Apfelkuchen ohne Zucker

Lecker Kuchen! Mein Rezept für leckeren Apfelkuchen ohne Zucker mit Datteln kannst du hier entdecken:
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Der Gedanke an Apfelkuchen mit Sahne und feiner Zimtnote weckt sicherlich nicht nur bei mir süße Erinnerungen an köstliche Geschmackserlebnisse. Doch es wird noch besser: Dieses Rezept kommt ganz ohne die Zugabe von herkömmlichem Haushaltszucker aus und wird nur mit der reinen Süßkraft purer Datteln versehen.

Dazu hüpfen die typischen Verdächtigen in die Rührschüssel: Butter, Eier, Milch und Backpulver. Aber auch Dinkelmehl und gemahlene Mandeln finden in meinem Apfelkuchen ohne Zucker Rezept ihr Plätzchen. Lecker - und gesund. Dieser Kuchen ist ideal für den ersten Kindergeburtstag, zum Backen für Kleinkinder und alle, die sich gesund ernähren möchten.

Gesunder Apfelkuchen ohne Zucker

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Apfelkuchen mit Dattelsüße

In meinem Apfelkuchen steckt also kein Zucker - süß ist er aber trotzdem. Die natürliche Fruchtsüße der Datteln reicht nämlich vollkommen aus, um dem Kuchen seinen typischen Geschmack zu verleihen.

Beachte beim Dattel-Einkauf, dass es verschiedene Arten gibt: Getrocknete Datteln und Soft-Datteln. Getrocknete Datteln müssen für ca. zwei Stunden in heißem Wasser quellen, während die weiche Variante direkt einsatzbereit ist.

Du magst keine Datteln oder findest diese im Discounter nicht? Kein Problem! Statt Dattelmus eignet sich auch die gleiche Menge Apfelmus oder Bananenpüree.



Du fragst dich, was an einer Portion Fruchtzucker besser sein soll als an weißem Zucker? Dattelsüße punktet mit einer geringeren Kaloriendichte und das enthaltene Vitamin B5 wirkt sich positiv auf den Energiestoffwechsel des Körpers aus. Also schnapp dir deine Lieblingsäpfel und lass uns die zuckerfreie Welt des Backens erkunden!

Missi (09.02.2025) 1 2 3 4 5 Kann man den Kuchen einen Tag vorher machen? Soll ein Geburtstagskuchen werden?

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Susi (14.02.2025)
Hallo Missi, der Kuchen lässt sich auch prima vorbereiten. 😉 Liebe Grüße Susi

Kathi (14.01.2025) 1 2 3 4 5 Könnte man die Datteln auch gegen Dattelsirup oder -süße austauschen?

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Jenny (14.01.2025)
Ja, das kannst du machen 👍

Sandra (27.11.2024) 1 2 3 4 5 Liebe Jenny! Vielen Dank für das tolle Rezept. Kann ich das Dinkelmehl 1:1 auch gegen glutenfreies Mehl tauschen? Liebe Grüße Sandra

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Susi (10.12.2024)
Hallo Sandra, leider haben wir das nicht getestet. Es sollte aber auf der Mehlpackung mit draufstehen. Liebe Grüße Susi

Theresa (19.10.2024) 1 2 3 4 5 Einfach lecker.

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Sven (10.10.2024) 1 2 3 4 5 Super rezept echt lecker habe ihn schon öfter gebacken.

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Rey (22.07.2024) 1 2 3 4 5 Super lecker.

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h.walder530 (22.04.2024) 1 2 3 4 5 Super ich probierte das erste Mal ohne Zucker! Genial! Danke für das Rezept! lg Hildegard Walder

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Jenny (22.04.2024)
Vielen lieben Dank für dein Feedback. Ich freue mich sehr, dass es dir geschmeckt hat. Liebe Grüße, Jenny

Heike (13.04.2024) 1 2 3 4 5 Sehr lecker

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