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Schnitzel in der Heißluftfritteuse

Name: Schnitzel in der Heißluftfritteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 400 g Hähnchenschnitzel (oder Schwein); 40 g Weizenmehl; 2 Eier; 100 g Paniermehl; 40 g Butter; Salz; Pfeffer

Panierte Schnitzel in der Heißluftfritteuse selber machen dauert mit frischem Fleisch 12 Minuten. Hol dir das Airfryer Rezept:

Rezept von Jenny Böhme

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4.9 Sterne bei 30 Bewertungen

ca. 22 Minuten

kleinkindtauglich

Ein paniertes Schnitzel in der Heißluftfritteuse selber machen ist kinderleicht. Wir haben es mehrfach ausprobiert und sind begeistert, wie fettarm und dennoch knusprig und saftig wir Schnitzel in der Heißluftfritteuse hinbekommen. Besonders im stressigen Familienalltag hat sich unser Airfryer damit wieder als sinnvolles Küchengerät bewiesen, mit dem ich meinen Kindern ganz einfach und schnell ein Lieblingsessen zaubern kann. Für deine Planung: Ein Schnitzel braucht in der Heißluftfritteuse etwa 12 Minuten, wobei du es nach der Halbzeit wenden solltest.

Wichtige Zutaten für panierte Schnitzel aus der Heißluftfritteuse:

Schnitzel - nehmen wir gern vom Hähnchen, aber Schwein geht auch
Mehl
Eier
Semmelbrösel - auch ”Paniermehl” genannt
Butter

Die genauen Mengenangaben für meine Schnitzel aus der Heißluftfritteuse findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Paniertes Schnitzel Airfryer Rezept

So machst du panierte Schnitzel in der Heißluftfritteuse:

Schnitzel waschen, trocken tupfen, salze und pfeffern
Schnitzel panieren: nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln wenden
Butter schmelzen - Schnitzel damit von einer Seite betupfen
Heißluftfritteuse auf 200 Grad vorheizen - panierte Schnitzel 12 Minuten heiß ”föhnen”, dabei nach der Halbzeit wenden

(im Airfryer von Pampered Chef verteilst du die panierten Schnitzel auf die Bleche, backst sie für 18 Minuten und tauschst die Bleche nach der Hälfte der Zeit)

Wir testen unsere Heißluftfritteusen Rezepte für euch in 3 verschiedenen Geräten. Ich verwende gern die Cosori Heißluftfritteuse* oder den Airfryer von Pampered Chef, während Susi aus dem Team Familienkost auf ihren Philips Airfryer Essential XL* schwört.

3 gute Gründe für Schnitzel aus dem Airfryer:

du sparst viel Fett, Zeit und Energie
würzt du die Schnitzel nur wenig, eignen sie sich in Streifen geschnitten prima als Beikost für dein Baby
die Zubereitung ist ganz einfach und du hast danach wenig Abwasch, der ganz einfach in die Spülmaschine kann

Wir essen paniertes Schnitzel gern mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise oder mit einer Pilz-Sahne-Soße als Jägerschnitzel. Sehr lecker ist es aber auch zu Nudelsalat, schwäbischem Kartoffelsalat oder zu einer bunten Salat Bowl.

Fettarmes Schnitzel auf Salat


Arbeitszeit:	ca. 10 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 12 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 22 Minuten

Kochmodus anschalten

(Im Kochmodus bleibt dein Bildschirm an)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Hähnchenschnitzel (oder Schwein)
40 g Weizenmehl
2 Eier
100 g Paniermehl
40 g Butter
Salz
Pfeffer

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Zubereitung:

Wasche die Schnitzel, tupfe sie trocken. Würze sie von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
Baue eine Panierstraße auf: Gib das Mehl, die verquirlten Eier und die Semmelbrösel in jeweils eine Schüssel. Wende die Schnitzel nacheinander in Mehl, Ei und Semmelbröseln und paniere sie so.
Schmilz die Butter und betupfe die Schnitzel damit von einer Seite.
Heize deine Heißluftfritteuse auf 200 Grad auf.
Schmilz die Butter und tupfe die Schnitzel damit ein.
Lege die panierten Schnitzel in den Frittierkorb und schalte sie 12 Minuten ein. Wende die Schnitzel nach 6 Minuten.

