Muffins aus dem Thermomix

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Mit diesem einfachen Grundrezept bereitest du in nur 5 Minuten den perfekten Teig für Muffins im Thermomix zu! Die schnellen Muffins werden wunderbar saftig und gelingen garantiert. Außerdem ist die Zubereitung so einfach, dass meine Kinder die Muffins aus dem Thermomix schon sehr oft alleine backen.

Ich finde sie ideal für den Kindergeburtstag und andere Feste, backe die Thermomix Muffins aber auch gern mal einfach so für den spontanen Kuchenhunger.

Muffins aus dem Thermomix bleiben lange frisch

Die Muffins aus dem Thermomix sind wunderbar saftig und fluffig. Dank Öl im Teig bleiben sie auch lange frisch. Wenn du sie luftdicht verpackst bleiben sie bei Zimmertemperatur bis zu 4 Tage frisch. Ich mag sie sogar am 2. Tag noch lieber als frisch gebacken, weil sie dann so schön durchgezogen sind.

Für eine längere Haltbarkeit kannst du die Muffins auch bis zu 6 Monate einfrieren: Packe sie dafür nach dem Abkühlen in einen Gefrierbeutel oder in eine Dose. Zum Auftauen lässt du sie bei Zimmertemperatur stehen oder erwärmst sie kurz in der Mikrowelle oder im Airfryer. Dann schmecken die Thermomix Muffins fast wie frisch gebacken!

Variationsideen für meine Muffins aus dem Thermomix

Du kannst mein Grundrezept für Muffins aus dem Thermomix ganz einfach abwandeln, indem du verschiedene Zutaten in den fertigen Teig rührst:

• Muffins mit Schokostückchen: 2 EL Schokochunks oder Schokdrops
• Fruchtige Apfel Muffins: 1 gewürfelter Apfel + 1 TL Zimt
• Very Cherry Muffins: 100 g Kirschen (abgetropft, aus dem Glas)
• Marmormuffins: Teig halbieren, eine Hälfte mit 1 EL Kakao einfärben und abwechselnd in die Förmchen füllen
• Konfettimuffins: Bunte Streusel in den Teig rühren - perfekt für Kindergeburtstage!

Du magst es gerne zuckerfrei? Probier mal meine Bananenmuffins aus dem Thermomix.



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