Kartoffelpuffer - Thermomix Rezept
5.0 Sterne bei 20 Bewertungen
Dank der Küchenmaschine sparen wir uns das Reiben der Kartoffeln und mixen uns im Handumdrehen einen leckeren Kartoffelpuffer-Teig, der fast genauso gut schmeckt wie handgemacht von Oma.
Arbeitszeit: | ca. 10 Minuten |
Kochzeit/Backzeit: | ca. 20 Minuten |
Gesamtzeit aktiv: | ca. 30 Minuten |
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 120 g Weizenmehl
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- Muskatnuss (eine Messerspitze)
zum Braten:
- Sonnenblumenöl
Kartoffelpuffer mit dem Thermomix selber machen
- Schäle die Kartoffeln und die Zwiebel, halbiere sie und gib sie in den Mixtopf.
Zerkleinere sie 5 Sekunden / Stufe 5. - Füge dann Mehl, Eier und Salz hinzu. Wer möchte ergänz etwas Pfeffer und geriebene Muskatnuss.
Verrühre alles erneut für 30 Sekunden / Stufe 3. - Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate darin nacheinander die Kartoffelpuffer. Ich gebe immer soviel Teig hinein, dass 3 Stück nebeneinander passen. Halte die fertigen Puffer zwischen 2 Tellern warm.
- Serviere die Kartoffelpuffer mit Apfelmus oder einem Kräuterdip. Meine Kinder mögen sie auch nur mit Zucker bestreut sehr gern.
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Variationsideen für Kartoffelpuffer aus dem Thermomix
Du kannst die Kartoffelpuffer ganz einfach in Gemüsepuffer verwandeln, indem du 300 g Kartoffeln durch Gemüse wie Zucchini, Möhren oder Kohlrabi ersetzt. Gib dann zusätzlich 3 Esslöffel Haferflocken in den Teig. Sie saugen die Flüssigkeit auf und liefern eine Extraportion Eisen und Ballaststoffe.Leserfeedback
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