Im Airfryer von Pampered Chef gibst du die Schnitzel auf 2 Bleche, backst sie für 18 Minuten und tauschst dabei die Bleche nach der Hälfte der Zeit.

paniertes Schnitzel in der Heißluftfritteuse

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Leserfeedback

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Kommentare

Claudia (02.02.2025) Wir hatten heute diese Schnitzel, genau dem Rezept gefolgt. Nachdem ich hier die kritischen Kommentare gelesen habe, war ich unsicher, ob ich, als blutige HLF-Anfängerin, nicht lieber bei dem bleiben sollte, was ich kenne, nämlich die Schnitzel schön, mit viel Fett, in der Pfanne braten soll. Die waren fertig paniert und lagen vor uns. Mein Sohn meinte aber, nein, Mama, die Rezepte waren bisher alle toll, wir machen das so, wie im Rezept beschrieben, das wird schon gut. Was soll ich sagen? Wir saßen am Tisch, haben das erste Stück Schnitzel gegessen, haben uns angeguckt und sagten beide: "Was??? Nie wieder in der Pfanne!" So knusprig, zart und überhaupt nicht trocken, die Panade blieb da, wo sie hin gehört, also ein Festessen! Dazu gab es eine köstliche Champignonsauce und Salzkartoffeln und die Küche war im Handumdrehen wieder sauber! Von uns mindestens zehn Sterne für dieses wunderbare Rezept! Vielen lieben Dank!

antworten

Jenny (03.02.2025)
Oh wow, danke für dein tolles Feedback! 🤩 Ich freue mich sehr, dass dein Sohn dich überzeugen konnte und auch schon ein kleiner Familienkost-Fan zu sein scheint 🥰 Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim weiteren Rezepte ausprobieren. Herzliche Grüße an euch beide, Jenny

Corina (17.07.2024) Hallo, die Schnitzel waren super. Mega Tipp mit der Butter, je mehr man nimmt desto ähnlicher werden sie den "normalen" Schnitzel, auch überhaupt nicht trocken. Top vielen lieben Dank.

antworten

Jenny (18.07.2024)
Vielen Dank für deine Rückmeldung 😊

Daniel (02.06.2024) Hallo, wir haben auch eine Cosori Heißluftfriteuse und zwar die Doppelkammer 8,5L. Leider werden die Schnitzel bei uns überhaupt nicht golden. Ich habe sie auch bei 200 Grad für die Zeit drinnen gehabt, aber da waren sie leider noch überhaupt nicht golden. Hab ich irgendetwas falsch gemacht, oder ist meine Fritteuse kaputt?

antworten

Susi (04.06.2024)
Hallo Daniel, die Schnitzel werden nicht so braun wie in der Pfanne. Hast du sie mit Butter bestrichen? Liebe Grüße Susi

Friedrich-Wilhelm Fritz (14.05.2024) Welche Beilagen gehören dazu? Salat und Spargel und Pilze?

antworten

Susi (15.05.2024)
Genau, Salat, Spargel und Pilze passen da sehr gut dazu. Auch Kroketten oder Pommes. Liebe Grüße Susi

Marius (16.04.2024) Ich find das Rezept klasse. Natürlich schmeckt es etwas anders als ein in Fett gebadetes Wiener Schnitzel. Aber wer mit der Heißluftfritteuse kocht, dem ist das bewusst. Unsere Kinder haben auch begeistert mit gegessen.

antworten

Jenny (16.04.2024)
Vielen lieben Dank für dein Feedback, Marius. Ich freu mich, dass euch unsere Airfryer-Schnitzel schmecken. Liebe Grüße, Jenny

Elina (04.04.2024) Also ich fands überhaupt nicht gut Fleisch wird total dünn. Ich hatte direkten Vergleich links eins in der Pfanne rechts in der Heißluft. Außerdem total bleich geworden und nicht so wie auf dem Foto. Werde es nie wieder so machen schade das mich das meine schnitzel gekostet hat.

antworten

Susi (08.04.2024)
Hallo Elina. Danke, für deine Rückmeldung. Welche Heißluftfritteuse nutzt du? Hast du die Schnitzel beim Fleischer geholt oder welche aus der Packung genommen? Liebe Grüße Susi

Petz1155 (20.03.2024) Danke! Sie sind Perfekt gelungen.👍

antworten

Ronja (14.01.2024) Hat sehr gut funktioniert, ich bin begeistert. Bei mir haben gleichzeitig genau 4 große Schnitzel in die Heißluftfritteuse gepasst.

antworten

T.J. (14.01.2024) Hat sehr gut funktioniert, kein Unterschied zu schmecken.

antworten

Thomas (04.06.2024)
Bei mir leider nicht 😞😕

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