Weiße-Bohnen-Eintopf wie bei Oma

Weiße-Bohnen-Eintopf mit Dosenbohnen ist gesund & lecker. Hol dir das einfache Rezept mit Würstchen für Kinder & Familie:

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Ein Weiße-Bohnen-Eintopf ist ein gesundes und herzhaftes Gericht, das in verschiedenen Variationen auf der ganzen Welt beliebt ist. Ich zeige dir hier, wie du einen Weiße-Bohnen-Eintopf wie bei Oma selber machen kannst. Dafür kochen wir die Weißen Bohnen mit Kartoffeln und Gemüse in Brühe und geben später Wiener Würstchen in Scheiben dazu.

Du brauchst diese Zutaten für unser Weiße Bohnen Eintopf Rezept:

• weiße Bohnen aus der Dose - meist Cannellini-Bohnen, die mild im Geschmack sind und eine cremige Konsistenz für Eintöpfe haben
• Kartoffeln
• Schinkenwürfel - oder Speck, wenn du es besonders deftig magst
• Wiener Würstchen
• Suppengrün - (besteht aus 1 Möhre, etwas Sellerie, Lauch und Petersilie)
• Zwiebel
• Butter
• Majoran
• Lorbeer
• Salz
• Pfeffer

Die genauen Mengenangaben für Omas Weiße Bohnen Eintopf findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Weiße Bohnen Eintopf selber machen - so geht’s:

1. Kartoffeln, Zwiebel, Möhre, Sellerie schälen, Lauch waschen - in Stücke bzw. Ringe schneiden
2. Zwiebel- und Schinkenwürfel in Butter anbraten - Kartoffeln zugeben, 5 Minuten mit braten
3. Möhre, Sellerie, Lauch und weiße Bohnen zugeben
4. Wasser angießen - Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und Majoran zugeben - Eintopf 20 Min. kochen
5. Würstchen klein schneiden - einrühren - 10 Min. im Bohneneintopf erwärmen

3 gute Gründe für den Eintopf mit weißen Bohnen:

• weiße Bohnen sind wie alle Hülsenfrüchte reich an Proteinen, komplexen Kohlenhydrate und Ballaststoffen - daher ist der weiße Bohneneintopf überaus gesund
• die Zutaten sind günstig und lassen sich gut auf Vorrat halten
• die cremige Konsistenz des würzigen Bohneneintopf mögen auch kleine Kinder sehr gern - Mini darf schon beim Übergang von der Beikost zur Familienkost davon mitessen, wenn du zurückhaltend beim Würzen mit Salz bist

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Wendy (12.12.2024) 1 2 3 4 5 Sehr geschmackvoll!

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Bärbel (18.11.2024) 1 2 3 4 5 Sehr lecker. Koche ich auch so.

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Schreiber.Bettina (05.11.2024) 1 2 3 4 5 Koch ich auch immer so, aber ohne Lauch dafür mit sehr viel Möhren, zum Schluss etwas Butter rein, Petersilie rüber streuen, Butterbrot dazu super lecker 😋

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Heike R. (29.09.2024) 1 2 3 4 5 Super Rezept für weiße Bohnensuppe . Ich gebe noch 1 Dose Kidney Bohnen dazu. Auch ganz gut .

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Mani (07.09.2024) 1 2 3 4 5 Einfach super

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Jürgen (12.08.2024) 1 2 3 4 5 Laut Rezept soll ich die Bohnen 20 Minuten mit anderen Zutaten kochen, die sind dich schon vorgegart, die zerbrochen doch dann, oder habe ich da was falsch verstanden?

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Susi (13.08.2024)
Hallo Jürgen, du kannst du Bohnen auch etwas später hinzugeben. Liebe Grüße Susi