Frühlingsbrötchen mit Quark, Apfel & Möhre

Name: Frühlingsbrötchen mit Quark, Apfel & Möhre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 16 Stück
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 250 g Quark; 6 TL Milch; 4 EL Öl; 325 g Weizenmehl; 1 Päckchen Weinsteinbackpulver; 4 EL Haferflocken; 1 Möhre; 1 Apfel

Frühlingsbrötchen sind saftige Quarkbrötchen mit Apfel & Möhre, die nicht nur Kinder gerne essen. Hol dir schnell das Rezept:

Rezept von Jenny Böhme

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4.9 Sterne bei 24 Bewertungen

ca. 30 Minuten

vegetarisch

kleinkindtauglich

Einfache Quarkbrötchen gehören zu meinen liebsten Frühstücks-Rezepten, weil ich sie so schnell und einfach frisch zum Frühstück backen kann. Als meine Kinder noch kleiner waren, kam ich auf die Idee, sie mit Apfel und Möhre abzuwandeln. So konnte ich ein paar mehr Vitamine und Ballaststoffe in ihnen verstecken. Die Idee ging auf: meine Kinder lieben die Frühlingsbrötchen!

Wenn ich die Apfel-Möhrenbrötchen in die Brotdose für Schule oder Kindergarten packe, sind sie glücklich und zufrieden.

Diese Zutaten brauchst du für meine Frühlingsbrötchen:

Quark
Milch
Öl
Mehl
Weinsteinbackpulver
Haferflocken
Möhre
Apfel

Die genauen Mengenangaben für meine Frühlingsbrötchen findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Quark-Apfel-Möhren-Brötchen

Frühlings-Quarkbrötchen mit Apfel und Möhre backen - so geht’s:

Apfel und Möhre raspeln - mit Quark, Milch und Öl verrühren - Mehl, Backpulver und Haferflocken untermischen - geschmeidigen Teig kneten
Kleine Brötchen formen - auf Blech legen, mit Milch bestreichen
Frühlingsbrötchen 20 Min. im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen

Tipp: Quark-Öl-Teig ist etwas klebrig. Mit nassen oder leicht öligen Händen lässt er sich aber gut formen. Alternativ kannst du auch einen Eiskugelportionierer nutzen - das macht sich prima.

Darum solltest du die Apfel-Möhrenbrötchen mal probieren:

Frühlingsbrötchen bestehen aus Quark-Öl-Teig, der schnell zubereitet ist. Der Teig braucht im Gegensatz zu Hefeteig keine Ruhezeit.
Das Rezept ist so einfach, dass es Kinder schon alleine backen können.
Unsere Apfel-Möhrenbrötchen bestehen aus vielen gesunden Zutaten. Sie sind reich an Proteinen und Ballststoffen.

Rezeptempfehlung

Saftige Quarkbrötchen

Du bist auf der Suche nach einem blitzschnellen Brötchen Rezept ohne Gehzeit? Hol dir hier mein Quarkbrötchen Rezept:
Quarkbrötchen


Arbeitszeit:	ca. 10 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 20 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 30 Minuten

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(Im Kochmodus bleibt dein Bildschirm an)

Zutaten für 16 Stück

250 g Quark
6 TL Milch
4 EL Öl
325 g Weizenmehl
1 Päckchen Weinsteinbackpulver
4 EL Haferflocken
1 Möhre
1 Apfel

Zubereitung:

Verrühre den Quark mit der Milch und dem Öl.
Raspel die Möhre und den Apfel klein und mische beides unter die Quarkmasse.
Gib das Mehl, das Backpulver und die Haferflocken dazu. Knete einen geschmeidigen Teig.
Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
Forme kleine Brötchen und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
Bestreiche deine Brötchen mit etwas Milch.
Backe sie im Ofen für 20 Minuten.

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Kommentare

Jacqueline (31.05.2024) Sehr sehr lecker!!!!!! Die besten gesunden "Semmeln" die es gibt. Danke fürs Rezept ❤️

antworten

Christiane (23.05.2024) Ich liebe diese Brötchen, gerade für die Brotbox oder als Snack zum Mitnehmen, einfach perfekt. Friere auch immer welche ein!

antworten

Anja (19.05.2024) Wirklich schnell gemacht und die Zutaten hat man zudem meist zu Haus. Super geeignet auch für Essanfänger. Meine 10 Monate alte Tochter fand die Brötchen toll und wir Großen haben die Brötchen eben entsprechend belegt.

antworten

Kathrin (01.03.2024) Schnell gemacht Ja, aber eher ohne Geschmack

antworten

Susi (04.03.2024)
Hallo Kathrin, dann kannst du beim nächsten ein bisschen Salz zugeben. :) Liebe Grüße Susi

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