Gewürzkuchen - schnell und saftig

Arbeitszeit:	ca. 20 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 30 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 50 Minuten

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Zutaten für 1 Blech:

• 250 g Margarine
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 1 Päckchen Schokopuddingpulver
• 2 EL Kakaopulver
• 250 g Weizenmehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 EL Lebkuchengewürz
• 125 ml Milch

Für den Belag

• Schokoglasur
• 100 g Mandeln (ganz)
• 100 g Belegkirschen

Zubereitung:

1. Rühre die Margarine mit den Eiern und dem Zucker schaumig.
2. Gib dann das Mehl, das Backpulver, die Milch, den Backkakao, das Lebkuchengewürz und das Schokopuddingpulver dazu und verrühre alles zu einem geschmeidigen Teig.
3. Verteile den Teig auf einem Backblech, das du vorher mit Backpapier ausgelegt hast.
4. Backe den Gewürzkuchen etwa 30 Minuten bei 175°C Ober- und Unterhitze.
5. Wenn der Gewürzkuchen abgekühlt ist, bestreichst du ihn mit flüssiger Schokoglasur.
6. Zum Verzieren eignen sich Mandeln und Belegkirschen. Kinder mögen den Gewürzkuchen aber auch sehr gern, wenn du einfach kleine bunte Zuckerstreusel darauf verteilst.