Schoko-Bananenbrot ohne Zucker

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Hast du Lust auf ein saftiges Schoko-Bananenbrot, das richtig lecker und gleichzeitig gesund ist? Dann schau dir mein Bananenbrot Rezept mit Kakao an. Es ist eine Abwandlung von meinem seit Jahren beliebten Bananenbrot ohne Zucker. Das Schoko Bananenbrot erhält seine Süße allein durch die Bananen und ist ansonsten zuckerfrei. Schokoladig wird es durch gutes Kakaopulver. So eignet sich mein Schoko Bananenbrot für Baby, Kleinkind und die ganze Familie.

Besorge dir diese Zutaten für mein Schoko-Bananenbrot Rezept

• Dinkelmehl
• Milch
• Rapsöl
• Bananen
• Backkakao
• Ei
• Backpulver

Die genauen Mengenangaben für mein gesundes Schoko-Bananenbrot findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Gesundes Schoko-Bananenbrot einfach backen - so gehts:

1. Zerdrücke 3 Bananen. Mische das Ei, Milch und Rapsöl unter. Gib Mehl, Backpulver und Kakao dazu und verrühre alles zu einem Teig.
2. Fülle den Bananenbrot-Teig in eine gefettete Kastenform. Halbiere eine. Banane längs und lege sie auf den Schoko Bananenbrot Teig.
3. Backe das Schoko-Bananenbrot bei 180°C Ober-/Unterhitze für 45 Minuten.

5 gute Gründe für das schokoladige Brot mit Bananen

• es ist ideal zur Bananen-Resteverwertung
• Schoko-Bananenbrot ist super saftig und prima zum gesund naschen. Ist es dir zuckerfrei nicht so wichtig, kannst du auch mein Bananenbrot mit Schokolade probieren, das ich mit echter Schokolade zubereite.
• als zuckerfreies Backrezept ist es ideal in Beikost und Familienkost
• Kinder lieben das Bananenbrot in der Brotdose
• die Zubereitung dauert nur 15 Minuten

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Amelia (19.10.2024) 1 2 3 4 5 Vielen Dank für das Rezept! <3 Ich würde gerne Muffins backen. Wie muss ich da die Mengenangaben anpassen?

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Susi (24.10.2024)
Hallo Amelia, die Menge sollte für 9 Muffins reichen. 😊 Liebe Grüße Susi

Madlen (13.09.2024) 1 2 3 4 5 Liebe Susi, hast du schon einmal Vollkornmehl dafür genommen? Was ist zu beachten? Wir müssen helles Mehl meiden, wo möglich. Liebe Grüße

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Susi (19.09.2024)
Hallo Madlen, ich würde Dinkelvollkornmehl verwenden und die Milchmenge auf 100 ml erhöhen. Liebe Grüße Susi

Lisa (13.08.2024) 1 2 3 4 5 Mein Sohn liebt den Kuchen, allerdings sieht er bei mir immer nicht durchgebacken aus. Halte mich aber an die vorgegebene Zeit. Ich dachte der sieht so aus wegen der Banane, aber auf dem Foto sieht er ja ganz normal aus. Hast du eine Idee was ich falsch mache?

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Susi (13.08.2024)
Hallo Lisa, hast du die Bananen püriert oder nur mit der Gabel zerdrückt? Wir haben die Erfahrung gemacht, wenn wir die Bananen pürieren dann wird der Kuchen kompakt und schaut speckig aus. Liebe Grüße Susi

Theresa (26.06.2024) 1 2 3 4 5 Das Brot ist schnell und einfach zu backen. Perfekt wenn man mal wieder braune Bananen zu verarbeiten hat. Geschmacklich ist es gut, ich fand es allerdings direkt nach dem Backen schon etwas trocken. Vielleicht könnte man noch gemahlene Nüsse oder Ähnliches mit in den Teig rühren um das vorzubeugen.

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Susi (27.06.2024)
Hallo Theresa, vielen lieben Dank für deine Bewertung. Gemahlene Nüsse sind immer eine gute Variante um Bananenkuchen aufzupeppen. 👍 Liebe Grüße Susi

Lilkam (05.10.2023) 1 2 3 4 5 Wie groß sollte die Kastenform sein?

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Susi (06.10.2023)
Hallo Lilkam, wir haben eine 25 cm Backform verwendet. Liebe Grüße Susi