Schnelle Zwiebelkuchen-Muffins

Name: Schnelle Zwiebelkuchen-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Stück
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig; 500 g Zwiebeln; 150 g Schinkenwürfel; 1 TL Thymian; 2 Eier; 100 g Schmand; Salz; Pfeffer; Muskat

Zwiebelkuchen-Muffins mit Blätterteig sind ideal als Fingerfood im Herbst und beliebt auf jeder Party. Hol dir das schnelle Rezept:

Rezept von Jenny Böhme

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4.9 Sterne bei 41 Bewertungen

ca. 40 Minuten

kleinkindtauglich

Du suchst ein herzhaftes Fingerfood Rezept, das du als Abendessen oder Fingerfood für die nächste Party vorbereiten kannst? Dann probier doch mal schnelle Zwiebelkuchen Muffins mit Blätterteig. Du kannst sie einfach selber machen und prima vorbereiten. Auch für einen gemütlichen Abend mit Freunden sind die Zwiebelkuchen-Muffins eine tolle Idee.

Diese Zutaten brauchst du für schnelle Zwiebelkuchen Muffins

Blätterteig - Fertigteig aus dem Kühlregal
Zwiebeln - rot, weiß oder gemischt
Schinkenwürfel - mögen wir lieber als richtigen Speck
Thymian
Eier
Schmand
Salz
Pfeffer
Muskat
Thymian

Die genauen Mengenangaben für meine Zwiebelkuchen-Muffins mit Blätterteig findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Zwiebelkuchen Muffins mit Blätterteig selber machen - so gehts:

Blätterteig ausrollen, in 12 Quadrate schneiden und Mulden einer Muffinform damit auskleiden
Schinkenwürfel oder Speck anbraten
Zwiebeln in Würfel schneiden - glasig dünsten - mit Salz, Pfeffer, geriebener Musknatnuss und Thymian würzen - mit etwas Wasser etwa 10 Minuten köcheln lassen
Schinkenwürfel, Zwiebeln und verquirlte Eier-Schmand-Masse mischen - Füllung auf dem Teig verteilen
Zwiebelkuchen Muffins bei 200°C Ober-/Unterhitze 20 Minuten backen

Zwiebelkuchen Muffins mit Blätterteig schmecken warm und kalt. Du kannst sie prima vorbereiten und 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Gib sie zum Aufwärmen 2 Minuten in die Mikrowelle oder stelle sie nochmal kurz in den Backofen.

Herbstliches Fingerfood - das passt dazu

ein Glas Federweißer oder Apfelschorle
frische Weintrauben und Käsewürfel
Kürbissuppe
Feldsalat mit Granatapfel


Arbeitszeit:	ca. 20 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 20 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 40 Minuten

Kochmodus anschalten

(Im Kochmodus bleibt dein Bildschirm an)

Zutaten für 12 Stück:

1 Rolle Blätterteig

Für die Zwiebelkuchen Füllung

500 g Zwiebeln
150 g Schinkenwürfel
1 TL Thymian
2 Eier
100 g Schmand
Salz
Pfeffer
Muskat

Zubereitung:

Schäle die Zwiebeln und schneide sie in kleine Würfel.
Gib die Schinkenwürfel oder den Speck mit etwas Öl in eine Pfanne und brate sie knusprig. Nimm die Schinkenwürfel heraus und gib dafür die Zwiebelwürfel hinein. Brate sie goldgelb.
Gib Salz, Pfeffer, geriebenen Muskat und Thymian hinzu. Gieße etwas Wasser an und dünste die Zwiebelwürfel bei geschlossenem Deckel für etwa 10 Minuten. Rühre dann die Schinkenwürfel unter.
Verrühre die Eier mit dem Schmand und mische sie mit den Zwiebel-Schinkenwürfeln zu einer würzigen Füllung.
Rolle den Blätterteig aus, schneide ihn in 12 Quadrate. Fette die Mulden einer Muffinform und belege sie mit je einem Stück Teig.
Verteile die Zwiebelkuchen Füllung auf dem Teig.
Backe die kleinen Zwiebelkuchen-Muffins bei 200°C Ober-/Unterhitze für 20 Minuten.

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Kommentare

Carmen (26.10.2024) Heute ausprobiert. Haben sehr gut geschmeckt, gibt es wieder

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Sonja (20.10.2024) Sehr sehr lecker, kamen bei meinem Mann auch super an. Ich werde sie ganz sicher noch öfter machen.

antworten

Carina (06.05.2024) Sehr lecker 😋

antworten

Sonja (27.10.2023) Ich hab sie gestern abend für die Skatrunde meines Mannes gebacken und alle waren super begeistert! Die wird es jetzt öfter geben. Danke für das schöne Rezept.

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Melanie (21.10.2023) 100g Schmand erscheint mir zu wenig, um 12 Muffins zu füllen. Liegt hier ein Fehler vor?

antworten

Susi (23.10.2023)
Hallo Melanie, 100 g Schmand sind die richtige Menge, da ja noch weitere Zutaten hinzukommen ;) Liebe Grüße Susi

Monika Riefler (16.09.2023) Prima Rezept. Sehr lecker. Werde ich noch öfter machen.

antworten

Katalin (26.07.2023) Ich habe herzhafte Muffins für meine Fete gesucht und bin auf dieses Rezept gestoßen. Genial und Ober lecker! Ich probiere garantiert noch mehr aus. Tolle Seite 👍

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