Spargellasagne mit Schinken
Rezept von Jenny Böhme
5.0 Sterne bei 21 Bewertungen
ca. 65 Minuten
Spargellasagne Rezept
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| Arbeitszeit: | ca. 20 Minuten |
| Kochzeit/Backzeit: | ca. 45 Minuten |
| Gesamtzeit aktiv: | ca. 65 Minuten |
Zutaten für 6 Portionen:
- 500 g Spargel
- 50 g Butter
- 60 g Weizenmehl
- 1 Liter Milch
- 60 g Schinkenwürfel
- 2 TL Salz
- ½ TL Muskat
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- Pfeffer
- 100 g geriebener Käse
- 125 g Lasagneplatten
Spargellasagne selber machen:
- Schäle den Spargel und schneide ihn in mundgerechte Stücke.
- Schmilz die Butter in einem Topf. Rühre das Mehl unter. Gieße dann nach und nach die Milch dazu. Würze die Bechamelsauce mit Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie.
- Gib den Spargel und die Schinkenwürfel dazu. Lass die Spargelsauce für 5 Minuten köcheln. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
- Gib etwas Sauce in eine Auflaufform.
- Lege darauf eine Schicht Lasagneplatten.
- Dann kommt wieder die Sauce. Diesen Vorgang wiederholst du, bis die Sauce vollständig aufgebraucht ist.
- Bestreue die Lasagne mit Käse und backe sie für 35 Minuten im Ofen goldbraun.
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Variationsideen für die Gemüselasagne mit Spargel
- für eine grün-weiße Spargellasagne kannst du weiße und grüne Spargelstücke mischen
- mach deine Spargellasagne vegetarisch, indem du einfach den Schinken weglässt
- statt Schinkenwürfeln in der Bechamelsauce kannst du auch Kochschinken Scheiben mit den Lasagneplatten und der Sauce schichten
- ein feines Aroma bekommt die Frühlingslasagne, wenn du die Sauce mit Zitronensaft oder Kerbel aufpeppst
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Kommentare
antwortenVielen lieben Dank für dein Feedback. Ich freue mich auch schon jetzt auf die nächste Spargelsaison 😊
antwortenHallo Sabine, vielen lieben Dank für deine Bewertung. :)
antworten antworten antworten antwortenPassende Rezepttipps
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