Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf

Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Käse überbacken ist ein Liebling am Familientisch. Hol dir das schnelle und einfache Rezept:

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Wenn es bei uns Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf gibt, ist meine Familie glücklich. Meine Kinder und wir Erwachsenen lieben den einfachen Kartoffelauflauf mit Hackfleisch, der im Ofen mit Käse überbacken wird. Und ich mag den Kartoffel-Hack-Auflauf so gern, weil er einfach zubereitet ist. Wenn du also meinen Kartoffelauflauf mit Gemüse und meine Lasagne magst, dann probier mal dieses Rezept, das beide vereint.

Du brauchst diese Zutaten für meinen Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf

• Kartoffeln
• Hackfleisch - wir nehmen gern reines Rinderhack, möglich ist auch veganes Hack
• Zwiebel
• Knoblauch
• Olivenöl
• Milch
• Gemüsebrühe
• Crème fraîche
• Petersilie
• geriebener Käse - wir nehmen gern Gouda oder Feta
• Muskat
• Pfeffer
• Salz
• Paprikapulver, edelsüß

Die genauen Mengenangaben für unseren Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf selber machen - so gehts:

1. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln - in Olivenöl anschwitzen - Hackfleisch zugeben, würzen und krümelig braten
2. Milch mit Gemüsebrühe, Crème fraîche, Pfeffer, Salz und Muskat verrühren
3. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und 10 Minuten in der Milch vorkochen
4. vorgekochte Kartoffeln abwechselnd mit Hackfleisch in Auflaufform geben, Sauce darüber verteilen und Auflauf mit Käse bestreuen
5. Kartoffel-Hackfleisch Auflauf bei 180°C Ober-/Unterhitze 35 Min. backen

5 gute Gründe für Kartoffelauflauf mit Hack:

• es ist ein ausgewogenes Familienrezept, das alle wichtigen Nährstoffe enthält
• ein bunter Beilagensalat und Zaziki passen wunderbar dazu
• der Auflauf lässt sich gut vorbereiten und erst kurz vor dem Essen in den Ofen schieben
• auf Wunsch können wir ihn mit vegetarischem Hack auch fleischlos zubereiten
• das Gericht eignet sich schon für Kleinkinder am Familientisch

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Janine (30.11.2024) 1 2 3 4 5 Geschmacklich super, kann ich empfehlen.

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Nicole (28.11.2024) 1 2 3 4 5 Wir fanden den Auflauf sehr lecker. Nur es war zu viel Flüssigkeit bzw. Zu dünn. Nächstes Mal nehme ich weniger. Danke fürs tolle Rezept

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Anetta (21.11.2024) 1 2 3 4 5 Es war super lecker. Dankeschön für das Rezept. Nur leider viel zu flüssig. Ich versuche nächstes mal weniger Milch und Brühe bzw. die Flüssigkeit mit Frischkäse oder Mehl einzudicken.

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Sandra Karp (28.10.2024) 1 2 3 4 5 Hat super lecker geschmeckt! Auch Männern schmeckt es sehr gut :P Habe noch eine Spitzpaprika fein gewürfelt und mit dem Hackfleisch zusammen angebraten und dafür weniger Wasser bei der Soße genommen. 100%ige Weiterempfehlung!

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Klaus + Rita Klein (17.10.2024) 1 2 3 4 5 Sehr gutes Rezept. Ausgewogene Würze. Ein tolles Mittagessen.

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Nancy (23.09.2024) 1 2 3 4 5 Sehr lecker 😋

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Carola (20.09.2024) 1 2 3 4 5 Hat mir und meiner Familie sehr gut geschmeckt

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Juliette (03.09.2024) 1 2 3 4 5 Mega lecker von uns gibt es 5 Sterne, dazu gab es noch einen Salat 👍

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Annette (10.07.2024) 1 2 3 4 5 Etwas Flüssigkeit zuviel,aber Mega lecker

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Susi (10.07.2024)
Hallo Annette, vielen lieben Dank für deine Rückmeldung und Bewertung. Liebe Grüße Susi 😊

Dierdorf Ida (10.07.2024) 1 2 3 4 5 Der Auflauf bekommt 5 Sterne 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟

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Jenny (10.07.2024)
Vielen lieben Dank 😊

Elli (05.07.2024) 1 2 3 4 5 Hallo, das Rezept reizt mich. Aber mein Mann mag keinen Käse, was kann ich anstatt dessen für die Zubereitung nehmen? LG. Elli

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Susi (10.07.2024)
Hallo Elli, entweder kannst du Bechamelsauce verwenden oder einfach Semmelbrösel. Liebe Grüße Susi

Gabi (17.06.2024) 1 2 3 4 5 Super lecker und schnell gemacht.landet auf der Favoriten -Liste. Danke

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Susi (23.06.2024)
Hallo Gabi, vielen Dank für deine tolle Bewertung. 😊 Liebe Grüße Susi

Melissa (05.04.2024) 1 2 3 4 5 Schmeckt uns allen super gut und landet hier regelmäßig auf dem Speiseplan!!

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Britta (20.02.2024) 1 2 3 4 5 Vielen Dank für dieses leckere Rezept. Die Auflaufform war ratzefatz leer...

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Dani (19.02.2024) 1 2 3 4 5 Geschmacklich echt super, aber leider schwamm mein Auflauf in sehr dünner Sauce. Ich werd nächstes mal die 200ml Brühe durch einen halben brühwürfel ersetzen, mehr Kartoffeln nehmen oder zusätzlich Nudeln in die milch-kartoffelmischung geben.danke fürs Rezept - wie erwähnt, geschmeckt hat es wunderbar! ;)

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Susi (21.02.2024)
Hallo Dani, vielen Dank für deine Rückmeldung und die Bewertung. Gib uns mal Bescheid, wie es mit der anderen Variante geklappt hat. Liebe Grüße Susi

Sebastian (15.05.2024)
Mir war das ganze gleich ein wenig suspekt. Aus Erfahrung habe ich etwas Butter zerlassen und etwas Mehl eingeschwitzt und dann die Brühe mit Milch zu einer nicht zu dicken Bechamel verarbeitet. Das hat prima funktioniert.

Katha (25.01.2024) 1 2 3 4 5 Dieser Auflauf ist wirklich relativ schnell zubereitet und schmeckt vor allem richtig lecker. Sogar das Kind, das eigentlich keine Aufläufe mag, hat zwei Teller verputzt. Ich denke das spricht für das Rezept.

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Susi (26.01.2024)
Hallo Katha, oh wie schön :) Hab vielen Dank für deine Rückmeldung. Liebe Grüße Susi

Mausi (14.10.2023) 1 2 3 4 5 Dieser Auflauf schmeckt der ganzen Familie. Es blieb nichts übrig

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