.
- Erhitze das Olivenöl in einem Topf und brate die Zwiebel, den Knoblauch und die eingelegten Tomaten darin an.
- Gib die gehackten Tomaten und das Salz hinzu. Gieße das Wasser und die Sahne an. Koche die Suppe für 10 Minuten.
- Püriere sie cremig. Gib die Tortellini hinein und erwärme sie 3 Minuten. Rühre das gehackte Basilikum unter.
- Serviere die Suppe mit grob gehobeltem Parmesan.
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Das ist ja toll! Vielen lieben Dank für dein Feedback, liebe Marianne ❤️
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Hallo Mina, das sollte reichen. 😊 Liebe Grüße Susi
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Kritik ohne Namen kann jeder. Ich sehe hier viele gesunde Zutaten. Sahne macht den Geschmack und ist auf diese Menge nicht zu viel. Was ist dein Problem?
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Vielen lieben Dank ❤️
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Sehr gern 😊 Wir sind auch ganz begeistert von diesem neuen Rezept 😋 Liebe Grüße, Jenny
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Sehr gerne. Vielen Dank für das liebe Feedback, Biggie.
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Vielen liebe Dank für deine Rückmeldung.
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